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Geschmorte Kalbsbäckchen – Super zart!

Rezept Kalbsbäckchen

Geschmorte Kalbsbäckchen – Super zart! Die Festtage sind gerettet: Mein Rezept für geschmorte Kalbsbäckchen sind ist ein wahr gewordener Fleischtraum. Lange geschmort zerfallen sie am Ende auf der Gabe nahezu von alleine. Und die Sauce ist geschmacklich einfach wahnsinnig lecker und passt zum Fleisch perfekt. Damit hast du für die Festtage oder für Sonntage mit […]

Flammkuchen wie vom Weihnachtsmarkt

Rezept Flammkuchen

Flammkuchen wie vom Weihnachtsmarkt Das ganze Jahr über Weihnachtsmarkt? Klar, mit meinen leckerem Flammkuchen. Denn die sind so lecker und einfach zu machen, dass sie bei dir ganz sicher auch an allen anderen Tagen des Jahres Einzug erhalten. Wir lieben diese kleinen Fladen schon immer. Die Kombination aus dem vollwertigen Teig belegt mit Schmand, Käse, […]

Lebkuchen-Schichtdessert mit Pfiff – 3 in Eins!

Rezept Lebkuchen-Schichtdessert

Lebkuchen-Schichtdessert mit Pfiff – 3 in Eins! Entdecke das Geheimnis des besten Lebkuchen-Schichtdessert! Ein Traum aus Mascarponecreme, Glühweinkirschen und selbstgebrannten Cashewkernen. Ein Rundum-Glücklichmacher-Rezept mit gleich mehreren Komponenten bzw. Rezepten. Das geniale und wirklich beste Rezept der gebrannten Cashews kannst du auf jede andere Nusssorte wie Mandeln, Walnüsse, Pekanüsse und so weiter anwenden. Die Glühweinkirschen sind […]

Weihnachtlicher Putenbraten mit Feta

Rezept weihnachtlicher Putenbraten mit Feta

Weihnachtlicher Putenbraten mit Feta Jetzt hab ich einen richtigen Knaller für dich: meinen Putenbraten! Aber es ist kein einfacher Putenbraten, sondern ein absoluter Festtagsschmaus. Gerade für Weihnachten passt dieses tolle Rezept wirklich perfekt. Was ihn so besonders macht? Das Topping aus Feta, Nüssen, Cranberries, frischem Thymian und Honig. Dazu kommen die typisch weihnachtlichen Gewürze wie […]

Vanillekonfekt mit Mandeln & Cranberries

Rezept Vanillekonfekt

Vanillekonfekt mit Mandeln & Cranberries Weihnachten ist die schönste Zeit im Jahr und auch die leckerste, wie mein Vanillekonfekt zweifelsfrei beweist! Warum immer groß denken, wenn auch Kleinigkeiten so glücklich machen können. Und das macht mein Vanillekonfekt: glücklich, zufrieden und einfach happy. Christstollen gehören ja zur Weihnachtszeit dazu. Aber ich weiß, dass nicht jeder Rosinen […]

Omas Spritzgebäck – Nummer 1 unter den Weihnachtsklassikern

Rezept Spritzgebäck

Omas Spritzgebäck – Der Weihnachtsklassiker Was wäre Weihnachten ohne Spritzgebäck? Für mich gehören diese leckeren Plätzchen dazu wie Eier zu Ostern, Ying zu Yang oder Kamelle zu Karneval. Und gleichzeitig verbinde ich mit diesem Klassiker Kindheitserinnerung pur! Denn dieses für mich beste Rezept stammt von meiner Oma. Genau diese Plätzchen habe ich schon als kleines […]

Hirschgulasch

Rezept Hirschgulasch

Hirschgulasch – Jetzt wird’s Wild Wenn du auf der Suche nach einem außergewöhnlich guten Rezept bist, dann kann ich dir mein Hirschgulasch wärmstens ans Herz legen. Durch eine längere Schmorzeit wird es wunderbar zart und kombiniert mit Aromen und Gewürzen wie Lorbeer, Nelken, Preiselbeeren und Zartbitterschokolade bekommt es einen fantastischen Geschmack. Gulasch gehört sowieso zu […]

Gefüllter Truthahn

Rezept gefüllter Truthahn

Das Geheimnis des perfekten Truthahns Du möchtest wissen, wie du einen perfekt gefüllten Truthahn zubereitest? Dann lese jetzt weiter. Denn genau für DICH ist dieses Rezept! Und eins kann ich dir versprechen: besser hast du Geflügel zu Weihnachten noch nicht gegessen. Wenn du ein paar Tipps und Handgriffe beachtest, gelingt auch dir das perfekte Gericht. […]

Cashewsuppe

Rezept Cashewsuppe

Cashewsuppe – Ein Fest für den Gaumen Wenn du eine wirklich außergewöhnliche Suppe suchst: Glückwunsch! Du bist fündig geworden! Meine Cashewsuppe mit fruchtiger Einlage ist wahrlich ein Fest für alle Sinne. Die Kombination aus Cashewkernen, Sellerie, Weintrauben als Einlage und frischem Thymian schmeckt einfach fantastisch. Für besondere Anlässe ist dieses Rezept einfach nur zu empfehlen. […]

Dry Aged Tomahawk

Rezept Dry Aged Tomahawk vom Schwein

Dry Aged Tomahawk vom Schwein – Ein Hochgenuss Lust auf ein mehr als perfektes Stück Fleisch? Dann habe ich hier genau das Richtige für Dich! Dieses genial leckere Dry Aged Tomahawk vom Schwein ist ein Fest für alle Sinne! Ein wahrer Gaumenschmaus, den man mit Worten nicht beschreiten kann. Du musst es einfach erleben. Ab […]

Lebkuchenmousse

Rezept Lebkuchenmousse

Lebkuchenmousse – Das beste Rezept! Was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen? Dieses leckere Gebäck gehört einfach dazu, weil es die typischen weihnachtlichen Gewürze und den typisch weihnachtlichen Geschmack vereint. Es ist also naheliegend, dass er auch die perfekte Grundlage für DAS perfekte Dessert zu Weihnachten ist. In dieser tollen Mousse hast du deinen Abschluss für das […]

Rinderrouladen – Der deutsche Klassiker!

Rezept Rinderrouladen

Rinderrouladen – Der deutsche Klassiker Wenn du an klassische deutsche Hausmannskost denkst, dann gehören Rinderrouladen doch ganz sicher an vorderster Stelle mit dazu. Die Einen bevorzugen sie gefüllt mit Hackfleisch, ich jedoch schwöre auf Speck, Gewürzgurke und Zwiebel für die Füllung. Genauso habe ich sie als Kind bei meiner Mama kennen und lieben gelernt. Diese […]

Hackbraten Wellington

Rezept Hackbraten Wellington

Hackbraten Wellington – genial zu Weihnachten Hier kommt dein neues Lieblingsgericht zu Weihnachten: Hackbraten Wellington. Beef Wellington kennst du bestimmt. Ich habe diesen Klassiker in ein neues Gewand gepackt und nach meinem Geschmack neu interpretiert. Nicht mit Rindfleisch, sondern mit Gehacktes. Ich nehme hier keinen Blätterteig, sondern einen Mürbeteig. Und in meine Hackmasse kommen lauter […]

Bratapfel

Rezept Bratapfel

Bratapfel – perfekt nicht nur zu Weihnachten Wenn du auf der Suche nach DEM perfekten Dessert zu Weihnachten bist, wirst du sicher bei meinem Bratapfel genau die richtige Antwort finden. In diesem Rezept triffst du auf Weihnachtsgeschmack pur.  Nüsse, Zimt, Marzipan, Lebkuchengewürz, Vanillesauce… Muss ich mehr sagen? Ich glaube nicht. Noch warm aus dem Ofen […]

Gyrosbraten – Saftig & kross!

Rezept Gyrosbraten

Gyrosbraten – Saftig & kross! Kennst du schon meinen Gyrosbraten? Gyros vom Spieß geschnitten und im Fladenbrot serviert ist DER griechische Klassiker und diesen kennen wir sicherlich alle. Mein Gyrosbraten greift die Idee von einem Braten mit griechischem Touch. Wie viele meiner Rezepte kam mir diese Idee ganz spontan. Gesucht war eine Rezeptidee die einfach, […]

Weihnachtlicher Schokokuchen

Rezept Weihnachtlicher Schokokuchen

Weihnachtlicher Schokokuchen Hmmmm wie lecker ist dieser Weihnachtliche Schokokuchen… Draußen ist es kalt und es wird langsam dunkel. Du kommst nach Hause, machst den Tannenbaum und die Weihnachtsbeleuchtung an. Eine Tasse Tee oder Kaffee. Und dann dazu dieser tolle Schokokuchen. Verfeinert ist er mit Zimt und Lebkuchengewürz und bringt damit genau die richtigen Gewürze für […]

Claudias weihnachtliche Cashewzapfen

Claudias weihnachtliche Cashewzapfen mit Rezept

Claudia weihnachtliche Cashewzapfen Weihnachtliche Cashewzapfen? Noch nie gehört? Kannst du auch nicht! Das Rezept ist frisch meiner Kreativität entsprungen. Ich mag mich ja ungern selbst rühmen, aber da ist mir ein absolut perfektes Glanzstück für die Freunde des süßen Zahns gelungen. Ein Traum aus Cashewkernen, Cashew Mango Mus, Schokolade und weihnachtlichen Gewürzen. In knappen 30 […]

Berliner Brot nach Omas Rezept – Einfach genial!

Rezept Berliner Brot

Berliner Brot nach Omas Rezept – Einfach genial! Ein Sprung in meine Vergangenheit: Berliner Brot nach Omas Rezept ist quasi eine Herzenssache. Wenn mich jemand fragt wonach für mich Weihnachten schmeckt, wäre meine Antwort immer „Berliner Brot“… Die Kombination aus Zimt, Nelkenpfeffer und Haselnüssen ist einfach unschlagbar gut, harmonisch und eben typisch weihnachtlich. Trocken in […]

Rinderschmorbraten

Rinderschmorbraten mit Rezept

Rinderschmorbraten Dieser leckere Rinderschmorbraten ist eigentlich relativ simpel in der Zubereitung, braucht aber dafür etwas Zeit. Aber ich finde da lässt sich drüber hinwegsehen, wenn am Ende etwas so tolles dabei herauskommt. Und da der Braten im Ofen alleine vor sich hingart, brauchst du nicht daneben zu stehen. Diese Zeit lässt sich doch mal wieder […]

Lemon Cheesecake im Glas

Lemon Cheesecake im Glas mit Rezept

Lemon Cheesecake im Glas Cheesecake ist ein absoluter Klassiker, den es in unterschiedlichsten Varianten gibt. Ob als Kuchen mit Boden oder ohne, ob gebacken oder aus dem Kühlschrank. Ich kenne kaum jemanden der Cheesecake nicht mag. Aber muss es immer Kuchen sein? Ich habe heute eine leckeres Schichtdessert für dich, welches stark an den Klassiker […]