Dry Aged Tomahawk
Dry Aged Tomahawk vom Schwein – Ein Hochgenuss Lust auf ein mehr als perfektes Stück Fleisch? Dann habe ich hier genau das Richtige für Dich! Dieses genial leckere Dry Aged Tomahawk vom Schwein ist ein Fest für alle Sinne! Ein wahrer Gaumenschmaus, den man mit Worten nicht beschreiten kann. Du musst es einfach erleben. Ab […]
Lebkuchenmousse – Wintertraum im Glas!
Lebkuchenmousse – Wintertraum im Glas! Mit meinem Lebkuchenmousse hast du den perfekten Abschluss für dein ultimatives Weihnachtsmenü gefunden. Denn was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen? Ganz sicher nur halb so schön. Dieses leckere Gebäck gehört einfach dazu, weil es die typischen weihnachtlichen Gewürze und den typisch weihnachtlichen Geschmack vereint. Es ist also naheliegend, dass er auch […]
Rinderrouladen – Der deutsche Klassiker!
Rinderrouladen – Der deutsche Klassiker Wenn du an klassische deutsche Hausmannskost denkst, dann gehören Rinderrouladen doch ganz sicher an vorderster Stelle mit dazu. Die Einen bevorzugen sie gefüllt mit Hackfleisch, ich jedoch schwöre auf Speck, Gewürzgurke und Zwiebel für die Füllung. Genauso habe ich sie als Kind bei meiner Mama kennen und lieben gelernt. Diese […]
Hackbraten Wellington
Hackbraten Wellington – genial zu Weihnachten Hier kommt dein neues Lieblingsgericht zu Weihnachten: Hackbraten Wellington. Beef Wellington kennst du bestimmt. Ich habe diesen Klassiker in ein neues Gewand gepackt und nach meinem Geschmack neu interpretiert. Nicht mit Rindfleisch, sondern mit Gehacktes. Ich nehme hier keinen Blätterteig, sondern einen Mürbeteig. Und in meine Hackmasse kommen lauter […]
Bratapfel – So schmeckt Weihnachten!
Bratapfel – So schmeckt Weihnachten! Wenn du auf der Suche nach DEM perfekten Dessert zu Weihnachten bist, wirst du sicher bei meinem Bratapfel genau die richtige Antwort finden. Kaum ein Nachtischrezept vereint den typischen Geschmack von Weihnachten so perfekt, wie dieses Gericht. Nüsse, Zimt, Marzipan, Lebkuchengewürz, Vanillesauce… Muss ich mehr sagen? Ich glaube nicht. Noch […]
Gyrosbraten – Saftig & kross!
Gyrosbraten – Saftig & kross! Kennst du schon meinen Gyrosbraten? Gyros vom Spieß geschnitten und im Fladenbrot serviert ist DER griechische Klassiker und diesen kennen wir sicherlich alle. Mein Gyrosbraten greift die Idee von einem Braten mit griechischem Touch. Wie viele meiner Rezepte kam mir diese Idee ganz spontan. Gesucht war eine Rezeptidee die einfach, […]
Weihnachtlicher Schokokuchen
Weihnachtlicher Schokokuchen Hmmmm wie lecker ist dieser Weihnachtliche Schokokuchen… Draußen ist es kalt und es wird langsam dunkel. Du kommst nach Hause, machst den Tannenbaum und die Weihnachtsbeleuchtung an. Eine Tasse Tee oder Kaffee. Und dann dazu dieser tolle Schokokuchen. Verfeinert ist er mit Zimt und Lebkuchengewürz und bringt damit genau die richtigen Gewürze für […]
Claudias weihnachtliche Cashewzapfen
Claudia weihnachtliche Cashewzapfen Weihnachtliche Cashewzapfen? Noch nie gehört? Kannst du auch nicht! Das Rezept ist frisch meiner Kreativität entsprungen. Ich mag mich ja ungern selbst rühmen, aber da ist mir ein absolut perfektes Glanzstück für die Freunde des süßen Zahns gelungen. Ein Traum aus Cashewkernen, Cashew Mango Mus, Schokolade und weihnachtlichen Gewürzen. In knappen 30 […]
Berliner Brot nach Omas Rezept – Einfach genial!
Berliner Brot nach Omas Rezept – Einfach genial! Ein Sprung in meine Vergangenheit: Berliner Brot nach Omas Rezept ist quasi eine Herzenssache. Wenn mich jemand fragt wonach für mich Weihnachten schmeckt, wäre meine Antwort immer „Berliner Brot“… Die Kombination aus Zimt, Nelkenpfeffer und Haselnüssen ist einfach unschlagbar gut, harmonisch und eben typisch weihnachtlich. Trocken in […]
Rinderschmorbraten
Rinderschmorbraten Dieser leckere Rinderschmorbraten ist eigentlich relativ simpel in der Zubereitung, braucht aber dafür etwas Zeit. Aber ich finde da lässt sich drüber hinwegsehen, wenn am Ende etwas so tolles dabei herauskommt. Und da der Braten im Ofen alleine vor sich hingart, brauchst du nicht daneben zu stehen. Diese Zeit lässt sich doch mal wieder […]
Lemon Cheesecake im Glas – Sommerlich leicht!
Lemon Cheesecake im Glas – Sommerlich leicht! Mit meinem Lemon Cheesecake bekommst du nun ein neues Rezept von mir, welches dir einen Klassiker in anderer Variante bietet. Gerade der Cheesecake ist ein Klassiker, den es in unterschiedlichsten Variationen gibt. Ob mit Boden oder ohne, New York Cheesecake, mit Rosinen, ohne Rosinen, gebacken oder aus dem […]
Jägerpfanne
Jägerpfanne schnell & einfach Cremig, deftig und so lecker: meine Jägerpfanne! Die Jägerpfanne ist eines der Gerichte, die schnell und unkompliziert in der Zubereitung sind. Und obwohl dieses Gericht so einfach ist, gehört es für mich trotzdem zu den gehobeneren Rezepten. Denn die Jägerpfanne ist nicht nur ein schnelles Gericht für jeden Tag. Es eignet sich genauso […]
Schichtdessert
Schichtdessert Schichtdessert ist wahrlich ein Klassiker unter den vielen Nachtischrezepten. Du findest es in zahlreichen unterschiedlichen Varianten. Das ist das Schöne an diesem Dessert. Du kannst es immer wieder neu variieren und deinem ganz persönlichen Geschmack anpassen. Ich habe diesem Schichtdessert einen minimalen weihnachtlichen Touch verliehen durch den Lebkuchen. Und in Kombination mit der karamellisierten […]
Brokkoli-Käse-Suppe
Brokkoli-Käse-Suppe Brokkoli-Käse-Suppe ist für die kälteren Tage eine tolle Mahlzeit. Ob als Hauptgericht, als Vorspeise oder für dein Weihnachtsmenu. Sie kann auf jeden Fall mit einer gehobenen Küche mithalten, obwohl sie eigentlich so simpel ist. Diese Suppe ist außerdem für Kochanfänger hervorragend geeignet, weil sie wirklich ohne viel Vorbereitungen auskommt und innerhalb kürzester Zeit auf […]
Lachs mit Nusskruste
Lachs mit Nusskruste Salmone al Lemone !! Und was ist besser, als ein schönes Stück frischer Lachs im Ofen gebacken mit einer Nusskruste, besonders wenn dann noch ein knackiger Salat dabei ist und Ofenkartoffeln. That is why today I made this recipe for you all, because the freshness of sea water and the taste of […]
Chocolate Crinkle Cookies – Super schokoladig!
Chocolate Crinkle Cookies – Super schokoladig! Plätzchenrezepte gibt es viele, aber kennst du schon die Chocolate Crinkle Cookies? Von der großen Vielzahl an Plätzchen die wir backen, gehören diese hier zu unseren Lieblingen. Insbesondere meine Tochter ist verrückt nach diesen Cookies. Und das liegt auch an dem tollen Look der entsteht, wenn die Teigkugeln in […]
Omas Vanillekipferl – Super lecker, herrlich mürbe!
Omas Vanillekipferl – Super lecker, herrlich mürbe! Vanillekipferl sind doch wirklich ein Muss zu Weihnachten. Bei mir zuhause auf jeden Fall. Und das ist schon so seit ich denken kann. Schon in meiner Kindheit gehörten diese tollen Plätzchen dazu. Und auch heute noch backe ich Vanillekipferl jedes Jahr. Dafür sorgt schon mein Mann. In Malta […]