Cranberry Sweet Hearts Pralinen – Super süße Pralinen

Rezept Cranberry Sweet Hearts Pralinen
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Claudia Kratz

Ich bin Claudia Kratz, Gründerin von „Rezeptliebe“ und leidenschaftliche Hobbyköchin. Inspiriert durch meine Familie begann ich früh mit dem Kochen und Backen. Nach Jahren auf Malta kehrte ich 2012 nach Deutschland zurück. Die Corona-Pandemie brachte mich dazu, meine Leidenschaft zum Beruf zu machen. Auf meinem Blog teile ich einfache, alltagstaugliche Rezepte für die ganze Familie. Viel Spaß beim Nachkochen!

Liebe geht bekanntlich durch den Magen und meine Cranberry Sweet Hearts sind mit Sicherheit genau das Richtige, wenn du jemandem eine Freude machen möchtest. Ich bin ein großer Fan von Geschenken aus der Küche, denn diese sind einzigartig und zeigen, wieviel Mühe und Gedanken man sich gemacht hat. Und das schöne: meine Pralinen sind wirklich einfach zu machen und für jeden Anlass geeignet. Denn wenn du sie nicht gerade zum Valentinstag verschenkst, kannst du einfach eine andere Silikonform nehmen und anstatt weißer Glasur eine braune verwenden. Und schon sehen sie komplett anders aus. Du kannst natürlich auch einfach verschiedene herstellen und sie dann mischen.

Geschenkidee zum Valentinstag

Ich liebe es, besondere Momente mit selbstgemachten Kreationen zu feiern – und zum Valentinstag ist das nicht anders. Meine Geschenkidee zum Valentinstag ist ein einzigartiges Rezept, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch Herzen höher schlagen lässt. Dieses Rezept kombiniert eine fruchtige Note mit einer zarten Süße und schafft so ein Dessert, das man nicht nur isst, sondern regelrecht erlebt. Dabei ist es mir wichtig, dass sich jede Zutat mit Liebe und Sorgfalt vereint, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu kreieren, das ideal als Geschenk oder als Highlight eines romantischen Abendessens geeignet ist.


Ich habe lange an diesem Rezept gefeilt, um die perfekte Balance zu finden – genau das Richtige für einen besonderen Tag, an dem man seine Liebsten überraschen möchte. Wenn ich an den Valentinstag denke, kommen mir immer diese warmen Erinnerungen an gemeinsame Momente, an liebevolle Gesten und an das Zusammensein mit denen, die einem am Herzen liegen. Dieses Dessert spiegelt all diese Gefühle wider und bringt sie in eine Schale, die man mit Stolz verschenken oder selbst genießen kann. Es ist mehr als nur ein süßer Genuss – es ist ein Ausdruck von Zuneigung und Wertschätzung, der in jedem Bissen spürbar ist.


Für mich ist es wichtig, dass Rezepte nicht nur lecker sind, sondern auch eine Geschichte erzählen. Dieses Dessert als Geschenkidee zum Valentinstag erzählt von Liebe, Zusammenhalt und den kleinen Freuden des Lebens. Jeder Löffel, den man davon kostet, ist wie eine kleine Liebeserklärung, die den Alltag erhellt. Dabei kommt es nicht nur auf den Geschmack an, sondern auch auf die Optik – ein schön angerichtetes Dessert, das in einer eleganten Schale serviert wird, kann wahre Wunder wirken. Es ist eine Einladung, den Moment zu genießen, sich eine kleine Auszeit zu nehmen und bewusst in die Welt der süßen Genüsse einzutauchen.


Dieses Rezept bietet eine willkommene Abwechslung zu den üblichen Valentinstagsgeschenken und ist ideal für alle, die mit kreativen Ideen überraschen möchten. Die Zubereitung selbst macht Freude, und das Ergebnis ist ein Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Für mich ist es mehr als nur ein Rezept – es ist ein Symbol für Liebe und die Wertschätzung für die besonderen Menschen im Leben. Wenn ich dieses Dessert zubereite, weiß ich, dass es nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch ein Lächeln auf die Gesichter zaubert und vielleicht sogar die Herzen ein wenig erwärmt.
Rezept Cranberry Sweet Hearts Pralinen

Cranberry Sweet Hearts Pralinen – Super süße Pralinen

Diese süßen Herzen sind nicht nur zum Valentinstag ein tolles Geschenk oder Mitbringsel. Geschmacklich erinnern sie stark an jene Riegel mit Joghurtgeschmack, die ich persönlich sehr liebe. Du kannst sie in jede erdenklich Form bringen und zu verschiedenen Anlässen verschenken oder selbst genießen.

Arbeitszeit: 2 Std 30 Min

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Rezept Cranberry Sweet Hearts Pralinen

Zutaten

FÜR DIE PRALINEN
300 g weiße Schokolade
1 TL Kokosfett
3 TL Cranberry Pulver
200 g Frischkäse natur


ZUM VERZIEREN
250 g weiße Schokolade
1/2 TL Kokosfett
1 TL Cranberry Pulver zum Bestreuen

Zubereitung

300 G WEISSE SCHOKOLADE, 1 TL KOKOSFETT
Gieße etwas Wasser in einen kleinen Topf und gebe eine Schüssel hinein (achte darauf, dass das Wasser nur bis zur Hälfte der Schüssel reicht).
Breche die Schokolade in Stücke und gebe sie gemeinsam mit dem Kokosfett in die Schüssel im Topf.
Bringe nun das Wasser zum Kochen und rühre dabei die Schokolade so lange um, bis sie vollständig geschmolzen ist.


3 TL CRANBERRY PULVER, 200 G FRISCHKÄSE NATUR
Gebe nun das Cranberry Pulver und den Frischkäse zur Schokolade und vermische alles gründlich!
Verteile die Masse in Silikonformen deiner Wahl (bei mir Herzen) und gebe die Formen für 1 bis 2 Stunden in den Tiefkühler.
250 G WEISSE SCHOKOLADE, 1/2 TL KOKOSFETT
Stelle erneute einen Topf mit Wasser auf und gebe eine Schale hinein, in die du in Stücke gebrochene weiße Schokolade und das Kokosfett gibst.
Bringe das Wasser zum Kochen und schmelze unter Rühren deine Schokolade.


1 TL CRANBERRY PULVER
Jetzt muss alles schnell gehen: Drücke deine Pralinen aus den Silikonformen, übergieße sie mit der geschmolzenen Schokolade und streue sofort ein wenig vom Cranberry Pulver darüber. (Alternativ kannst du die Pralinen auch in die Schokolade tauchen und mit Streuseln und / oder Deko deiner Wahl verzieren).

Warum dich dieses Rezept
umhauen wird:

Pralinen ganz einfach selber machen

Selbstgemachte Pralinen sind für mich ein kleines Abenteuer in der Küche, das Spaß macht und mit minimalem Aufwand große Freude bereitet. Wenn ich in der Küche stehe, zaubere ich aus flüssiger Schokolade und ausgewählten Zutaten im Handumdrehen kleine, funkelnde Kunstwerke, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch richtig gut aussehen. Ein besonderes Highlight ist die Möglichkeit, immer wieder neue Varianten auszuprobieren. Ich tausche Zutaten aus, kombiniere unterschiedliche Texturen und kreiere so einzigartige Geschmackserlebnisse, die sowohl als persönlicher Genuss als auch als liebevolles Geschenk überzeugen. Das Ergebnis sind Pralinen, die mit ihrer intensiven Schokoladennote und dem harmonisch abgestimmten Spiel von süßen und leicht würzigen Komponenten überzeugen. Es fasziniert mich, wie aus wenigen einfachen Zutaten so viel Vielfalt entstehen kann.


Ein besonderes Highlight ist die Möglichkeit, immer wieder neue Varianten auszuprobieren. Ich tausche Zutaten aus, kombiniere unterschiedliche Texturen und kreiere so einzigartige Geschmackserlebnisse, die sowohl als persönlicher Genuss als auch als liebevolles Geschenk überzeugen. Das Ergebnis sind Pralinen, die mit ihrer intensiven Schokoladennote und dem harmonisch abgestimmten Spiel von süßen und leicht würzigen Komponenten überzeugen. Es fasziniert mich, wie aus wenigen einfachen Zutaten so viel Vielfalt entstehen kann.

Die Zutaten

Schokolade:
Die Hauptzutat meiner Cranberry Sweet Hearts ist Schokolade. Ich nehme hier weiße Blockschokolade, damit man das Himbeerpulver noch darin erkennen kann. Auch für die Glasur nehme ich weiße Schokolade, so lässt sich die Deko besser erkennen.


Kokosöl:
Zur Schokolade gebe ich vor dem Schmelzen etwas Kokosöl hinzu. Dadurch bekommt die Schokolade einen schönen Glanz.


Frischkäse:
Einen ganz tollen frischen Geschmack bekommen die Pralinen durch den Frischkäse.


Cranberry Pulver:
Für den speziellen Geschmack und die pinken kleinen Stückchen in den Pralinen sorgt das Cranberry Pulver.


Außerdem:
Du kannst natürlich noch ganz nach deinem eigenen Geschmack und nach deiner eigenen Kreativität Streusel, Glitzer oder andere Dinge für die Verzierung verwenden. Oder füge mit einer anderen Schokolade dunkle Streifen hinzu.
Rezept Cranberry Sweet Hearts Pralinen

Die Zubereitung

Als erstes stellst du dir einen Topf auf, in du eine kleine Schüssel stellst. Fülle den Topf so weit mit Wasser bis die Schüssel ungefähr bis zur Hälfte bedeckt ist. Gebe nun 300 g weiße Schokolade und 1 TL Kokosfett in die Schüssel und bringe das Wasser zum Kochen. Unter Rühren löse nun die Schokolade auf, bis sie komplett geschmolzen ist.


Nun gibst du den Frischkäse und das Cranberry Pulver dazu und vermengst alles zu einer glatten Masse. Diese wiederum füllst du nun glatt in Silikonformen deiner Wahl und gibst alles etwa 1 bis 2 Stunden in den Froster.


Nun schmilzt du die restliche Schokolade mit dem übrigen Kokosfett genauso wie für die Pralinen. Jetzt muss alles schnell gehen (bedenke: die Pralinen sind kalt und die Schokolade wird bei Berührung mit der Praline schnell fest!).


Löse vorsichtig die Pralinen aus den Formen, übergieße sie mit der flüssigen Schokolade und streue sofort etwas Cranberry Pulver darüber. Zur Aufbewahrung lagere sie im Kühlschrank (gekühlt schmecken die Cranberry Sweet Hearts auch am allerbesten).

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Ein variables Rezept

So wie ich dieses Rezept kreiert habe, schmeckt es sensationell gut. Aber natürlich kannst du auch hier deiner Kreativität und deinem Geschmack (oder dem deiner Liebsten) freien Lauf lassen.


Beim Dekorieren kannst du zusätzlich Glitzer, Streusel oder Perlen verwenden. Natürlich kannst du auch dunkle anstatt weißer Schokolade nehmen. Auch das Cranberry Pulver lässt sich ganz sicher mit einem Geschmack deiner Wahl ersetzen. Probiere dich einfach aus oder gestalte direkt unterschiedliche Variationen, die du deinen Liebsten anbietest oder hübsch verpackt verschenkst.

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