Hühnernudeltopf - Hausgemachter Genuss!
Perfekt für die kälteren Tage im Jahr oder für die extra Portion Seelenfutter ist mein Hühnernudeltopf. Wärmend, einfach, gesund und ganz besonders lecker. Dabei hast du hier einen besonderen Vorteil gegenüber den anderen Rezepten mit Hühnersuppe oder Hühnernudeltopf. Denn ich nehme für meine Suppe Hähnchenbrustfilet. Dadurch wird das Gericht fettfrei und das lästige Puhlen vom Suppenhuhn entfällt. Und glaube mir, du schmeckst keinen Unterschied. Dieser Hühnernudeltopf ist wahnsinnig lecker und steckt voller Power und leckerem Gemüse. Die Suppennudeln kannst du natürlich ganz nach deinem Geschmack aussuchen. Ich habe hier Risoni genommen. Aber auch Buchstabennudeln, Fadennudeln oder Hörnchennudeln passen fantastisch.
Hühnernudeltopf leicht gemacht
Der Hühnernudeltopf gehört in vielen Küchen einfach dazu. Es gibt Tage, da hat man einfach keine Lust oder Zeit auf kompliziertes Kochen, möchte aber trotzdem etwas auf den Tisch zaubern, das alle lieben.
Und genau da passt mein Hühnernudeltopf perfekt. Einfach, schnell und trotzdem voller Geschmack – das macht ihn so besonders. Dabei hast du gleichzeitig ein gesundes Gericht mit ganz viel Gemüse und voller Vitaminpower.
Was mir persönlich an diesem Gericht gut gefällt, ist seine Vielseitigkeit. Du hast noch Gemüse übrig, das weg muss? Rein damit! Es gibt kaum eine Kombination, die nicht funktioniert.
Besonders fasziniert mich aber die Art und Weise, wie dieses Gericht bei den meisten von uns Kindheitserinnerungen weckt. Ob bei Oma, bei den Eltern oder selbst gemacht – ein guter Hühnernudeltopf hat so etwas Vertrautes, Gemütliches an sich.
Es ist kein Gericht, das beeindrucken will, sondern eines, das einfach gut tut. Egal, wie stressig der Tag war oder wie wenig Zeit man für die Zubereitung hat, der Hühnernudeltopf schafft es irgendwie, die Dinge wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Und genau darum geht es mir bei diesem Gericht. Es muss nicht immer aufwendig oder kompliziert sein, um lecker zu sein. Ganz im Gegenteil: Die einfachsten Gerichte sind oft die besten.
Ein Topf, ein paar Zutaten, etwas Geduld – und schon steht eine Mahlzeit auf dem Tisch, die satt und zufrieden macht. Für mich ist das der Inbegriff von Kochen ohne Stress.
Ich bin mir sicher, dass jeder, der den Hühnernudeltop einmal ausprobiert hat, weiß, wovon ich spreche. Er ist so ein Gericht, das man immer wieder macht, weil es einfach funktioniert. Für mich ist es ein echter Dauerbrenner in der Küche.
Bestes Wohlfühlgericht
Gibt es eigentlich ein besseres Wohlfühlgericht, als einen guten Hühnernudeltopf? Ich wage es zu bezweifeln. Für mich ist dieses Gericht so ziemlich der Inbegriff von Gemütlichkeit.
Es gibt Tage, an denen alles ein bisschen zu viel ist – Arbeit, Stress, schlechtes Wetter – und dann gibt es diesen einen Moment, in dem ich genau weiß: Jetzt muss es Hühnernudeltopf sein. Einfach, ehrlich und immer wohltuend.
Was mich am Hühnernudeltopf besonders fasziniert, ist die Wärme, die er mitbringt. Es klingt vielleicht komisch, aber sobald die ersten Löffel den Weg auf den Tisch finden, scheint es plötzlich ein bisschen ruhiger und entspannter zu werden.
Der Duft allein schafft es schon, die Hektik des Alltags für einen Moment zu verdrängen. Vielleicht liegt es daran, dass Hühnernudeltopf so ein klassisches „Ich pass auf dich auf“-Essen ist.
Es ist das Gericht, das deine Oma dir kocht, wenn du erkältet bist, das deine Mutter immer macht, wenn es mal besonders ungemütlich draußen ist. Diese Suppe hat eine beruhigende Wirkung, die weit über den Geschmack hinausgeht.
Was ich außerdem so liebe, ist die Einfachheit. Hühnernudeltopf braucht keine komplizierten Zutaten oder Handgriffe – er ist unkompliziert, so wie das Leben manchmal sein sollte. Und genau das macht ihn für mich zum besten Wohlfühlgericht.
Man muss nicht lange in der Küche stehen oder sich den Kopf über ausgefallene Rezepte zerbrechen. Es reicht ein großer Topf, ein paar gute Zutaten und ein bisschen Geduld. Fertig ist die warme Umarmung, die man an manchen Tagen so dringend braucht.
Kleiner Tipp: viele Rezepte findest du auch nochmal auf meinem Instagramkanal Rezeptliebe
Die Zutaten
Gemüse: Für diesen leckeren und gesunden Hühnernudeltopf setze ich auf klassisches Suppengemüse, welches du meist schon als komplettes Paket im Supermarkt findest. Ich nehme hier Lauch, Möhren, Sellerie, Petersilie und zusätzlich gefrorene Erbsen.
Fleisch: Die meisten Rezepte für Hühnersuppe oder Hühnernudeltopf sehen Suppenhuhn bei der Zubereitung vor. Ich jedoch nehme Hähnchenbrustfilets. Dieses macht die Suppe fettarm und gesund. Gleichzeitig ist die Zubereitung um vieles leichter, weil du das Huhn nach dem Kochen nicht erst von den Knochen lösen musst. Du bist also im Handumdrehen fertig.
Nudeln: Dieses Mal habe ich Risoni verwendet. Du kannst aber selbstverständlich jeder andere Suppennudel wie Buchstaben oder Fadennudeln verwenden.
Gewürze: Eigentlich brauchst du hier was gar keine Gewürze. Nur Salz kommt an dieses wirklich einfache Gericht.
Außerdem: Zusätzlich benötigst du Tomatenmark und Wasser. Außerdem etwas Fett zum Anbraten vom Gemüse.
Die Zubereitung
Wir starten direkt mit dem Gemüse. Schäle hierfür Karotten und Sellerie. Von den Möhren entfernst du die Enden und schneidest sie in Scheiben. Den Sellerie schneidest du in kleinere Würfel.
Entferne vom Lauch die Enden und äußeren Blätter, schneide ihn in Ringe, gebe ihn in ein Sieb und wasche ihn gründlich in kaltem Wasser. Lasse ihn zwischenzeitlich abtropfen.
Die Petersilie spülst du kurz unter kaltem Wasser ab und schüttelst sie trocken, bevor du sie grob hackst. Die Hähnchenbrustfilets wäschst du ebenfalls kurz kalt ab und tupfst sie dann trocken.
Erhitze nun etwas Fett in einem großen Topf und gebe dein Gemüse (außer die gefrorenen Erbsen) hinein. Schwitze es gut an, bevor du auch die Erbsen dazu gibst. Brate dieses ebenfalls kurz mit und gebe nun das Tomatenmark dazu. Röste es unter Rühren eine Minute an und lösche alles mit Wasser ab.
Salze den Hühnernudeltopf und bringe ihn zum Kochen. Gebe nun die Hähnchenbrust im Ganzen dazu und lasse alles im geschlossenen Topf 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Wenn die Zeit um ist, nimmst du das Fleisch aus dem Topf und gibst die Nudeln dazu. Das Fleisch rupfst oder schneidest es in Stücke und gibst es wieder dazu. Nun rührst du einmal gut um und lässt du alles nochmal etwa 10 Minuten köcheln (oder bis die Nudeln gar sind). Schmecke ab und genieße!
Einfach unwiderstehlich
Einfach unwiderstehlich klingt vielleicht etwas übertrieben, aber genau so empfinde ich es. Dieses Gericht hat etwas Magisches. Es braucht nicht viel um zu beeindrucken, und trotzdem bringt es eine unvergleichliche Mischung aus Wohlgefühl, Geschmack und Erinnerungen mit sich, die schwer zu toppen ist.
Ich meine, wer kann schon ernsthaft widerstehen, wenn der Duft von einem frisch gekochten Hühnernudeltopf durch die Küche zieht? Da kann man sich doch noch so sehr vornehmen, „nur eine kleine Portion“ zu nehmen – am Ende landet doch mindestens ein Nachschlag auf dem Teller.
Und egal ob man in der Stimmung für eine leichte Mahlzeit ist oder richtig Hunger hat – der Hühnernudeltopf passt sich einfach an. Mal ist er voller kräftiger Aromen, mal ganz mild und beruhigend. Es kommt darauf an, was man draus macht – und das Beste: Man kann fast nichts falsch machen!
Das ist vielleicht auch der Grund, warum ich ihn so oft koche. Kein Stress, keine komplizierten Techniken. Einfach Zutaten schnappen, alles in den Topf werfen und abwarten. Herrlich!
Besonders schön finde ich auch, dass der Hühnernudeltopf so ein ein klassisches Familiengericht ist. Vielleicht liegt das am gemeinsamen Suppenlöffeln, das einfach gemütlich macht, oder am Gefühl, dass man etwas teilt, das alle mögen.
So oder so, es funktioniert immer – und es gibt nichts Schöneres, als am Tisch zu sitzen, während alle zufrieden schlürfen und lobende Worte murmeln.
Mein Fazit
Bestes Familienessen, unkompliziert und wärmend!
- einfach und unkompliziert in der Zubereitung
- gesund und lecker
- Wohlfühlessen pur
- perfektes Familiengericht
- voller Vitamine
Und wenn du noch weitere Suppenrezepte suchst, dann schau mal hier vorbei.
Hühnernudeltopf - Hausgemachter Genuss!
Zutaten
- 1 kg Hähnchenbrustfilet
- 6 Stück Möhren
- 1 Stange Lauch
- 1/4 Stück Sellerie
- 200 g Erbsen TK
- 1/4 Bund Petersilie
- 1 EL Salz oder nach Geschmack
- 2 EL Tomatenmark
- 3 Liter Wasser
- 200 g Suppennudeln bei mir: Risoni
Außerdem
- 1 EL Butter zum Braten
Anleitung
6 Möhren, 1/4 Sellerie
- Die Möhren und den Sellerie schälen, die Enden der Möhren entfernen und den Sellerie in Stücke, die Möhren in Scheiben schneiden.
1 Stange Lauch
- Die Enden und äußeren Blätter vom Lauch entfernen. Nun in Ringe schneiden, in ein Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
1/4 Bund Petersilie
- Die Petersilie waschen, trocken schütteln, von den Stängeln zupfen und grob hacken.
1 EL Butter
- Die Butter in einem großen Topf erhitzen und Möhren, Lauch, Sellerie und Petersilie unter Rühren anschwitzen.
200 g TK-Erbsen
- Die Erbsen dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
2 EL Tomatenmark, 3 Liter Wasser
- Tomatenmark in den Topf geben und unter Rühren 1 Minute anrösten.
- Mit Wasser ablöschen.
1 EL Salz (oder nach Geschmack)
- Das Salz dazugeben, umrühren und die Suppe aufkochen.
1 kg Hähnchenbrustfilet
- Das Fleisch waschen, trocken tupfen und im Ganzen in die kochende Suppe geben.
- Den Hühnernudeltopf 30 Minuten im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
200 g Suppennudeln
- Nach den 30 Minuten die Hähnchenbrust aus der Suppe nehmen und die Nudeln in den Topf rühren.
- Das Fleisch in Stücke zupfen oder schneiden und wieder zurückgeben.
- Alles weitere 10 Minuten köcheln lassen (oder bis die Nudeln gar sind).
- Bei Bedarf abschmecken und servieren.
