Kürbismuffins mit Wow-Effekt - So geht Herbst!
Ich habe eine extra große Portion Herbst in komprimierter Form für dich: meine Kürbismuffins. Allein das Wort klingt schon nach Herbst, oder? Sie sind nicht nur für süße Momente geeignet. Ob zum gemütlichen Kaffeekränzchen oder als Energie-Boost für zwischendurch – diese Muffins passen immer. Jeder der sie probiert, wird dich nach deinem Geheimnis fragen. Denn eines ist sicher: das hier sind keine langweiligen 08/15 Muffins, sonder die volle Ladung Geschmack in kompakter Form. Wenn du also auf der Suche nach einem einfachen, aber wirkungsvollen Rezept bist, das dich und deine Gäste umhaut und zum Schwärmen bring, dann sind diese Kürbismuffins genau das, was du brauchst. Der Wow-Effekt ist vorprogrammiert. Also, mach dich bereit für den ultimativen Herbstgenuss!
Da wird selbst der Herbst neidisch
Diese leckeren Kürbismuffins sind kleine goldene Schätze die alles haben, was der Herbst so an Aromen zu bieten hat – und noch viel mehr. Sie sind so unglaublich gut, dass selbst der Herbst neidisch wird.
Während draußen die Blätter fallen und der Wind durch die Bäume pfeift, rufen diese fluffigen Teilchen dich dazu auf, es dir mit einer Tasse Tee gemütlich zu machen.
Meine Kürbismuffins sind das perfekte Zusammenspiel von süß, würzig und saftig. Der Teig bekommt durch den Kürbis nicht nur einen besonderen Geschmack und eine wunderschöne Farbe, sondern auch eine unglaublich zarte Textur.
Und mit typischen Herbstgewürzen wie Zimt, Muskat und Lebkuchengewürz verpackst du den Herbst höchstpersönlich in Muffinförmchen. So beweist du, dass der Herbst nicht grau und trist sein muss, sonder voller Farbe und Geschmack steckt.
Meine Kürbismuffins haben das Potenzial, jedem Kaffeeklatsch ein kleines Highlight zu verpassen. Freunde, Familie, Nachbarn – alle werden begeistert sein.
Und mal unter uns: Kürbis gehört einfach zum Herbst wie der Schnee in den Winter oder das Meer zum Strand. Mit meinen Muffins lernst du den Kürbis von einer ganz neuen Seite kennen.
Hier zeige ich dir, wie dieses tolle Herbstgemüse auch süß funktionieren kann. Und das Ergebnis ist mehr als perfekt. Und mit ein paar Schokotropfen im Teig werden die Kürbismuffins noch leckerer.
Auf gehts: schnapp dir deinen Kürbis, heiz den Ofen vor und lass dich von diesen Muffins überraschen. Denn eines ist ganz sicher – Der Herbst kann einpacken, wenn diese leckeren Kürbismuffins erst mal auf dem Tisch stehen!
Süß, fluffig und zum Verlieben lecker!
Meine Kürbismuffins sind einfach zum Verlieben lecker! Und das fängt wirklich schon bei der Zubereitung an. Denn der Teig ist unglaublich samtig und die Farbe, die der Kürbis verleiht, ist so unglaublich schön. Schon hier kommt sofort ein wohliges Herbstgefühl auf.
Und wenn du kein Backprofi bist, dann kann ich dich beruhigen. Denn diese Muffins sind herrlich unkompliziert. Kein stundenlanges in der Küche stehen und absolut kein Hexenwerk in der Zubereitung.
Sie sind schnell gemacht, aber der Geschmack ist alles andere als Standard. Sie sind leicht, fluffig und so aromatisch, dass du nach einem Muffin garantiert nicht aufhören kannst.
Sie sind süß, aber nicht zu süß. Du fühlst und siehst den Kürbis, ohne dass er zu stark heraussticht. Seine natürliche Süße und seine samtige Textur geben den Muffins das gewisse Extra, dass sie von klassischen Muffins abhebt.
Hiermit beweise ich einmal mehr, dass Muffins alles sind, nur nicht langweilig! Sie bringen dir den Herbst auf die Kaffeetafel – und das in der besten Form, die man sich vorstellen kann.
Der Herbst hat noch nie so gut geschmeckt und mit diesen Kürbismuffins wirst auch du definitiv zum Fan dieses vielseitigen Gemüses. Also mach es dir gemütlich, schnapp dir einen Ruffin und genieße den Geschmack des Herbstes in seiner süßesten und fluffigsten Form!
Kleiner Tipp: viele Rezepte findest du auch nochmal auf meinem Instagramkanal Rezeptliebe
Die Zutaten
Für das Kürbispürree: Zunächst brauchst du natürlich Kürbis. Ich nehme hier Hokkaido. Zusätzlich benötigst du zum Backen etwas Rapsöl, braunen Zucker und Zimt. Zum Pürieren später kommt noch etwas Milch hinzu.
Trockene Zutaten für den Teig: Du benötigst selbstverständlich Weizenmehl und Backpulver. Auch brauner Zucker kommt bei mir hinzu.
Feuchte Zutaten für den Teig: Damit der Teig schön samtig wird kommen noch Eier und Margarine. Die Eier sollten Größe M haben, damit das Mengenverhältnis der Zutaten passt.
Gewürze: Du brauchst eine Prise Salz, etwas Muskat, Zimt und Lebkuchengewürz. Na, kannst du es schon riechen??
Außerdem: Ein paar Schokotropfen am Ende bringen den Teig aufs nächste Level. Diese passen in der Gesamtkombination wirklich absolut perfekt und setzen auch ein kleines optisches Highlight.
Die Zubereitung
Zuallererst beginnen wir mit der Zubereitung vom Kürbis. Diesen wäschst, trocknest und entkernst ihn. Dann schneidest du den Hokkaido in Würfel und mischst ihn gründlich in einer ofenfesten Form mit etwas Rapsöl, Zucker und Zimt. Dann kommt er für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen und darf anschließend etwas auskühlen.
In der Zwischenzeit kannst du schon die Eier, Margarine, eine Prise Salz und den braunen Zucker in eine Rührschüssel geben und alles zu einer glatten Masse rühren.
In einer separaten Schale vermengst du nun das Mehl, Backpulver, Zimt, Lebkuchengewürz und Muskat. Diese Mischung gibst du nun zu deiner Eiermasse und verrührst alles zu einem glatten Teig.
Püriere jetzt den Kürbis mit ein paar Esslöffeln Milch zu einem wirklich glatten Püree und gebe dieses zum Teig. Verrühre den Teig nochmal gründlich, bevor du von Hand die Schokotropfen unterhebst.
Gebe Muffinförmchen in dein Muffinblech und verteile den Teig auf die Formen. Nun kommen die Kürbismuffins für etwa 20 Minuten in den Ofen. Nehme sie nach dem Backen aus dem Blech und lasse sie auf einem Kuchenrost auskühlen.
Herbstliebe auf den ersten Biss!
Schon beim ersten Bissen weißt du: das ist Herbstliebe pur! Du beißt in diese leckeren Kürbismuffins und sofort entfaltet sich diese wunderbare Kombination aus süßem Kürbis, Gewürzen und der perfekten Muffen-Textur.
Du kannst förmlich spüren, wie die Würze vom Kürbis sich im Teig ausbreitet und dabei dieses typische Herbstfeeling auf den Teller bringt. Sie sind wie gemacht für regnerische Nachmittage.
Der Duft allein, der schon beim Backen durch das Haus zieht, ist ein Erlebnis für sich. Wenn es nach Kürbis, Zimt und dieser unwiderstehlichen Muffin-Note duftet, weißt du, dass der Herbst endgültig angekommen ist.
Du musst nur noch reinbeißen und schon bist du mittendrin im herbstlichen Genuss. Kürbis und Muffins – Eine Liebe, die einfach Sinn macht. Wenn du den Herbst also richtig genießen willst, gibt es keine bessere Möglichkeit als mit meinen saftigen, fluffigen und unwiderstehlich leckeren Kürbismuffins.
Für mich sind diese Muffins definitiv ein Musst-have für die Herbstzeit. Sie sind wie eine warme Umarmung für den Magen, in einer kühleren und stürmischeren Jahreszeit.
Probiere meine Kürbismuffins aus und lass dich von Geschmack, Textur, Duft und Optik überzeugen.
Mein Fazit
Leckerster Herbstgenuss!
- samtig weich
- voller Herbstgeschmack
- einfache Zubereitung
- Wohlfühlessen zur Kaffeezeit
- Kürbis in seiner besten Form
Und wenn du noch weitere Rezepte mit Kürbis suchst, dann schau mal hier vorbei.
Kürbismuffins mit Wow-Effekt - So geht Herbst!
Zutaten
Für das Kürbismus
- 200 g Hokkaido
- 1 EL Rapsöl
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Mssp. Zimt
- 4 EL Milch
Für den Teig
- 150 g brauner Zucker
- 175 g Margarine
- 2 Eier Größe M
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1/4 TL Zimt
- 1/4 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Muskat
Außerdem
- 35 g Schokotropfen
Anleitung
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
200 g Hokkaid0
- Den Kürbis waschen, trocknen und 200 g davon in Würfel schneiden.
1 EL Rapsöl, 1 EL brauner Zucker, 1 Mssp Zimt
- Den Hokkaido in einer ofenfesten Form mit dem Rapsöl, dem Zucker und Zimt gut vermengen.
- Den Kürbis in den Ofen geben und für 25 Minuten rösten.
- Nun aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
150 g brauner Zucker, 175 g Margarine, 2 Eier, 1 Prise Salz
- Die Margarine gemeinsam mit dem Zucker, den Eiern und der Prise Salz in eine Rührschüssel geben und zu einer cremigen Masse rühren.
300 g Mehl, 3 TL Backpulver, 1/4 TL Zimt, 1/4 TL Lebkuchengewürz, 1 Prise Muskat
- In einer separaten Schale das Mehl mit dem Backpulver, Zimt, Lebkuchengewürz und dem Muskat vermengen.
- Nun die Mehlmischung zur Eiermischung geben und alles gründlich glatt rühren.
4 EL Milch
- Den gerösteten Kürbis mit der Milch glatt pürieren und zu dem Teig geben.
- Den Teig nochmal schön glatt rühren.
35 g Schokotropfen
- Die Schokotropfen unter den Muffinteig heben.
- Ein Muffinblech mit Muffinförmchen bestücken und den Teig auf die Förmchen verteilen.
- Das Blech in den Ofen geben und etwa 20 Minuten backen.
- Nehme die Muffins aus dem Backblech und lass sie auf einem Kuchenrost erkalten.
