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Einfache Meal Prep & Lunchbox Rezepte
Vorbereitet is(s)t besser.
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Vorbereitet is(s)t besser.
Diese Kategorie für Meal Prep & Lunchbox konzentriert sich auf Gerichte, die sich gut vorbereiten und transportieren lassen und die mehrere Tage im Kühlschrank haltbar sind, ohne an Geschmack oder Konsistenz zu verlieren. Diese Rezepte sind ideal, um langweilige Fertigmahlzeiten zu vermeiden und sowohl den Arbeitsalltag als auch den Familienalltag entspannter zu gestalten.
Hier findest du eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Meal-Prep-Ideen für die Lunchbox – von kalten Salaten, über einfachen Backwaren bis hin zu Gerichten, die sich problemlos aufwärmen lassen.
Am besten geeignet sind Gerichte, die sich perfekt vorkochen lassen und dabei bestenfalls noch an Geschmack gewinnen, wenn sie einen Tag im Kühlschrank durchziehen.
Dazu zählen selbstverständlich Salate, wie beispielsweise mein Bulgursalat, ein leckerer Geflügelsalat oder auch ein Nudelsalat. Gerade Salate schmecken oft am nächsten Tag noch besser und du bist in Büro oder Schule nicht auf eine Mikrowelle zum Erwärmen des Gerichts angewiesen.
Weitere Klassiker für die Brotdose sind selbstverständlich Sandwiches und Wraps. Diese lassen sich jedesmal wieder unterschiedlich füllen und sich einfach vorzubereiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Thunfischsandwich oder einem richtig saftigen Philly Cheesesteak Sandwich?
Auch eine Kombination aus Salat und Wrap ist als Meal Prep richtig gut. Auf meinem Blog findest du zum Beispiel mein Rezept für eine Bunte Wrapsalat-Bowl mit würzigen Ofen-Wrapstreifen. Ein richtig tolles Rezepte, das satt macht und sich gut vorbereiten lässt. Die Wrapstreifen lagerst du dabei einfach separat und packst sie getrennt vom Salat ein.
Natürlich bestehen Brotdosen häufig zu einem Großteil aus Brot oder Brötchen. Du kannst hier aber eine tolle Abwechslung reinbringen und einfach mal selber backen. Gerade Backwaren lassen sich toll vorbereiten und sogar einfrieren. Dadurch hast du immer was parat und kannst bei Bedarf einfach auftauen oder kurz aufbacken.
Auch hier habe ich richtig tolle Rezepte entwickelt, die perfekt geeignet sind: Gemüse-Donuts, ein schnelles Joghurt-Sesam-Kastenbrot, Laugenkonfekt oder Paprika-Käse-Stangen sind nur ein paar davon.
Wähle die richtigen Behälter: Bento-Boxen oder auslaufsichere Glasbehälter halten deine Mahlzeiten frisch.
Bewahre Dressings separat auf. So bleiben Salate knackig und werden nicht matschig. Setze auf robuste Zutaten: Grünkohl oder Krautsalate eignen sich besser als empfindlicher Blattsalat, wenn die Gerichte mehrere Tage halten sollen.
Koche auf Vorrat: Bereite größere Mengen an Quinoa, Reis oder Pasta vor, die du über die Woche hinweg flexibel kombinieren kannst.
Ein Rat noch von mir aus eigener Erfahrung: beziehe deine Kids beim Vorbereiten ihrer Lunchbox mit ein. Sie bekommen so einen besseren Bezug zu Lebensmitteln und du vermeidest Stress und Abwehrhaltung bei der Füllung.
Für weitere Rezeptideen folge mir gerne in den sozialen Medien :-)
