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On Fire - Rezepte fürs BBQ
Feuer & Flamme für den Grill!
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Feuer & Flamme für den Grill!
Wer liebt es nicht, auf der Terrasse zu stehen, den Grill anzuwerfen, die Sonne zu genießen und dabei leckere Würstchen, Fleisch oder Gemüse zu brutzeln? Ob Spareribs mit Pflaumenmarinade oder andere Klassiker – ein entspannter Abend mit Grill und kühlem Getränk gehört einfach dazu. In dieser Kategorie findest du jede Menge Rezepte, die dich inspirieren und deinen Grillabend unvergesslich machen.
Ehrlich gesagt: fast alles! Wichtig ist vor allem, dass du dich nicht stressen lässt, sondern die Zeit genießt.
Ein Tipp von mir: Plane ein wenig vorher. So kannst du schon Dips oder Chutneys vorbereiten, zum Beispiel mein Zwetschgen-Chutney oder das Zwiebel-Apfel-Chutney, damit am Grilltag alles bereitsteht. Entscheide vorher, welches Fleisch auf den Rost kommt – Spareribs, Würstchen oder vielleicht die weltbeste Currywurst – und mariniere es rechtzeitig, am besten ein paar Stunden vorher.
Wenn du eigenes Brot backen willst, ist Knoblauchbrot ohne Kneten im Airfryer eine super Option. Dazu passt ein frischer, knackiger griechischer Bauernsalat, besonders im Hochsommer mit regionalen Zutaten. So hast du eine perfekte Kombination aus Fleisch, Beilage und Frische.
Wenn Gäste kommen und Kinder dabei sind, sorge dafür, dass sie einen Platz zum Spielen oder etwas zu tun haben. Sind die Kinder beschäftigt, kannst du selbst entspannter genießen.
Ein kleiner Trick: Bis das Fleisch auf dem Grill liegt, haben Kinder oft wenig Geduld. Bereite ihnen etwas zum Knabbern vor, wie zum Beispiel meine knusprigen Grissini.
Mit diesen Tipps und Rezeptideen wird dein Grillnachmittag zu einem echten Highlight. Plane ein bisschen, bereite das Nötige vor und genieße das Zusammensein mit Familie und Freunden. Der Rest kommt fast von alleine.
Für weitere Rezeptideen folge mir gerne in den sozialen Medien :-)
