One Pot Pizza-Pasta – Wenn du dich nicht entscheiden kannst!

Claudia Kratz

Ich bin Claudia Kratz, Gründerin von „Rezeptliebe“ und leidenschaftliche Hobbyköchin. Inspiriert durch meine Familie begann ich früh mit dem Kochen und Backen. Nach Jahren auf Malta kehrte ich 2012 nach Deutschland zurück. Die Corona-Pandemie brachte mich dazu, meine Leidenschaft zum Beruf zu machen. Auf meinem Blog teile ich einfache, alltagstaugliche Rezepte für die ganze Familie. Viel Spaß beim Nachkochen!

Pizza-Pasta aus einem Topf? Ja, das geht – und wie! Diese One Pot Pizza-Pasta ist mein persönlicher Rettungsanker, wenn ich mich einfach nicht entscheiden kann. Pasta oder Pizza? Beides! Und zwar ohne großen Aufwand, ohne viel Abwasch, aber mit allem, was ich an beiden Gerichten liebe: herzhaft, cremig, tomatig, würzig – kurz gesagt: pures Soulfood. Dieses Gericht ist für mich der Inbegriff von cleverer Feierabendküche. Ein schnelles Nudelgericht, das nach viel mehr schmeckt, als es an Aufwand braucht. Perfekt, wenn der Hunger groß ist, die Zeit knapp – und du trotzdem keine Lust auf langweilige Tiefkühlkost hast. Die One Pot Methode spart nicht nur Zeit, sondern bringt auch richtig viel Geschmack in die Pasta. Dabei brauchst du keine besonderen Koch Skills. Einfach machen, zurücklehnen, genießen. Egal ob als Familienessen, für spontane Gäste oder als schnelles Rezept nach einem langen Tag: Diese Pizza-Pasta geht einfach immer. Und sie beweist, dass richtig gutes Essen weder kompliziert noch aufwendig sein muss – nur genial kombiniert.

Pizza oder Pasta? Mit meiner Pizza-Pasta bekommst du beides

Kennst du diese Tage, an denen du dich einfach nicht entscheiden kannst – Pizza oder Pasta? Ich hab aufgehört zu wählen und kombiniere einfach beides. Genau deshalb gibt’s bei mir jetzt Pizza-Pasta. Ein One Pot Gericht, das nach Ofenliebe, Tomatensauce und absoluter Zufriedenheit schmeckt. Dabei brauchst du nur einen Topf. Keine Sauerei, kein Küchendrama. Nur Geschmack, satt und glücklich.

Ich liebe solche Hybrid-Rezepte. Die Pizza-Pasta ist für mich das perfekte Soulfood – sie vereint zwei absolute Favoriten der italienischen Küche (ja, auch wenn wir’s nicht übertreiben wollen). Pasta mit geschmolzenem Käse, herzhaften Aromen und dieser typischen Würze, die man sonst nur auf einer richtig guten Pizza bekommt. Und das alles so cremig, dass man fast vergessen könnte, dass das hier kein Auflauf, sondern ein echtes One Pot Gericht ist. Fun Fact: Pizza und Pasta teilen sich nicht nur unsere Herzen, sondern auch viele Grundzutaten. Tomaten, Knoblauch, Oregano – all das, was dein inneres Comfort-Food-Herz höher schlagen lässt, steckt auch hier drin. Und wenn du denkst, das klingt nach Cheat Day: Nope. Die One Pot Pizza-Pasta kommt ohne komplizierte Zutatenliste, ist super schnell gemacht und trotzdem so sättigend, dass du garantiert niemanden hungrig vom Tisch schickst.

Was ich besonders feier: Diese Art von Rezept macht satt, zufrieden und irgendwie stolz. Weil du eben nicht die Tiefkühlpizza aufgebacken hast. Sondern gekocht. Richtig gut sogar. Und dabei trotzdem null Stress hattest. Für mich ist die One Pot Pizza-Pasta inzwischen ein echter Go-to geworden – egal ob ich Freunde spontan bekochen will oder einfach nur selbst was Herzhaftes brauche, das warm macht und nicht ewig dauert. Wenn du also das nächste Mal denkst „Ich könnte Pizza essen… oder Pasta…“, dann spar dir das Grübeln. Du brauchst nur einen Topf, ein bisschen Hunger und diese Rezeptidee – und schon bekommst du beides. Meine Pizza-Pasta ist schnell gemacht, voller Geschmack und ehrlich gesagt: ziemlich genial.

Tipp: Und wenn dir doch nach richtiger Pizza ist, dann findest du mein Rezept über den nachfolgenden Link!

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One Pot Pizza-Pasta - Wenn du dich nicht entscheiden kannst!

Diese One Pot Pizza-Pasta vereint das Beste aus zwei Welten: würzige Pizza-Aromen und cremige Pasta in nur einem Topf! Schnell gemacht, herrlich käsig und voller Geschmack – das perfekte Wohlfühlgericht für alle, die es unkompliziert, deftig und richtig lecker mögen. Ein Muss für Pizza- und Pasta-Fans!

Arbeitszeit: 45

Menge: Portionen

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Zutaten

500 g kurze Nudeln Penne, Maccheroni, Fussili
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400 g gehackte Tomaten
700 ml Gemüsebrühe
100 g Mais aus der Dose
2 Zweige Oregano
2 Zweige Thymian
150 g geriebener Mozzarella
1 EL Olivenöl
2 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Paprika
250 g Mini Mozzarella
1 Prise Pfeffer
1 Handvoll frischer Basilikum optional

Anleitung

1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.

2 Zweige Oregano, 2 Zweige Thymian

Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Zweigen zupfen und hacken.

1 EL Olivenöl

Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch unter Rühren glasig anbraten.

1 TL Zucker, 1 TL Paprika, 2 TL Salz, 100 g Mais

Den Zucker dazugeben und unter Rühren kurz karamellisieren.
Den Mais abtropfen und mit den gehackten Kräutern, Paprika und Salz in den Topf geben. Alles kurz anbraten.

400 g gehackte Tomaten, 700 ml Gemüsebrühe

Alles mit den Tomaten und der Brühe ablöschen und aufkochen.

500 g kurze Nudeln

Die Nudeln in die kochende Flüssigkeit geben und bei mittlerer Hitze 12 bis 14 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts am Topfboden kleben bleibt.
Wenn die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen ist und die Nudeln gar sind, den Topf vom Herd nehmen.

75 g geriebener Mozzarella

Den geriebenen Käse zu der Pasta geben und unterrühren, damit es schön cremig wird.

1 Prise Pfeffer

Nun mit Pfeffer und gegebenenfalls etwas mehr Salz abschmecken.

75 g geriebener Mozzarella, 250 g Mini Mozzarella, frischer Basilium bei Bedarf

Die One Pot Pizza-Pasta auf Tellern verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Die Mozzarellakugeln zum Schluss auf die heiße Pasta setzen und bei Bedarf mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren.

Nährwertangaben

Warum dich dieses Rezept
umhauen wird:

Schnelles Nudelgericht für jeden Tag

Wenn du wie ich manchmal einfach jetzt sofort was Warmes brauchst – am besten mit ordentlich Geschmack, wenig Aufwand und noch weniger Abwasch – dann ist meine One Pot Pizza-Pasta genau dein Ding. Ich sag’s dir ganz ehrlich: Dieses Rezept hat mich schon so oft gerettet. Keine Zeit? Kein Problem. Keine Lust auf 5 Töpfe? Auch egal. Diese Pizza-Pasta ist mein unkompliziertes Lieblingsessen für jeden Tag.

Dieses Gericht schmeckt nach Pizza, sieht aus wie Pasta – und du brauchst nur einen einzigen Topf. Mehr Küchenmagie geht kaum. Das Ganze ist kein klassisches Nudelgericht, sondern so eine Art Comfort Food mit Turboeffekt: herzhaft, würzig, cremig und einfach komplett befriedigend. Und obwohl es so simpel ist, fühlt es sich nie langweilig an. Im Gegenteil: Die Kombi aus Pasta, Käse, Tomaten und Pizza-Gewürzen ist jedes Mal ein kleines Fest. Für mich ist genau das der Trick bei schnellen Nudelgerichten: Sie sollen einfach sein, aber trotzdem so schmecken, als hätte man sich Mühe gegeben. Und mal ehrlich – Pizza-Pasta klingt doch allein schon nach guter Laune, oder? Du bekommst alles, was du an beiden Gerichten liebst, in einem. Und das, ohne länger als 45 Minuten in der Küche zu stehen. One Pot sei Dank.

Übrigens: Solche Rezepte sind nicht nur praktisch, sondern auch echte Retter für stressige Wochentage. Gerade wenn du keine Lust auf Planen, Einkaufen oder Küchenchaos hast, ist ein One Pot Gericht einfach unschlagbar. Und weil meine Pizza-Pasta so wandelbar ist, kannst du sie locker anpassen – je nachdem, was der Kühlschrank noch so hergibt.

Für mich ist das hier mehr als ein schnelles Nudelgericht – es ist meine Antwort auf den „Was koche ich heute bloß wieder?“-Moment. Und ehrlich: Es funktioniert immer. Egal ob Montagabend, Mittwochmittag oder Samstag, wenn’s schnell gehen muss, weil der Hunger größer ist als die Motivation. Also: Löffel raus, Herd an, Stress aus. Und dann rein ins Pizza-Pasta-Glück!

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Die Zutaten

Pasta:
Für meine Pizza-Pasta eignen sich am besten kurze Nudeln wie Fussili, Maccheroni oder Penne.

Gemüse und Kräuter:
Richtig Geschmack geben Zwiebel, Knoblauch, Oregano und Thymian. Auch ein paar Blätter frischer Basilikum am Ende, sorgen für mehr Aroma und sieht auch noch gut aus. Was du zusätzlich brauchst ist Mais.

Gewürze:
Natürlich darf etwas Würze nicht fehlen. Alles was du brauchst ist Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker und Gemüsebrühe.

Käse:
Was wäre Pizza ohne Käse? Richtig: nichts! Und auch an diese leckere Pizza-Pasta kommt Käse. Ich greife hier zu geriebenen Mozzarella und am Ende als Kick noch zu Mini Mozzarellakugeln.

Außerdem:
Alles was nun noch fehlt sind gehackte Dosentomaten und etwas Olivenöl.

Die Zubereitung

Wir fangen direkt mit den Vorbereitungen an. Zunächst schälst und hackst du Zwiebel und Knoblauch. Dann sind die Kräuter an der Reihe. Wasche sie, schüttel sie trocken, zupfe die Blätter von den Stängeln und hacke sie.

Erhitze nun das Öl und brate zunächst Zwiebel und Knoblauch unter Rühren glasig an. Gebe den Zucker dazu und lasse ihn unter Rühren kurz karamellisieren. Nun gibst du den abgetropften Mais mit den gehackten Kräutern, Paprika und Salz in den Topf. Lasse alles kurz anbraten.

Lösche mit den gehackten Dosentomaten und der Gemüsebrühe ab und lasse die Flüssigkeit aufkochen.

Gebe die Nudeln in die kochende Flüssigkeit und lasse alles bei mittlerer Hitze 12 bis 14 Minuten köcheln. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts am Topfboden kleben bleibt. Wenn die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen ist und die Nudeln gar sind, nehme den Topf vom Herd und schmecke mit etwas Pfeffer und gegebenenfalls noch etwas Salz ab..

Rühre nun die Hälfte vom geriebenen Mozzarella unter die Pasta, damit sie schön cremig wird. Richte alles auf Tellern an und bestreue die Pizza-Pasta mit dem restlichen Käse. Verteile darauf die Mini Mozzarella und dekoriere bei Bedarf mit frischem Basilikum.

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One Pot Rezept mit maximalem Geschmack

Es gibt Rezepte, die schmecken nicht nur gut – sie holen dich genau da ab, wo du gerade bist. Und meine Pizza-Pasta ist so eins. Dieses One Pot Rezept hat für mich etwas richtig Beruhigendes. Es erinnert mich daran, wie gut es tut, sich selbst ernst zu nehmen – auch beim Essen. Keine Kompromisse beim Geschmack, kein „Hauptsache satt“. Sondern richtig gutes Essen, das einfach ankommt. Wenn ich Pizza-Pasta koche, dann geht’s mir nicht nur um das, was ich esse – sondern um das Gefühl dabei. Dieses warme, wohltuende, vollmundige Etwas, das sich beim ersten Löffel breitmacht. Da ist Tiefe drin, da ist Würze drin, da ist dieses „Ja, genau das hab ich gebraucht“-Gefühl, das man nicht planen kann. Es passiert einfach. Und genau deshalb gehört sie zu meinen absoluten Lieblingsrezepten.

Ich glaub, was diese Pizza-Pasta besonders macht, ist nicht nur die Kombination aus zwei Lieblingsgerichten. Es ist der Mut zur Geschmacksexplosion. Die Aromen sind nicht schüchtern. Sie sind laut, herzlich und direkt. Diese Mischung aus intensiven Kräutern, geschmolzenem Käse, einer leichten Tomatensäure – das ist kein leises Gericht. Das ist ein Statement auf dem Teller. Und genau das liebe ich daran. One Pot Rezepte werden oft auf „praktisch“ reduziert – aber dieses hier ist mehr als praktisch. Es ist persönlich. Es macht was mit dir. Es bringt dich runter, gibt dir Energie und manchmal auch ein bisschen Kindheitsgefühl zurück. Denn sind wir mal ehrlich: Pizza und Pasta haben beide was von Zuhause. Und wenn du sie kombinierst, entsteht etwas richtig Besonderes.

Pizza-Pasta ist für mich kein Rezept, das man schnell wieder vergisst. Es bleibt. Und es beweist, dass ein One Pot Gericht genauso kraftvoll, kreativ und geschmacklich rund sein kann wie jedes aufwändige Menü. Nur eben echter. Ehrlicher. Und genau deshalb liebe ich es so.

Tipp: Mehr Infos zu One Pot Gerichten findest du über den nachfolgenden Link.