Pasta-Muffins Elsässer Flammkuchen Style

Pasta-Muffins… wie klingt das in deinen Ohren? Ich wette, genauso gut wie sie tatsächlich schmecken. Meine Familie und ich lieben Elsässer Flammkuchen! Dieses Gericht gehört definitiv zu unseren Favoriten. Warum also dieses Lieblingsgericht nicht mal neu kombinieren? Und gerade Muffins müssen nicht immer süß sein. Herzhaft sind sie mindestens genauso lecker. Dabei lassen sie sich super kombinieren. Es gibt unfassbar viele Möglichkeiten. Meine Pasta-Muffins ist nur eine von vielen Kombinationen. Aber ich garantiere dir, diese Variante ist eine der Besten, die ich je gegessen habe! Super herzhaft durch den Speck, von innen saftig durch den Käse und den Creme Fraiche und gleichzeitig sättigend durch die Nudeln. Hier fehlt es dir wirklich an nichts. Du kannst die Pasta-Muffins als Hauptgericht mit einem leckeren Salat servieren oder sie einfach als Snack genießen. Auch kalt schmecken sie super, dadurch sind sie dein perfekter Begleiter fürs Büro, für die Kids zur Schule oder bei deinem nächsten Picknick. Wie du siehst, sind sie extrem vielseitig. Sie sind dein perfekter Alltagsretter, wenn es schnell gehen soll, du deine Familie aber trotzdem mit etwas Besonderem verwöhnen möchtest. Mit diesem Rezept glänzt du und sorgst auch bei deinen Liebsten für Begeisterung!

Pasta-Muffins für jede Gelegenheit

Wenn ich eines wirklich liebe, dann sind es Rezepte, die dir den Alltag leichter machen. Rezepte, die nicht kompliziert sind, einfach und schnell umzusetzen sind, nicht viele oder außergewöhnlich Zutaten benötigen und sich einfach für jede Gelegenheit eignen.

Mit meinen Pasta-Muffins Elsässer Flammkuchen Style gebe ich dir genau so ein Rezept an die Hand. Denn diese kleinen handlichen Teile passen einfach immer perfekt. Wenn dich der kleine Hunger packt, sind sie im Nu fertig. Sie schmecken kalt wie warm, wodurch du sie perfekt auch für unterwegs einpacken kannst. Ob für dich ins Büro, für deine Kinder in die Schule, zum spontanen Picknick oder als Mitbringsel für eine Party: Die Pasta-Muffins passen einfach immer!

Natürlich kannst du sie auch als Mittagsgericht servieren. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptakteur zu einem frischen und knackigen Salat: diese Muffins sind ein echter Allrounder. Auch wenn sie wahrscheinlich dem Stück Fleisch auf dem Teller die Show stehlen. Sie werden schneller weg sein, wie dir lieb ist!

Rein theoretisch könntest du die Pasta-Muffins sogar zum Frühstück reichen. Sie sind eine tolle Alternative zu Rührei und Speck oder immer wieder Omelette. Dabei bleibt der Herd sauber, sie lassen sich toll vorbereiten und wieder aufwärmen oder eben kalt essen.

Und wenn du nicht spätestens jetzt sagst: oh ja! Das ist mein Rezept, probiere ich aus – Dann weiß ich es auch nicht. Ich bin gespannt, auf dein Feedback. Probiere es aus und lass mich in den Kommentaren (oder auf Social Media) wissen, wie sie dir geschmeckt haben.

Tipp: Wenn du dir einen Einblick über die unterschiedlichen Muffinbleche verschaffen möchtest, dann findest du über den folgenden Link einen Artikel dazu.

Dein neuer Alltagsretter

Weißt du auch oft genug schon nicht mehr, was du noch auf den Tisch bringen sollst? Irgendwie wechseln sich irgendwann doch immer die gleichen Gerichte ab. Ob beim Mittagessen oder in der Lunchbox: immer häufiger macht sich Eintönigkeit breit. Das liegt zum Einen ganz sicher oft daran, dass einem die Ideen ausgehen. Zum Anderen ist es aber auch an mangelnder Zeit. Zwischen Arbeit, Haushalt, Kindern und anderen Verpflichtungen muss oder darf es beim Kochen dann gerne auch schnell gehen.

Nichtsdestotrotz möchte man aber doch ungern auf guten Geschmack oder frische Küche verzichten. Nicht für sich selbst, nicht für den Partner und schon gar nicht für die Kinder. Und genau hier helfen dir meine Pasta-Muffins weiter. Die sind nämlich alles, aber nicht kompliziert. Ein richtig leckeres Gericht, schnell gemacht und der Hit für Groß und Klein. Ich bin mir ganz sicher, dass deine Familie dir mit strahlenden Augen dankt.

Diese kleinen Muffins sind wirklich vollgepackt mit ganz viel Geschmack und machen einfach nur glücklich, zufrieden und satt. Genau das, was wir für unsere Liebsten möchten. Bei meiner Familie habe genau das erreicht. Die Begeisterung war groß. Und ich bin ehrlich: als ich mir dieses Rezept habe einfallen lassen wusste ich, dass es gut schmecken wird. Aber dass es so gut wird, davon war selbst ich überwältig.

Also, worauf wartest du noch? Wenn du auch in zufriedene und glückliche Gesichter schauen möchtest, sicher dir jetzt das Rezept und probiere es aus.

Die Zutaten

Pasta:

Natürlich darf die richtige Nudel bei meinen Pasta-Muffins nicht fehlen. Am besten geeignet sind kurze Nudeln wie Hörnchen, Fussili oder Penne.

Für die Eiermilch:

Damit die Pasta-Muffins gut zusammenhalten, übergieße ich sie mit einer Eiermilch. Hierfür benötigst du Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat.

Das Topping:

Ein Highlight beim Überbacken ist definitiv das Topping aus Creme Fraiche und Reibekäse. Das gibt dem ganzen Gericht einen absolut krönenden Abschluss.

Außerdem:

Was natürlich auf gar keinen Fall bei Flammkuchen fehlen darf ist der Speck! Zusätzlich gebe ich für noch mehr Geschmack und einen farblichen Akzent frische Lauchzwiebeln dazu. Ferner benötigst du etwas Öl zum Fetten der Muffinform.

Die Zubereitung

Wir starten mit der Vorbereitung der Nudeln. Dafür bringst du reichlich Wasser mit etwas Salz zum Kochen und kochst die Nudeln bissfest (nicht zu lange, sie sollen nicht ganz weich werden, da sie im Ofen noch nachgaren). Anschließen gießt du die Pasta ab und stellst sie kurz zur Seite.

Befreie nun die Lauchzwiebeln von ihren Enden und den äußeren Blättern und brause sie gründlich unter fließend Wasser ab. Trockne sie mit Küchenpapier und schneide sie in Ringe.

Gebe die Nudeln in eine Schüssel und vermenge sie mit den Speckwürfeln und den Lauchzwiebeln. Fette die Muffinförmchen gut ein und verteile die Nudeln gleichmäßig in den Mulden.

Für die Eiermilch verquirle die Eier gut mit der Milch. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskat und mische alles nochmals durch. Verteile die Eiermischung auf den Nudeln.

Bestreue die Pasta-Muffins mit etwas Reibekäse, setze auf jeden Muffin mittig einen Klecks Creme Fraiche und darüber nochmal den restlichen Käse. Gebe das Muffinblech in den vorgeheitzten Ofen und backe die Pasta-Muffins ca. 20 bis 25 Minuten goldbraun. Lasse sie nach dem Rausnehmen kurz abkühlen, damit die Masse fest wird und löse sie dann vorsichtig aus den Formen.

Muffins mal genial herzhaft

Sind wir doch ehrlich: wenn man Muffins hört, denkt man sofort an kleine, süße und handliche Gebäckstücke. An Kaffeezeit, an gemütliche Nachmittage mit Freunden und Familie. Aber wer sagt eigentlich, dass Muffins nicht mal herzhaft sein können? Diese Variante passt einfach genial und schmeckt mindestens genauso gut. Hier hast du ganz viel guten Geschmack komprimiert in kleinster Form.

Muffins bieten dir unglaublich viele kreative Möglichkeiten. Hier lässt sich irgendwie alles kombinieren und du kannst deiner eigenen Fantasie freien Lauf lassen. Genau das habe ich nämlich auch getan. Ohne zu wissen, ob mein Experiment klappt. Aber das hat es. Und wie! Herausgekommen sind die wohl besten und leckersten herzhaften Muffins.

Wenn du Elsässer Flammkuchen magst, wirst du meine Pasta-Muffins lieben! So wie ich. Das sind kleine Geschmacksbomben, die einfach alles mit sich bringen, was du dir vorstellen kannst: easy to do, schnell gemacht, mit wenigen Zutaten, unglaublich lecker und für jede Gelegenheit! Mehr geht einfach nicht. Lass dich überraschen!

Tipp: Und wenn du auch noch gerne den Flammkuchen Nachbacken möchtest, dann findest du mein Rezept unter dem nachfolgenden Link.