Plätzchenkuchen - Perfekt für übrig gebliebene Kekse
Ein cleverer Kuchen für übrig gebliebene Plätzchen: saftig, aromatisch und herrlich wandelbar. Ob Spritzgebäck, Kipferl oder Spekulatius – alles kommt rein! Perfekt für die Resteverwertung nach der Kekszeit und ein echter Genuss für die ganze Familie.
24 Stück
Zutaten
- 500 g Plätzchen Spritzgebäck, Spekulatius, Vanillekipferl etc.
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Pckg Backpulver
- 200 g Magarine
- 4 Eier
- 100 g Schokomilch oder nach Wahl (auch Alkohol)
Außerdem für die Kuchenform
- Fett oder Trennspray
- Paniermehl oder gemahlene Nüsse
Anleitungen
- Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Plätzchen in einem Mixer ganz klein hacken.500 g Plätzchen
- Das Plätzchenmehl in einer großen Schüssel mit dem Mehl, Zucker und Backpulver mischen.100 g Zucker, 200 g Mehl, 1 Pckg Backpulver
- Magarine, Eier und Schokomilch zur Plätzchenmischung geben und 5 Minuten mit dem Rührgerät cremig rühren.200 g Magarine , 4 Eier, 100 g Schokomilch
- Eine Kuchenform fetten und mit Paniermehl oder gemahlenen Nüssen bestreuen.Fett oder Trennspray , Paniermehl oder gemahlene Nüsse
- Den Teig in die Kuchenform geben und glatt streichen.
- Im Ofen ca. 55 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Vorsichtig aus der Form lösen und auf dem Kuchengitter erkalten lassen.
Nährwerte
Kalorien: 228kcal | Kohlenhydrate: 25g | Eiweiß: 3g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Transfette: 0.003g | Cholesterin: 28mg | Natrium: 236mg | Kalium: 48mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 9g | Vitamin A: 360IU | Vitamin C: 0.1mg | Kalzium: 54mg | Eisen: 1mg
Ein Rezept von Rezeptliebe.com