Airfryer Reisbällchen mit Mozzarella

Knusprig, käsig und einfach gemacht: Diese Airfryer-Reisbällchen mit Mozzarella sind der perfekte Snack oder eine kreative Beilage. Außen goldbraun und innen herrlich cremig – ein echter Genuss aus dem Airfryer. Perfekt, wenn’s schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein darf!

Gesamtzeit1

Stück

Zutaten

Für die Reisbällchen

300 g Vollkornreis, gekocht am besten vom Vortag
3 EL geriebener Parmesan
1 Ei Größe M
1/2 TL Oregano
2 EL Semmelbrösel
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 Kugel Mozzarella
Olivenöl zum Bestreichen

Für den Dip

200 ml passierte Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 TL Honig
1 Prise Salz
1/2 TL Oregano

Außerdem

Semmelbrösel zum Wälzen

Anleitungen

Den Reis in eine Schüssel geben.
300 g Vollkornreis, gekocht
Nun kommen das Ei, Parmesan und Semmelbrösel mit dazu.
3 EL geriebener Parmesan, 1 Ei, 2 EL Semmelbrösel
Die Reismasse würzen und alles gut durchmischen. Das geht am besten mit den Händen.
1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer aus der Mühle, 1/2 TL Oregano
Den Mozzarella aus der Flüssigkeit nehmen und in Würfel schneiden.
1 Kugel Mozzarella
Mit einem Esslöffel etwas Reismasse in der Hand flach drücken, Mozzarellawürfel in die Mitte geben und zu Bällchen formen. Diese mit den Händen gut fest drücken.
Den Airfryer auf 200 Grad vorheizen.
Die Bällchen im Paniermehl wälzen.
Semmelbrösel
Die Bällchen mit Olivenöl bestreichen, in den Airfryer geben und etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Olivenöl
In der Zwischenzeit die Tomaten mit Tomatenmark, Honig, Salz und Oregano in einen kleinen Topf geben und aufkochen.
200 ml passierte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Honig, 1 Prise Salz, 1/2 TL Oregano
Den Dip nach Belieben abschmecken.
Die Reisbällchen gemeinsam mit dem Dip anrichten.

Notizen

Anmerkung: Die Menge von 300 g gekochtem Reis entspricht in etwa 100 g ungekochtem Reis.

Nährwerte

Ein Rezept von Rezeptliebe.com