Chili Auflauf mit cremigem Mozzarella und würzigen Kartoffeln
Dieser herzhafte Chili-Auflauf vereint würziges Hackfleisch mit aromatischer Tomatensoße, verfeinert durch zarte Kartoffelscheiben und cremiges Creme Fraiche. Abgerundet wird das Gericht von einer knusprigen Mozzarella-Kruste, die für den perfekten Biss sorgt. Einfach in der Zubereitung, bringt dieser Auflauf intensive Aromen und gemütlichen Genuss auf den Teller.
4 Portionen
Zutaten
fürs Chili con Carne
- 600 g Hackfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1/2 TL Chili con Carne Gewürz
- 1 TL Paprika
- 2 TL Salz
- Chili nach Geschmack
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Backkakao
- 1 Dose Pizzatomaten
- 200 ml Wasser
- 1 EL Olivenöl
Außerdem
- 580 g Kartoffeln
- 1 Becher Creme Fraiche
- 100 g Mozzarella gerieben
- 1 EL glatte Petersilie frisch, gehackt
Anleitungen
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken.1 Stück Zwiebel, 1 Stück Knoblauchzehe
- Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen.1 Dose Mais, 1 Dose Kidneybohnen
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch kurz anschwitzen und das Gehacktes dazugeben. Das Fleisch rundherum krümelig braun anbraten.1 EL Olivenöl, 600 g Hackfleisch
- Alle Gewürze, den Backkakao und das Tomatenmark hinzugeben und unter Rühren ebenfalls anschwitzen. Die Kidneybohnen und den Mais hinzugeben.1/2 TL Chili con Carne Gewürz, 1 TL Paprika, 2 TL Salz, Chili, 1 TL Backkakao, 2 EL Tomatenmark
- Mit den Pizzatomaten und dem Wasser ablöschen, umrühren und abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen.1 Dose Pizzatomaten, 200 ml Wasser
- In der Zwischenzeit die Kartoffel schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln.580 g Kartoffeln
- Die Kartoffelscheiben in einen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen, 5 Minuten lang köcheln lassen und abgießen.
- Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Nun in eine Auflaufform erst etwas Chili geben, darauf Kartoffelscheiben schichten, darauf wieder Chili und nochmal Kartoffeln. Mit Chili abschließen.
- Creme Fraiche in Tupfern auf dem Auflauf verteilen und den Mozzarella darüber streuen.1 Becher Creme Fraiche, 100 g Mozzarella
- Im Ofen etwa 20 Minuten überbacken.
- Den Chili Auflauf mit gehackter Petersilie bestreut servieren.1 EL glatte Petersilie
Nährwerte
Kalorien: 912kcal | Kohlenhydrate: 76g | Eiweiß: 47g | Fett: 49g | Gesättigte Fettsäuren: 21g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 18g | Transfette: 2g | Cholesterin: 126mg | Natrium: 1684mg | Kalium: 1949mg | Ballaststoffe: 13g | Zucker: 14g | Vitamin A: 904IU | Vitamin C: 51mg | Kalzium: 242mg | Eisen: 8mg
Ein Rezept von Rezeptliebe.com