Reisfrikadellen - Genial nicht nur für Vegetarier!
Diese Frikadellen sind nicht nur schnell und einfach gemacht, sondern auch noch Veggie. Ob als Hauptgericht, als Snack für unterwegs oder die Lunchbox. Hiermit hast du das perfekte Rezept!
4 Portionen
Zutaten
- 600 g Basmatireis, gekocht am besten vom Vortag
- 2 Eier
- 100 g Kräuterquark
- 80 g Mozzarella gerieben
- 1 1/2 TL Salz
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Oregano
- 30 g Paniermehl
- Rapsöl zum Braten
Anleitungen
- Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen. Den Teig stellst du jetzt in den Kühlschrank und lässt ihn 10 Minuten ziehen.600 g Basmatireis, gekocht, 2 Eier, 100 g Kräuterquark, 80 g Mozzarella , 1 1/2 TL Salz, 1 TL Basilikum , 1 TL Oregano, 30 g Paniermehl
- Mit den Händen Frikadellen formen, dabei die Reismasse gut festdrücken. Das geht am besten mit leicht angefeuchteten Händen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Reisfrikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.Rapsöl
Nährwerte
Kalorien: 139kcal | Kohlenhydrate: 7g | Eiweiß: 11g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfette: 0.01g | Cholesterin: 98mg | Natrium: 1109mg | Kalium: 66mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 262IU | Vitamin C: 0.01mg | Kalzium: 135mg | Eisen: 1mg
Ein Rezept von Rezeptliebe.com