Hähnchencurry - Ultra Cremig & genial lecker! - Rezeptliebe by Claudia

Hähnchencurry - Ultra Cremig & genial lecker!

Dieses Hähnchencurry ist nicht nur lecker, ultra cremig und einfach zuzubereiten. Es ist einfach Soulfood pur! Ein wahrer Gaumenschmeichler und gehört für mich einfach in jede Rezeptsammlung.

Gesamtzeit50

Portionen

Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer ca. 1,5 cm
1/2 TL Zimt
1/2 TL Kreuzkümmel
1/4 TL Koriander
1/2 TL Kardamom
1/2 TL Kurkuma
2 TL Salz
2 EL brauner Zucker
3 EL Mehl
1 Dose Kokosmilch
1 Dose stückige Tomaten
1/2 Limette
1 EL Kokosöl

Anleitungen

Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. In einer Schüssel mit dem Mehl gut durchmischen.
600 g Hähnchenbrustfilet , 3 EL Mehl
Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und hacken.
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe , 1 Stück Ingwer
Das Fett in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenbrust unter Rühren braun anschwitzen.
1 EL Kokosöl
Die Zwiebel, den Knoblauch und Ingwer zum Fleisch geben und ebenfalls kurz anbraten.
Die Gewürze und den Zucker in den Topf geben. Kurz karamellisieren..
1/2 TL Zimt, 1/2 TL Kreuzkümmel , 1/4 TL Koriander , 1/2 TL Kardamom, 1/2 TL Kurkuma, 2 EL brauner Zucker
Mit Salz würzen und den Saft einer halben Limette in den Topf geben.
2 TL Salz, 1/2 Limette
Mit Dosentomaten und Kokosmilch auffüllen, umrühren und 1/2 Stunde sanft köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
1 Dose Kokosmilch , 1 Dose stückige Tomaten

Nährwerte

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