Schneeflöckchen - Plätzchen zum Dahinschmelzen!
Schon der Name „Schneeflöckchen“ klingt himmlisch und weckt sofort Lust auf Winterzauber und kleine Genussmomente. Diese Plätzchen sind einfach ein Highlight und eines der Lieblingsrezepte meiner Familie. Warum? Weil sie einfach zum Dahinschmelzen sind! Die Schneeflöckchen Plätzchen überraschen mit einer samtig-zarten Textur und sind so leicht, dass sie förmlich auf der Zunge zergehen. Dazu kommt ein Hauch von Schokostückchen, der sie unwiderstehlich lecker macht. Sie sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein Muss, sondern passen eigentlich das ganze Jahr über als kleine, feiner Nascherei zu Kaffee oder Tee. Ein bisschen Magie, ein bisschen Schokolade und eine Textur, die so weich ist, dass sie schon beim ersten Bissen überzeugt. Probier es aus – einmal gebacken, werden Schneeflöckchen garantiert auch zu einem festen Favoriten bei dir zuhause!
Plätzchen, die das ganze Jahr über schmecken
Meine kleinen zarten Schneeflöckchen Plätzchen passen einfach immer und bringen das ganze Jahr über einen Hauch von Gemütlichkeit und Genuss in die Küche. Denn auch wenn sie oft zur Weihnachtszeit gebacken werden, sind Schneeflöckchen einfach zu lecker, um nur im Dezember auf den Tisch zu kommen.
Sie sind leicht, herrlich zart und haben eine weiche, fast samtige Textur, die direkt auf der Zunge schmilzt. Kombiniert mit feinen Schokostückchen sind sie der perfekte Begleiter zu jeder Jahreszeit – ob im Frühling auf der Terrasse, im Sommer zum Nachmittagskaffee oder an einem verregneten Herbsttag, wenn es drinnen einfach besonders gemütlich ist.
Der Geschmack von Schneeflöckchen erinnert an Wärme und Geborgenheit, was sie perfekt für gemütliche Nachmittage mit der Familie oder Freunden macht. Und dabei sind sie so vielseitig: Im Sommer passen sie wunderbar zu einer Kugel Eis, währen sie im Winter perfekt zu einer heißen Schokolade oder einem wärmenden Tee harmonieren. Wer sagt also, dass wir uns diese zarten Plätzchen nur in der Adventszeit gönnen sollten?
Ein weiterer Grund, warum diese Plätzchen das ganze Jahr gut ankommen: Sie sind leicht gemacht und in ihrer Schlichtheit einfach unwiderstehlich. Kein aufwendiger Schnickschnack, sondern pures, weiches Gebäckvergnügen mit einem Hauch von Schokolade.
Ihre dezente Süße und das leicht schmelzende Gefühl beim Reinbeißen machen sie zu einem echten Favoriten für Groß und Klein. Schneeflöckchen lassen sich wunderbar mitnehmen – sei es zum Picknick, zur Kaffeepause auf der Arbeit oder als süße Aufmerksamkeit bei einem Besuch.
Wenn du also das ganze Jahr über eine kleine Auszeit brauchst und dich mit etwas besonders Leckerem verwöhnen möchtest, ist dieses Rezept genau das Richtige. Die Plätzchen holen den Genuss und die Gemütlichkeit des Winters in jede Jahreszeit und sorgen immer für einen kleinen Moment des Wohlfühlens.
Also, hol die Zutaten raus, heize den Ofen vor und zaubere dir und deiner Familie eine Portion dieser himmlischen Plätzchen. Denn Schneeflöckchen sind viel zu gut, um sie nur an Weihnachten zu genießen – sie gehören einfach das ganze Jahr über auf den Kaffeetisch!
Schneeflöckchen für spontane Backlust
Für alle, die auch mal spontan Lust aufs Backen haben, sind meine Schneeflöckchen wirklich das perfekte Rezept! Egal, ob du gerade Lust auf etwas Süßes hast, sich spontan Besuch angekündigt hat oder du einfach einen gemütlichen Nachmittag mit etwas Selbstgebackenem genießen möchtest – Schneeflöckchen sind im Nu gemacht und lassen sich ohne großen Aufwand backen.
Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist, dass es selbst für absolute Backanfänger bestens geeignet ist. Hier musst du keine komplizierten Schritte befolgen oder ausgefallene Zutaten besorgen. Alles was du brauchst, sind ein paar Zutaten, die du wahrscheinlich sowieso schon in der Küche hast.
Der Teig ist in wenigen Minuten zusammengerührt und lässt sich ohne großen Vorbereitungen formen. Ideal, wenn du nicht lange planen willst und die Backlust dich einfach so gepackt hat!
Weißt du, was dieses Gebäck aber so besonders macht? Schneeflöckchen bringen mit ihrem samtigen Biss und der zarten Süße sofort eine gemütliche Stimmung in die Küche.
Schon beim Backen breitet sich dieser herrliche Duft aus, der direkt für Wohlfühlatmosphäre sorgt. Sobald die Schneeflöckchen aus dem Ofen kommen, sind sie direkt bereit zum Genießen. Du musst nicht lange warten, bis sie komplett abgekühlt sind. Lauwarm schmecken sie nämlich genauso gut.
Dieses Gefühl, in ein frisch gebackenes, weiches Plätzchen zu beißen, das auf der Zunge zergeht, ist einfach unwiderstehlich. Die feinen Schokostückchen im Teig geben dem Ganzen noch einen zusätzlichen Kick und machen die Plätzchen zu einem echten Genussmoment.
Also, wenn du Lust auf etwas Süßes hast und keine Lust auf komplizierte Rezepte, dann sind Schneeflöckchen genau das Richtige für dich. In kürzester Zeit hast du eine Portion der himmlischen Plätzchen fertig und deine Küche in eine kleine Backoase verwandelt.
Kleiner Tipp: viele Rezepte findest du auch nochmal auf meinem Instagramkanal Rezeptliebe
Die Zutaten
Mehl: Wie bei jedem Gebäck benötigst du natürlich Mehl. Hier greife ich auf Weizenmehl Typ 405 zurück.
Speisestärke: Wie bereits mehrfach erwähnt, haben diese Plätzchen einen wunderbaren Schmelz und sind super samtig weich und zart. Das kommt hauptsächlich durch einen größeren Anteil an Speisestärke in diesem Teig.
Zucker: Etwas Süße darf natürlich nicht fehlen. Daher kommen hier Puderzucker und Vanillinzucker zum Einsatz.
Butter: Zusätzlich benötigst du noch reichlich Butter.
Außerdem: Neben den bereits genannten Zutaten kommen zusätzlich noch eine Prise Salz und Schokostückchen in den Teig. Nach dem Backen werden die Plätzchen noch zusätzlich mit Puderzucker bestäubt.
Die Zubereitung
Für diese besonderen Plätzchen gibst du zunächst Speisestärke, Mehl, Salz, Vanillinzucker und Puderzucker in eine Schüssel und vermengst die Zutaten kurz von Hand.
Nun kommt die zimmerwarme Butter in Stückchen zu den übrigen Zutaten. Verknete alles gründlich miteinander. Die Butter muss sich komplett vermengt haben und es dürfen keine Stückchen mehr erkennbar sein.
Zum Schluss knetest du kurz die Schokostückchen unter. Wickel deine Teigkugel nun in Frischhaltefolie und gebe sie für 30 Minuten zum Kühlen in den Kühlschrank.
Heize nun den Ofen vor und belege eine Backblech mit Backpapier. Steche von deinem Teig mit einem Teelöffel kleine Portionen ab und forme jede Portion zu einer kleinen Kugel. Setze diese mit Abstand zueinander aufs Backblech und gebe sie für etwa 12 Minuten in den Ofen.
Gebe die Schneeflöckchen vorsichtig!!! auf ein Kuchengitter (sind am Anfang noch leicht zerbrechlich) und lasse sie auskühlen und bestäube sie mit Puderzucker.
Wintertraum in Plätzchenform
Schon der Name Schneeflöckchen klingt wie ein Versprechen auf Winterzauber und kuschelige Nachmittage. Diese zarten Plätzchen sind einfach ein Wintertraum in Plätzchenform. Mit einer feinen Schicht Puderzucker bestäubt, sehen sie aus wie kleine Schneeflocken, die sanft auf der Zunge schmelzen.
Perfekt für die Zeit, wenn es draußen kalt ist und man sich drinnen in eine gemütlich Decke kuscheln möchte. Schneeflöckchen Plätzchen holen dir den Winter direkt in deine Küche – ganz ohne kalte Hände, dafür aber mit viel Geschmack und einer unwiderstehlich weichen Textur.
Die Puderzuckerschicht glitzert wie frisch gefallener Schnee und macht die Schneeflöckchen fast zu schade zum Essen. Aber einmal probiert, wirst du feststellen: Diese Plätzchen stehen nicht nur aus wie ein Wintermärchen, sie schmecken auch so!
Leicht, luftig und samtig zart – jedes Schneeflöckchen ist ein kleiner Hauch Winter, den man sich direkt auf der Zunge zergehen lassen kann. Am Ende sind Schneeflöckchen nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein wahrer Genuss.
Auch für gemeinsame Backstunden mit Familie und Freunden sind diese Plätzchen eine wunderbare Idee. Kinder lieben es, diese kleinen Plätzchen zu formen und sie am Ende mit dem „Schnee“ zu berieseln – eine kleine Naschprobe zwischendurch natürlich inklusive.
Schon beim Backen dieser Schneeflöckchen entsteht eine entspannte, winterliche Atmosphäre, die die Vorfreude auf die kalten, gemütlichen Tage noch verstärkt. Ob als festliche Nascherei auf dem Weihnachtsteller oder als kleiner Genussmoment zwischendurch – Schneeflöckchen machen jeden Wintertag ein bisschen schöner.
Mein Fazit
Zartschmelzende Plätzchen für jede Jahreszeit!
- einfach, auch für Backanfänger
- herrlich zart und ein absoluter Genuss
- für jede Jahreszeit ein Highlight
- unkomplizierteste Zubereitung und wenig Zutaten
- wunderschöne Optik
Und wenn du noch weitere Rezepte zu Weihnachten suchst, dann schau mal hier vorbei.
Schneeflöckchen - Plätzchen zum Dahinschmelzen!
Zutaten
- 250 g Speisestärke
- 120 g Mehl
- 250 g Butter zimmerwarm
- 90 g Puderzucker
- 1 Pckg Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Schokotropfen
Außerdem
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
250 g Speisestärke, 120 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 Pckg Vanillinzucker, 90 g Puderzucker
- Speisestärke, Mehl, Salz, Vanillinzucker und Puderzucker in eine Rührschüssel geben und kurz von Hand miteinander vermengen.
250 g Butter (zimmerwarm)
- Die Butter in Stückchen zu den trockenen Zutaten geben.
- Alle Zutaten gründlich miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist und die Butter vollständig aufgelöst ist. Es sollen keine Butterstücke mehr sichtbar sein!
2 EL Schokotropfen
- Zum Schluss die Schokotropfen zum Teig geben und kurz unterkneten.
- Dein Teig zur Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, portionsweise mit einem Teelöffel kleine Mengen vom Teig abstechen und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln mit Abstand zueinander auf das Backblech geben und im Ofen für ca. 12 Minuten backen.
- Die Schneeflöckchen vorsichtig!!! auf ein Kuchenrost setzen und erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
