Hallo, ich bin Claudia Kratz

Ich bin Claudia…

… und das hier ist Rezeptliebe

Und ja, ich bin die, die ständig über Essen nachdenkt. Hinter Rezeptliebe stecke also einfach ich: mit viel Freude am Kochen, Backen und Ausprobieren. Ich koche nicht, weil ich muss. Ich koche, weil ich wissen will, wie etwas schmeckt, wenn man noch ein bisschen hiervon oder eine Prise davon dazugibt (Spoiler: Meistens wird’s besser. Manchmal lerne ich dazu).

Geprägt hat mich dabei vor allem meine Familie. Bei uns wurde schon immer viel gekocht. Und irgendwie bin ich genau dabei hängen geblieben. Meine Rezepte sind für echte Tage gemacht und dafür, dass es am Ende einfach richtig gut schmeckt. Und wenn du es nochmal kochst, war’s gut.

Familie und Inspiration

Neben dem Kochen gibt es natürlich noch das echte Leben – mit meiner Familie. Ich bin Mama, Ehefrau und bei uns gehört auch Hund Snoopy fest dazu. Ich kenne also die Tage, an denen es schnell gehen muss. Und genau dafür koche ich auch. Mir ist wichtig, dass am Ende alle gern mit am Tisch sitzen und es allen schmeckt – was ehrlich gesagt, manchmal schon Herausforderung genug ist. Und dass trotzdem etwas Frisches auf den Tisch kommt. Genauso entstehen auch meine Rezepte. Aus meinem Alltag heraus und mit dem Anspruch, dass sie nicht nur mir schmecken, sondern im besten Fall allen.

Die Philosophie hinter “Rezeptliebe”

Rezeptliebe ist für mich kein Konzept, sondern einfach das, was ich jeden Tag mache. Ich koche, weil ich es liebe und weil es für mich kaum etwas Schöneres gibt, als wenn alle am Tisch sitzen und es wirklich genießen. Genau darum geht es hier: um Rezepte, die man gern kocht. Die man im Kopf behält. Und die ihren festen Platz im Alltag finden, weil sie einfach immer wieder gut sind. Wenn ein Rezept immer wieder auf dem Tisch landet, dann weiß ich, dass es genau das richtige ist.

Was mich ausmacht

Ich koche nicht für Likes oder Trends – ich koche, weil ich es wirklich gern mache. Und wenn du hier landest, suchst du wahrscheinlich genau das. Ich probiere viel aus, ändere Dinge, lasse auch mal was weg und merke ziemlich schnell, ob etwas wirklich gut ist. Auf Rezeptliebe landet deshalb nichts, was ich nur einmal gekocht habe und „ganz okay“ fand. Hier kommen nur Rezepte hin, die bei meiner Familie ohne Diskussion durchgegangen sind.

Wenn du also keine Lust hast, dich durch halbgare Ideen zu kochen, sondern einfach etwas willst, das wirklich funktioniert – dann bist du hier genau richtig.