Whipped Feta mit geschmolzenen Tomaten

Claudia Kratz

Ich bin Claudia Kratz, Gründerin von „Rezeptliebe“ und leidenschaftliche Hobbyköchin. Inspiriert durch meine Familie begann ich früh mit dem Kochen und Backen. Nach Jahren auf Malta kehrte ich 2012 nach Deutschland zurück. Die Corona-Pandemie brachte mich dazu, meine Leidenschaft zum Beruf zu machen. Auf meinem Blog teile ich einfache, alltagstaugliche Rezepte für die ganze Familie. Viel Spaß beim Nachkochen!

Hast du schonmal was von Whipped Feta gehört? Nein? Dann wird es wirklich Zeit. Also darf ich vorstellen: dein zukünftig neuer Lieblingsdip. Herrlich cremig, super aromatisch, herzhaft mit einer leicht süßen Note und Ruckzuck zubereitet. Lass mich dir sagen, dass dieser Dip einer der einfachsten ist, die du finden wirst. Er ist also auch für Kochanfänger perfekt geeignet. Dazu kommen noch meine geschmolzenen Tomaten, die dazu genial harmonieren. Dieses Rezept wirst und musst du einfach lieben. Meine Testesser (oder auch Familie genannt) sind hin und weg. Und das völlig zurecht. Dabei ist der Whipped Feta mit geschmolzenen Tomaten zu jeder Situation passend. Ob zum BBQ (klar, hier gehört er definitiv dazu), für einen gemütlichen Abend oder für ein Picknick unterwegs – hier hast du immer das richtige Rezept parat. Natürlich lässt es sich auch toll vorbereiten. Denn gerade wenn man Gäste hat, sind solche Rezepte wirklich Gold wert. Wer möchte dann schon stundenlang in der Küche stehen? Du etwa? Wenn du also beim nächsten Mal überlegst, welchen Dip zu zubereiten möchtest, dann denke an mich und dieses Rezept zurück. Du wirst es mir danken. Und deine Familie und Gäste ganz sicher auch.

Whipped Feta - Der Dip, der für Abwechslung sorgt

Als ich vor einiger Zeit auf den Whipped Feta aufmerksam wurde, wusste ich: dies ist ein Rezept, welches man ausprobieren muss. Er war auf Social Media nicht umsonst gehyped. Das ist oftmals bei Rezepten ganz anders. Nicht jeden Trend muss man mitgemacht haben. Allerdings sind Feta und ich beste Freunde. So war es für mich relativ schnell klar, dass der Whipped Feta auf meine To-Do-Liste kommt.

Die nächste Möglichkeit, die sich ergab, war schnell da. Es war warm, die Sonne schien und wir haben uns aufs BBQ eingestellt. Da darf bei uns auch ein leckerer Dip nicht fehlen. Zeit also, um endlich den Whipped Feta auszuprobieren. Die Zubereitung ist wirklich denkbar einfach und schnell. Du brauchst nichts kleinschneiden oder vorbereiten. Es gehen alle Zutaten gemeinsam in den Mixer und werden glatt gerührt.

Und mal abgesehen von der schnellen Zubereitung, ist dieser Dip an Cremigkeit kaum zu überbieten. Aber das ist nicht alles. Der Geschmack ist wirklich einzigartig. Die Kombination aus dem würzigen Feta Käse und einem Hauch von Honig, abgestimmt mit der Frische der Limette, einem guten Olivenöl und ein paar weiteren guten Zutaten, ist wirklich genial lecker.

Dieser Dip sorgt wirklich für Abwechslung und gehört bei uns seitdem zum festen Bestandteil unserer Lieblingsrezepte. Aber soll ich dir was sagen? Das Ganze wird von den geschmolzenen Tomaten noch getoppt! Die Wärme der Tomaten, die mit einem Hauch von Honig karamellisiert und mit einer Prise Fleur de Sel abgeschmeckt wurden, setzen dem Gericht die Krone auf. Läuft dir nicht schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen? Ich, die den Whipped Feta mit geschmolzenen Tomaten ja schon mehr als einmal zubereitet und gegessen hat, könnte schon beim Schreiben jetzt wieder in die Küche gehen, um mir dieses Highlight erneut zu zaubern. Also: lange Rede kurzer Sinnn – Probiere es am besten gleich selbst aus!

Tipp: Noch ein toller Dip ist übrigens mein Dattel Dip. Probiere das Rezept unbedingt aus. Du findest es im nachfolgenden Link.

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Whipped Feta mit geschmolzenen Tomaten

Whipped Feta gehört zu meinen Favoriten unter den Dipps. Er ist unglaublich schnell zubereitet und vereint herzhaft mit einer leichten Süße. Dabei ist er ultra cremig und gerade mit den geschmolzenen Tomaten ein echtes Highlight. Aus eigener Erfahrung kann ich dir sagen, dass der Whipped Feta auch bei den Kids super ankommt.

Arbeitszeit: 15

Menge: Portionen

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Zutaten

für den Whipped Feta

1 Feta
70 ml Sprudelwasser
70 ml Olivenöl
1 EL Frischkäse gehäuft
1 TL Oregano
1 TL Honig
1/2 Limette

für die geschmolzenen Tomaten

300 g Cherrytomaten
2 EL Olivenöl
1/2 TL Honig
1 Prise Fleur de Sel

Anleitung

1 Feta

Den Feta in Stücken in einen starken Mixer geben.

70 ml Sprudelwasser, 70 ml Olivenöl, 1 EL Frischkäse, 1 TL Oregano, 1 TL Honig, 1/2 Limette

Die Schale der halben Limette zum Feta reiben.
Alle übrigen Zutaten ebenfalls in den Mixer geben und auf höchster Stufe alles zu einer schönen glatten Masse mixen.
Sollte der Whipped Feta nicht cremig genug oder zu fest sein, einfach noch einen kleinen Schluck Wasser nachgeben.
Den Dip bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.

300 g Cherrytomaten

Die Tomaten waschen und trocknen.

2 EL Olivenöl

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten etwa 2 Minuten anbraten. Dabei immer wieder gut durchschwenken.

1/2 TL Honig

Den Honig dazugeben und die Tomaten unter schwenken (oder vorsichtigem Rühren) weiter braten, bis sie leicht aufplatzen.

1 Prise Fleur de Sel

Wenn die Tomaten fertig sind, mit etwas Fleur de Sel würzen.
Den Whipped Feta mit den geschmolzenen Tomaten servieren. Dazu passt frisches Brot oder Baguette perfekt.

Nährwertangaben

Warum dich dieses Rezept
umhauen wird:

Von den Kids geliebt

Jede Mutter (natürlich auch einige Väter) kennen das: irgendwann gehen einem wirklich die Ideen aus, was man noch auf den Tisch bringen kann. Gerade bei den Kids ist das oft so eine Sache. Die Einen mögen dies nicht. Die anderen Das. Es gibt Gequengel, warum es schon wieder Nudeln gibt. Oder warum dasselbe von Gestern. Jetzt magst du ja erstmal denken: Na ja, Feta ist geschmacklich nicht unbedingt was für Kinder. Aber glaube mir wenn ich dir sage, dass meine Tochter sich um den Whipped Feta gerissen hat. Mein Mann und ich mussten kämpfen, dass wir noch was mitbekommen haben.

Durch den Hauch von Honig und die am Ende wirklich samtig, cremige Textur, erinnert der Whipped Feta nicht mehr an seinen Ursprung. Und sollte deine Familie kein Fetafreund sein – Ich wette, wenn du es ihnen vorm Probieren nicht erzählst, werden sie dieses Rezept lieben und feiern! Mach den Test und trust me!

Wenn du Kids hast, die noch nicht soweit sind mit Messer und Gabel zu essen, dann bist du hiermit natürlich auf perfekt aufgestellt. Gib ihnen ein Stück Brot in die Hand und sie können den Whipped Feta wunderbar dippen und dazu die Tomaten mit aufs Brot schieben. Praktisch, einfach und lecker. Und aus meiner Erfahrung als Mama weiß ich, dass die Kids selbständig sein wollen und alles alleine können (auch wenn das natürlich oft noch ganz und gar nicht der Fall ist).

Ich bin gespannt, was deine Familie und insbesondere deine Kinder sagen, wenn du mein Rezept ausprobiert hast. Lass es mich gerne in den Kommentaren wissen.

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Die Zutaten

Für den Whipped Feta:
Der Whipped Feta ist ein wirklich einfach und schnell gemachter Dip. Hierfür brauchst du Feta, Olivenöl, Sprudelwasser, Frischkäse, etwas Limette, Oregano und Honig.

Für die geschmolzenen Tomaten:
Die geschmolzenen Tomaten passen und harmonieren wirklich perfekt zum Whipped Feta Dip. Dabei brauchst du nur ganz wenige Zutaten. Du benötigst Cherrytomaten, Olivenöl, Honig und ein kleines bisschen Fleur de Sel.

Die Zubereitung

Wir fangen mit dem Whipped Feta an. Hierfür gibst du den Feta in Stücken in einen starken Mixer. Reibe nun die Schale der halben Limette zum Feta und gebe dann alle übrigen Zutaten ebenfalls dazu. Mixe alles auf höchster Stufe zu einer schönen glatten Masse. Sollte der Whipped Feta nicht cremig genug oder zu fest sein, dann gebe einfach noch einen kleinen Schluck Wasser dazu. Stelle den Dip bis zur weiteren Verwendung kalt.

Wasche und trockne jetzt die Tomaten. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Tomaten etwa 2 Minuten an. Dabei schwenke die Pfanne immer wieder gut durch.

Gebe den Honig dazu und brate die Tomaten unter schwenken (oder vorsichtigem Rühren) weiter, bis sie leicht aufplatzen.

Wenn die Tomaten fertig sind, würze sie mit etwas Fleur de Sel.

Serviere den Whipped Feta mit den geschmolzenen Tomaten. Dazu passt frisches Brot oder Baguette perfekt.

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Ein Rezept perfekt für Kochanfänger

Nicht jeder unter uns ist Kochprofi. Rezepte mit vielen Zutaten und Mengen an Zubereitungsschritten können verwirrend sein. Wenn du also nach einem Rezept suchst, was wirklich einfach und schnell zubereitet ist, dann ist mein Whipped Feta wirklich perfekt für dich (für jeden anderen natürlich auch). Und obwohl es so einfach ist, ist es so besonders. Denn geschmacklich hast du hier ein echtes Highlight auf dem Teller.

Warum aber ist dieses Rezept so einfach? Für die Tomaten brauchst du diese nur waschen trocknen und in der Pfanne anbraten. Der Dip? Dafür gibst du nur den Feta in Stücken mit den übrigen Zutaten in den Mixer und lässt das Küchengerät seine Arbeit tun. Heraus kommt ein wunderbar cremiger Dip mit extra viel Geschmack.

Kann kochen einfacher sein? Meine Antwort: Nein. Übrigens: nicht nur für Kochanfänger ist mein Rezept perfekt. Auch wenn du mal wenig Zeit hast oder einfach keine Lust – mach meinen Whipped Feta, lehne dich entspannt zurück und genieße.

Tipp: Und wenn dich interessiert, wie gesund Feta wirklich ist, dann findest du mehr Informationen im folgenden Link.