Hähnchenfrikadellen mal anders
Arbeitszeit: 1 hour hr 20 minutes mins
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Diese super leckeren und saftigen Hähnchenfrikadellen sind gesund, fettarm und proteinreich. Ein absolutes Geschmackserlebnis!
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- 1 kg Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 170 g Kichererbsen aus dem Glas
- 150 g Magerquark
- 30 g Haferkleie Alternativ Haferflocken
- 2 Eier
- 1 EL Senf
- 1 EL Oregano
- 1 TL Rauchsalz
- 2 TL Paprika
- 2 TL Salz
- 2 EL Fett zum Braten
1 kg Hähnchenbrustfilet, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 170 g Kichererbsen
Die Kichererbsen abschütten und 170 g davon abnehmen.
Die Zwiebel und die Möhre schälen und in grobe Stücke schneiden.
Das Hähnchenbrustfilet grob würfeln.
Nun Zwiebel, Hähnchenbrust, Möhre und Kichererbsen zusammen durch den Fleischwolf geben.
150 g Magerquark, 30 g Haferkleie, 2 Eier, 1 EL Senf, 1 EL Oregano, 1 TL Rauchsalz, 2 TL Paprika, 2 TL Salz
2 EL Fett zum Braten
Das Fett in einer gut beschichteten Pfanne erhitzen.
Aus der Hackmasse Frikadellen formen (vorsichtig, der Teig ist nicht sehr fest) und in der Pfanne beidseitig goldbraun braten.