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Die weltbesten Burger Buns

Rezept Burger Buns
Arbeitszeit: 1 hour
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Fast Food auf einem Highlevel! Mit diesen mega fluffigen und Ultra leckeren Burger Buns kreierst du garantiert die besten Burger!
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Menge 10 Stück

Zutaten

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 300 g Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 600 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 30 g Öl
  • 1 Ei

außerdem

  • 1 Eigelb
  • 3 EL Wasser lauwarm
  • Sesam zum Bestreuen

Anleitung

300 g lauwarmes Wasser, 1/2 Würfel Hefe, 1 TL Zucker

  • Das Wasser in eine Schale geben und die Hefe mit dem Zucker darin auflösen. Die Hefemischung 5 Minuten gehen lassen.

600 g Mehl, 1 TL Salz, 30 g Öl, 1 Ei

  • In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Salz, dem Öl und dem Ei in eine großen Schüssel geben.
  • Nach den 5 Minuten die Hefemischung dazugeben und alles 5 Minuten lang gründlich zu einem glatten Teig verkneten.
  • Nun die Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und den Teig darauf geben.
  • Diesen in 10 Stücke teilen und mit bemehlten Händen zu runden Kugeln schleifen.
  • Die Teigkugeln legst du nun mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder (wie ich) auf eine gefetteten und bemehlte Stoneware. Bestreue die Kugeln mit etwas Mehl und decke sie mit einem sauberen Küchentuch ab.
  • Nun lässt du die Buns 30 Minuten gehen.

1 Eigelb, 3 EL Wasser, Sesam

  • Vermische in einer Tasse das Eigelb mit dem Wasser. Mit dieser Mischung pinselst du die Buns ein.
  • Bestreue die Buns mit Sesam und gebe sie in den kalten Ofen.
  • Nun backe die Buns für 20 bis 25 Minuten bei 180,Grad Umluft bis zur gewünschten Bräune.
  • Lege sie auf ein Küchenrost und lasse sie unter einem sauberen Küchentuch abkühlen.