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Gnocchi in Tomaten-Parmesan-Creme

Rezept Gnocchi in Tomaten-Parmesan-Creme
Arbeitszeit: 45 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Diese tolle Gnocchipfanne ist DAS perfekte Rezept, wenn du die schnelle Feierabendküche liebst und gleichzeitig auf der Suche nach perfektem Soulfood bist. Mit einer extra Portion Cremigkeit, Wahnsinnsgeschmack und extra Käse!
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Menge 4 Personen

Zutaten

  • 600 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 600 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Cherrytomaten
  • 1 Paprika gelb
  • 1 TL Hähnchengewürz
  • 2 TL Tomatensalz
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Baharat
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 EL Tomatenmark
  • 250 ml Kochsahne
  • 150 ml Wasser
  • 30 g Grana Padano
  • 1 EL Olivenöl

Anleitung

600 g Hähnchenbrust

  • Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.

1 gelbe Paprika, 150 g Cherrytomaten

  • Die Paprika vom Kerngehäuse befreien, waschen und in kleine Streifen schneiden.
  • Die Tomaten waschen und halbieren.

1 EL Olivenöl

  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und zunächst das Fleisch rundherum anbraten.
  • Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ebenfalls kurz anschwitzen.
  • Jetzt die Paprika zum Fleisch geben und unter Rühren anbraten.

1 TL Hähnchenbrust, 2 TL Tomatensalz, 2 TL Salz, 1/2 TL Baharat, 1 TL Paprika edelsüß, 1 EL Tomatenmark

  • Die Gewürze und das Tomatenmark in die Pfanne geben und 1 Minute rösten.

250 ml Kochsahne, 150 ml Wasser

  • Die Tomaten unter das Fleisch heben und mit Kochsahne und Wasser auffüllen.
  • Die Sauce 20 Minuten köcheln lassen.

600 g Gnocchi aus dem Kühlregal

  • In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Wasser erhitzen.
  • Mit der Schaumkelle die Gnocchi aus dem Wasser in die Sauce geben.

30 g Grana Padano

  • Den Käse zu den Gnocchi reiben. Alles gut durchmengen und anrichten.