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Sommerliche Putenrouladen

Rezept Sommerliche Putenrouladen
Arbeitszeit: 1 hour
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Meine Putenrouladen sind ein wirklich tolles und leichtes Gericht, welches du nicht nur im Sommer servieren kannst. Dabei bietet dir dieses Gericht tolle Kombinationsmöglichkeiten.
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Putenschnitzel große
  • 1 Gewürzgurke
  • 2 Scheiben Cheddar
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 TL Paprika
  • 4 EL Pesto

für die Sauce

  • 500 ml passierte Tomaten
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Paprika
  • 1 TL Oregano

außerdem

  • 250 g Mozzarellakugeln
  • 300 g Cherrytomaten
  • 1 handvoll frische Basilikumblättchen

Anleitung

  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

4 Putenschnitzel

  • Die Putenschnitzel nebeneinander auf Frischhaltefolie legen. Mit einer weiteren Lage Frischhaltefolie bedecken und mit einem Topf oder dem Fleischklopfer flach klopfen.

1 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Paprika

  • Die Schnitzel auf der oberen Seite mit dem Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

2 EL Pesto

  • Jetzt die gewürzten Seiten mit dem Pesto bestreichen.

1 Gewürzgurke, 2 Scheiben Cheddr

  • Die Gewürzgurke von der langen Seite her in 4 Scheiben schneiden.
  • Den Cheddar halbieren.
  • Nun auf der unteren Seite der Schnitzel zunächst eine halbe Scheibe Cheddar legen und darauf eine Scheibe Gewürzgurke.
  • Von der gefüllten Seite her aufrollen und mit Spießen verschließen.

2 EL Pesto

  • Nun die Rouladen von außen mit dem restlichen Pesto einstreichen.

500 ml passierte Tomaten, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Paprika, 1 TL Oregano

  • Die Tomaten in eine Auflaufform geben. Gewürze, Zucker und Oregano dazugeben und einmal gut verrühren.
  • Die Putenrouladen in die Sauce setzen.

300 g Cherrytomaten, 250 g Mozzarellakugeln, 1 Handvoll Basilikumblättchen

  • Die Tomaten, Mozzarella und Basilikum über die Rouladen verteilen und 30 Minuten backen.