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Tomatensuppe mit Reis

Rezept Tomatensuppe mit Reis
Arbeitszeit: 30 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Mit dieser Tomatensuppe hast du eine leckere, vollwertige und sättigende Suppe. Denn sie enthält Reis als Einlage. Herrlich fruchtig und tomatig, super einfach in der Zubereitung und unfassbar lecker!
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Dose stückige Tomaten ca. 240 g
  • 500 g passierte Tomaten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 3 EL Tomatenketchup
  • 1 TL Puderzucker
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 TL Gemüsebrühpulver
  • 2 TL Kräuter der Provence
  • 150 ml Sahne alternativ: Milch
  • 100 g Reis
  • 1 EL Olivenöl

Anleitung

1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen

  • Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und hacken.

1 EL Olivenöl

  • Das Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten.

1 TL Puderzucker, 3 EL Tomatenmark

  • Den Puderzucker zu den Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und 1 Minute unter Rühren karamellisieren.
  • Tomatenmark ebenfalls dazugeben und ebenfalls unter Rühren 1 Minute anschwitzen.

1 kleine Dose stückige Tomaten, 500 g passierte Tomaten, 3 EL Ketchup

  • Stückige Tomaten, passierte Tomaten und Ketchup in den Topf geben.

1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 2 TL Gemüsebrühpulver, 2 TL Kräuter der Provence

  • Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Kräuter der Provence würzen und aufkochen.

100 g Reis

  • Den Reis zur Suppe geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren etwa 15 Minuten köcheln lassen.

150 ml Sahne

  • Die Sahne unterrühren und die Tomatensuppe gegebenenfalls abschmecken.