Käsebrötchen
Menge 8 Brötchen
Zutaten
- 375 g Mehl
- 1 Pckg Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 200 g Gouda gerieben
- 250 ml Wasser lauwarm
- 1 Stück Eigelb
- 1 EL Milch
Anleitung
1 Pckg. Trockenhefe, 250 ml lauwarmes Wasser, 1 TL Zucker
- Die Hefe mit dem Zucker zusammen im lauwarmen Wasser auflösen. Die Mischung 15 Minuten gehen lassen.
375 g Mehl, 1 TL Salz, 150 g geriebenen Gouda
- Das Mehl in einer Schüssel mit dem Salz und dem Gouda vermengen. Den Vorteil hinzugeben und alles gut verkneten.
- Den Teig in 6 bis 8 Portionen teilen und jede Portion zu Kugeln schleifen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
1 Eigelb, 1 EL Milch, 50 g geriebenen Gouda
- Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Eiermilch über die Brötchen pinseln. Den geriebenen Gouda darüber streuen und die Käsebrötchen abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Die Brötchen in den Ofen geben und etwa 20 Minuten backen.