Bärlauchbutter ist für mich der Inbegriff von „schnell & einfach“. Wenn die Bärlauchsaison beginnt, gibt es nichts Besseres, als diese würzige Butter in wenigen Minuten selbst zu machen. Sie ist unkompliziert, braucht nur wenige Zutaten und verwandelt jedes Brot, Steak oder Gemüsegericht in ein echtes Geschmackserlebnis. Besonders an stressigen Tagen liebe ich es, wenn ich nicht lange in der Küche stehen muss, sondern im Handumdrehen etwas Besonderes auf den Tisch bringe.


Gerade Bärlauchbutter ist wahnsinnig vielseitig. Sie passt perfekt zu frisch gebackenem Brot, schmilzt herrlich über heißen Kartoffeln oder verleiht einem einfachen Nudelgericht sofort eine aromatische Note. Ich kann sie in größeren Mengen vorbereiten, einfrieren und habe so immer einen Vorrat, wenn ich spontan Lust auf intensiven Bärlauchgeschmack habe. Kein stundenlanges Kochen, kein kompliziertes Abwiegen – einfach Bärlauch hacken, unter die Butter mischen, abschmecken und genießen.


Insbesondere in der warmen Jahreszeit schätze ich Rezepte, die nicht viel Aufwand erfordern. Bärlauchbutter ist in wenigen Minuten fertig und macht jedes Gericht besonders. Ob für ein spontanes Abendessen oder als aromatische Beilage zum Grillen – sie lässt sich flexibel einsetzen. Wer wenig Zeit hat, aber trotzdem nicht auf selbstgemachte Köstlichkeiten verzichten möchte, hat hier die perfekte Lösung. Schnell, einfach und richtig lecker – genau so liebe ich es.


Tipp: Auch meine Tomatenbutter kann ich dir sehr empfehlen! Das Rezept dazu findest du gleich hier.