Bärlauchbutter - Blitzrezept fürs BBQ
Es gibt kaum ein Rezept, welches den Frühling so aromatisch einfängt, wie meine Bärlauchbutter. Dieses einfache, saisonale und zugleich geschmacksintensive Rezept ist eine wunderbare Begleitung für dein nächstes BBQ, ein geplantes Picknick oder einen gemütlichen Abend. Mit nur wenigen Zutaten und geringem Aufwand können auch Kochanfänger dieses genial einfache Butterrezept zaubern. Ob als Aufstrich auf frischem Brot, als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Kartoffeln oder zur Verfeinerung von Saucen – Bärlauchbutter verleiht deinem Gericht das unverwechselbare Extra. Genieße die schönen Frühlingstage und bereite dafür am besten schon jetzt die Bärlauchbutter vor. Denn das nächste BBQ steht bestimmt schon bald an…
Schnell & einfach
Am Wochenende soll der Sommer an die Türe klopfen. Es wird also an der Zeit an ein BBQ zu denken. Und was passt dazu besser als eine selbstgemachte Bärlauchbutter?
Schnell und einfach gemacht, herrlich cremig, super lecker und ein toller Begleiter für frisches Baguette oder als Topping für dein Steak. Damit hebst du jedes Gericht auch ein höheres Level.
Die Zubereitung ist wirklich denkbar einfach. Außerdem benötigst du nur wenige Zutaten. Simpler und leckerer kannst du dein BBQ nicht vorbereiten. Mein Rezept ist auch für Kochanfänger super geeignet.
Im Handumdrehen hast du auf einfachste Art und Weise deinen Gästen die Wartezeit mit einem leckeren Snack verkürzt und zauberst ihnen garantiert ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht.
Saisonaler Genuss
Die Bärlauch Saison ist leider nur kurz, deswegen solltest du sie unbedingt nutzen. Den ersten Bärlauch den ich gesehen habe, musste ich genau deswegen sofort mitnehmen.
Da sich fürs Wochenende schönes Wetter angekündigt hat, habe ich eine leckere Bärlauchbutter gezaubert. Eine wirklich tolle Alternative zur Kräuterbutter oder Knoblauchbutter.
Mit diesem Rezept hast du ein tolles saisonales Rezept, welches wunderbar frisch, kräftig und cremig schmeckt. Bärlauch ist vom Aroma her noch intensiver als Knoblauch und schmeckt einfach nur fantastisch.
Ein Hauch von Zitrone Zauber dir saisonalen Genuss, der einfach zu vielen Genussmomenten passt. Egal ob BBQ oder Picknick, Aufstrich für dein Brot oder als Butter auf dein Steak.
Bärlauchbutter ist das Produkt des Frühlings! Greif bei deinem Einkauf zu, solange du die Möglichkeit hast. Sonst verzichtest du freiwillig auf DEN ultimativen Genuss!
Die Zutaten
Bärlauch: Bärlauch hat nur kurz Saison und ist eine tolle, frische und saisonale Alternative zu Knoblauch. Mit seinem wirklich intensiven Aroma ist er einfach perfekt für meine Bärlauchbutter.
Zitrone: Die geriebene Schale einer Bio Zitrone verleiht der Butter einen Hauch von Frische und passt phänomenal in dieses Rezept.
Butter: Für meine Bärlauchbutter nehme ich normale Butter und mische sie mit Margarine. Dadurch wird sie cremiger und nicht so fest. Du kannst aber auch nur Butter nehmen. Lasse sie am besten vor der Zubereitung etwas Raumtemperatur bekommen, dann lässt sie sich besser verarbeiten.
Gewürze: Bei den Gewürzen benötigst du nichts besonderes. Ich greife hier auf Zutaten zu, die ich sowieso immer im Haus habe: Meersalz und Pfeffer aus der Mühle.
Außerdem: Des Weiteren kommen noch Feta und geriebener Käse im die Lasagne.
Die Zubereitung
Vor der Zubereitung die Butter am besten schon 30 Minuten aus der Kühlung nehmen. Als nächstes spülst du den Bärlauch gründlich unter fließendem Wasser ab, schüttelst ihn trocken und trocknest ihn zusätzlich mit Küchenpapier ab. Die harten Enden entfernst du.
Hacke den Bärlauch fein und stelle ihn zur Seite. Gebe die Butter und die Margarine in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel, bevor du sie cremig rührst.
Brause die Bio Zitrone unter heißem Wasser ab, trockne sie und reibe von einer Hälfte die Schale zur Butter. Würze alles mit Salz und Pfeffer aus der Mühle und gebe den gehackten Bärlauch hinzu.
Verrühre alle Zutaten gründlich miteinander und fülle die Butter in ein Glas oder einen Behälter deiner Wahl.
Stelle die Bärlauchbutter bis zum Verzehr kühl.
Würzig und frisch - Perfekt im Frühling
So schmeckt der Frühling! Nach Frische, schön würzig, erste Sonnenstrahlen und Bärlauch. Simpel, schmackhaft und einfach nur unglaublich lecker.
Und gerade wenn wir nach den dunklen Wintermonaten endlich wieder gesellige Momente ins Freie verlagern können, dann weiß ich: es ist Frühling! Meine Tochter ist im Übrigen ein Frühlingskind. Sie hat nämlich genau am Frühlingsanfang Geburtstag.
Damit kündigt sich für mich auch gleichzeitig immer schon langsam die Bärlauchsaison an. Für mich definitiv ein Perfect Match! Was könnte besser passen, als eine leckere Bärlauchbutter zu Saisonbeginn?
Gerade der Bärlauch ist eine beliebte Pflanze der Frühlingsküche und verleiht zahlreichen Gerichten eine unverwechselbare Note. Für mich ist Barlauch ein absolutes Muss in der Frühlingsküche.
Und in meinem Rezept der Bärlauchbutter findet der Bärlauch seinen perfekten Platz. Und auch andere Rezepte bekommen durch den Bärlauch mehr Würze und Frische. Also, probiere meine Bärlauchbutter unbedingt aus.
Mein Fazit
Saisonaler Genuss pur!
- würzig, frisch & unfassbar lecker!
- genial simpel in der Zubereitung
- auch für Kochanfänger geeignet
- perfekt fürs BBQ, Picknick oder einen gemütlichen Abend
- tolles saisonales Rezept
Und wenn du noch weitere Rezepte für dein nächstes BBQ suchst, dann schau mal hier vorbei…
Bärlauchbutter- Blitzrezept fürs BBQ
Zutaten
- 1 Bund Bärlauch
- 1/2 Bio Zitrone
- 100 g Butter
- 150 g Magarine
- 1/2 TL Meersalz oder nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
Anleitung
100 g Butter
- Die Butter vor der Verarbeitung etwa 30 Minuten aus der Kühlung nehmen.
1 Bund Bärlauch
- Den Bärlauch unter fließendem Wasser gut abbrausen, trockenschütteln, mit Küchenpapier abtrocknen und die harten Enden entfernen.
- Jetzt den Bärlauch fein hacken.
150 g Margarine
- Die Margarine gemeinsam mit der Butter in Stückchen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken und dann cremig rühren.
1/2 Bio Zitrone, 1/2 TL Meersalz, 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
- Die Zitrone unter heißem Wasser abwaschen und trocknen.
- Schale der halben Zitrone zur Butter reiben. Die Butter mit Salz und Pfeffer würzen und den Bärlauch dazugeben.
- Alles gut miteinander verrühren, die Butter in ein Glas füllen und bis zum Verzehr kühl stellen.
