Grillen ist für mich viel mehr als nur Essen – es ist Sommerstimmung, Gemeinschaft und dieses herrlich entspannte Chaos aus klirrenden Gläsern, duftendem Rauch und kleinen Köstlichkeiten auf dem Tisch. Und genau diese kleinen Köstlichkeiten sind es, die für mich den Unterschied machen. Frisches Brot, ein cremiger Dip, vielleicht ein bisschen Olivenöl mit Salz … und ganz vorne mit dabei: mein Bulgursalat.


Er gehört bei uns einfach dazu. Als wäre er ein fester Teil des Grillrituals. Während draußen schon das Feuer knistert und alle um den Grill versammelt stehen, steht der Bulgursalat längst bereit – bunt, frisch und sowas von einladend. Für mich ist er die perfekte Grillbeilage: leicht, voller Aromen und herrlich unkompliziert. Ich liebe an ihm, dass er nicht nur optisch gute Laune macht, sondern auch geschmacklich alle mitnimmt – egal, ob Fleischliebhaber oder Vegan-Fans. Gerade wenn Gäste kommen, bei denen ich nicht genau weiß, wie sie essen, ist dieser Bulgursalat mein Ass im Ärmel. Denn: Er ist komplett vegan, schmeckt aber wirklich jedem. Und mal ehrlich – ein leichter Sommersalat, der satt macht und trotzdem erfrischt? Den kann man doch immer gebrauchen.


Außerdem lässt sich der Salat wunderbar vorbereiten. Ich mach ihn oft schon morgens oder am Abend vorher, stelle ihn in den Kühlschrank – und am nächsten Tag ist er sogar noch besser. Die Gewürze haben dann richtig Zeit, sich zu entfalten. Das Ergebnis? Ein Bulgursalat, der einfach nach Sommer schmeckt. Meine Familie liebt ihn heiß und innig. Und ich liebe, wie schnell er gemacht ist – ohne großes Schnickschnack, aber mit ganz viel Geschmack. Wenn du also noch auf der Suche nach einer schnellen, vielseitigen und gesunden Grillbeilage bist: Probier meinen Bulgursalat aus. Ich verspreche dir, der bleibt nicht lange auf dem Tisch stehen.


Tipp: Zum Grillen passend ist auch mein Dattel Dip. Den direkten Link findest du genau hier…