Corn Ribs – Der Food Trend!

Claudia Kratz

Ich bin Claudia Kratz, Gründerin von „Rezeptliebe“ und leidenschaftliche Hobbyköchin. Inspiriert durch meine Familie begann ich früh mit dem Kochen und Backen. Nach Jahren auf Malta kehrte ich 2012 nach Deutschland zurück. Die Corona-Pandemie brachte mich dazu, meine Leidenschaft zum Beruf zu machen. Auf meinem Blog teile ich einfache, alltagstaugliche Rezepte für die ganze Familie. Viel Spaß beim Nachkochen!

Corn Ribs – das sind kleine Maiskunstwerke mit großem Suchtpotenzial. Beim ersten Biss knuspert’s wie bei Chips, beim zweiten denkst du: Warum zur Hölle isst nicht jeder Mais so? Ich erinnere mich noch genau, wie ich sie das erste Mal gemacht hab – skeptisch, neugierig, hungrig. Und dann? Geschmacksexplosion, ein bisschen Chaos in der Küche und der feste Entschluss: Diese Dinger kommen ins Standardrepertoire. Was mich so begeistert? Corn Ribs sind laut. Sie sind rebellisch. Sie nehmen den biederen Maiskolben, werfen ihm Gewürze um die Ohren und sagen: „Du kannst mehr, Freundchen.“ Sie sind wie das Streetfood deiner Träume – unkompliziert, aber mit Persönlichkeit. Du brauchst keine Grillparty, kein fancy Event. Corn Ribs passen immer. Sie sind ein kleines Food-Statement: gegen langweilige Beilagen, für mehr Crunch im Leben. Also lehn dich zurück, vertrau dem Mais – und deinem Appetit. Denn eines kann ich dir jetzt schon versprechen: Wenn du einmal anfängst, willst du nicht mehr aufhören.

Der Streetfood-Star für Zuhause

Stell dir vor, du schlenderst über ein vibrierendes Streetfood-Festival – Beats in der Luft, Lichter flackern, Menschen lachen. Und dann bleibt dein Blick an einem Stand hängen. Es zischt, es duftet, und da liegen sie: goldene, gebogene Maisstreifen, die aussehen wie kleine Kunstwerke. Ein Biss – und du bist verloren. Willkommen in der Welt der Corn Ribs!

Für dieses Festival-Feeling brauchst du keinen Stadtplan, keinen Bus, kein Gedränge. Du brauchst nur deine Küche – denn die Corn Ribs ziehen jetzt bei dir ein. Und sie bringen alles mit, was Streetfood so besonders macht: Crunch, Würze, diesen „Noch-einen-Biss-und-ich-bin-glücklich“-Moment. Sie sind ein bisschen verrückt, ein bisschen messy, und genau deshalb einfach perfekt. Corn Ribs sind keine braven Beilagen, keine stillen Begleiter. Sie sind laut, sie sind wild, sie sind der Mittelpunkt jeder Tafel. Wer sie einmal serviert hat, weiß: Da wird nicht nur gegessen – da wird gefeiert, gelacht, geteilt. Und meistens sind sie schneller weg, als du „Will noch jemand?“ sagen kannst.

Dieses Zusammenspiel aus knuspriger Maiskante, saftigem Inneren und einer Würze, die dich mitnimmt auf eine kleine Weltreise – das ist nicht einfach nur ein Rezept. Das ist ein Erlebnis. Und genau das macht Corn Ribs zum Streetfood-Star für Zuhause: Sie holen dir das Lebensgefühl auf den Teller. Sie sind unkompliziert, machen Eindruck, und sie lassen sich immer wieder neu interpretieren – ob mit BBQ-Twist, orientalischen Gewürzen oder deiner ganz eigenen Geheimmischung.

Also: Schluss mit langweiligen Beilagen. Öffne die Tür zur Crunch-Party, bring ein bisschen Chaos in den Kochalltag und gönn dir was, das mehr ist als nur ein Snack. Corn Ribs warten auf dich – und sie kommen nicht leise. Sie knuspern sich direkt in dein Herz.

Corn Ribs - Der Food Trend!

Knusprig, würzig und absolut unwiderstehlich – diese Corn Ribs sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein Streetfood-Highlight direkt aus dem Ofen oder Airfryer. Perfekt zum Dippen, Teilen und Genießen!

Arbeitszeit: 30

Menge: Portionen

Pinterest Drucken

Zutaten

4 Maiskolben vorgekocht
4 EL Rapsöl
2 EL flüssige Butter
1/2 TL Salz
1/2 TL Paprika
1/2 TL Pul Biber oder Chiliflocken
1/2 TL Oregano
1/2 TL Thymian

außerdem

1 EL glatte Petersilie gehackt zum Bestreuen

Anleitung

4 Maiskolben vorgekocht

Die Enden von den Maiskolben mit einem scharfen Messer gerade abschneiden.
Nun jeden Kolben hochkant auf das abgeschnittene Ende stellen und der länge nach halbieren.
Diese Hälften der Länge nach erneut halbieren, so dass jeder Maiskolben der länge nach geviertelt ist.

4 EL Rapsöl, 2 EL flüssige Butter, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Paprika, 1/2 TL Pul Biber, 1/2 TL Oregano, 1/2 TL Thymian

Aus Öl, Butter, Gewürzen und Kräutern eine Marinade anrühren.
Die Maiskolben von allen Seiten damit einpinseln.
Nun die Kolben auf ein Rost setzen und im AirFryer bei 180 Grad 15 Minuten rösten (nach der Hälfte der Zeit einmal wenden). Alternativ kannst du die Maiskolben natürlich grillen oder im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen. Hierbei kann die Zeit natürlich variieren.

1 EL gehackte glatte Petersilie

Die Maiskolben mit Petersilie bestreuen und servieren.

Nährwertangaben

Warum dich dieses Rezept
umhauen wird:

Die perfekte Beilage zum BBQ

Du kennst das sicher: Der Grill läuft auf Hochtouren, das Fleisch brutzelt, die Soßen stehen bereit – aber irgendwas fehlt noch. Klar, der richtige Sidekick! Und genau hier kommen Corn Ribs ins Spiel. Knackig, würzig, leicht süßlich durch den Mais – und mit diesem besonderen Crunch, den man einfach lieben muss. Wenn du sie einmal probiert hast, willst du nie wieder ohne grillen.

Corn Ribs sind nicht nur superlecker, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Teller. Die kleinen Maisstreifen biegen sich beim Garen wie Rippchen – daher auch der Name – und erinnern ein bisschen an die großen BBQ-Klassiker, nur eben in veggie. Das Beste daran: Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und mit fast allem kombinieren, was du beim BBQ auf dem Rost hast. Egal ob saftige Burger, marinierte Steaks oder gegrillter Halloumi – die Corn Ribs machen alles noch ein Stück besser.

Sie bringen Abwechslung auf den Tisch. Während man bei klassischen Beilagen wie Brot oder Kartoffelsalat oft schnell satt ist, sind Corn Ribs leicht, knackig und machen einfach Spaß beim Essen. Man kann sie mit den Händen snacken, tunken, teilen – perfekt für entspannte Sommerabende mit Freunden oder Familie im Garten. Und seien wir ehrlich: Beim Grillen geht’s doch genau darum, oder? Vielleicht wirst du sogar ein bisschen kreativ mit deinen Corn Ribs. Eine rauchige BBQ-Soße? Ein scharfer Dip mit Jalapeños? Oder einfach nur mit etwas Limettensaft und Chiliöl beträufelt? Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Sie passen sich jeder Stimmung an – mal spicy, mal süß, mal rauchig – aber immer mit dem gewissen Extra.

Corn Ribs sind für mich die perfekte Verbindung aus Genuss, Leichtigkeit und Spaß beim Essen. Sie holen den Sommer direkt auf den Teller und machen aus jedem BBQ ein kleines Fest. Wenn du also beim nächsten Grillabend etwas Besonderes servieren möchtest, das nicht jeder kennt, aber alle lieben werden – dann probier’s aus. Corn Ribs könnten deine neue Lieblingsbeilage werden. Und wer weiß, vielleicht stiehlt der Mais ja sogar dem Fleisch ein bisschen die Show.

Suchst Du Noch Etwas Anderes?

Beilagen

Rhabarber Chutney – Fruchtige Sauce zum Grillen

Kuchen & Gebäck

Weihnachtlicher Schokokuchen

Hauptgericht

Kartoffel-Fladenbrot-Pizza – Schnell & einfach!

Fleisch & Geflügel

Philly Cheesesteak Sandwich – Saftig, käsig, genial!

Die Zutaten

Maiskolben:
Maiskolben sind natürlich die Hauptzutat meiner Corn Ribs.

Für die Marinade
für die Marinade benötigst du Rapsöl, flüssige Butter, Salz, Paprika, Pul Biber oder Chiliflocken, Oregano und Thymian.

Außerdem:
Zusätzlich benötigst du noch etwas glatte Petersilie zum Bestreuen.

Die Zubereitung

Zu allererst kümmerst du dich um die Maiskolben. Schneide die Enden von den Maiskolben mit einem scharfen Messer gerade ab.
Stelle nun jeden Kolben hochkant auf das abgeschnittene Ende und halbier sie der Länge nach. Halbiere sie der Länge nach erneut, so dass jeder Maiskolben geviertelt sind

Rühre Aus Öl, Butter, Gewürzen und Kräutern eine Marinade an und pinsel die Maiskolben von allen Seiten damit ein.
Setze nun die Kolben auf ein Rost und röste sie im AirFryer bei 180 Grad 15 Minuten (nach der Hälfte der Zeit einmal wenden). Alternativ kannst du die Maiskolben natürlich grillen oder im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen. Hierbei kann die Zeit natürlich variieren.

Bestreue die Maiskolben mit Petersilie und serviere sie.

Dir Gefällt Was Du Siehst?

Folge mir auch gerne auf meinen Social Media Kanälen! Dort findest du alle meine neuen Rezepte, Live-Streams und jede Menge Spaß!

Ofen oder Grill? So gelingt's dir garantiert

Du hast Lust auf Corn Ribs, aber fragst dich, ob du dafür wirklich den Grill anschmeißen musst? Gute Nachrichten: Egal ob du Team Holzkohle bist oder lieber ganz entspannt im Ofen arbeitest – Corn Ribs gelingen dir garantiert! Sie sind nämlich echte Allrounder, was die Zubereitung angeht. Und das macht sie umso sympathischer, oder?

Wenn draußen die Sonne scheint und der Grill schon heiß läuft, dann sind Corn Ribs natürlich wie gemacht fürs BBQ. Auf dem Rost bekommen sie diese leicht rauchige Note, die sie so besonders macht. Und wenn du sie mit etwas Öl und Gewürzen vorbereitest, werden sie schön knusprig, ohne zu trocken zu werden. Ein paar Minuten Hitze reichen – und du hast die perfekte Beilage, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch richtig was hermacht. Aber keine Sorge, wenn das Wetter mal nicht mitspielt oder der Grill ausnahmsweise Pause hat – auch im Ofen werden Corn Ribs zum absoluten Hit. Dort kannst du sie ganz entspannt zubereiten, ohne ständig danebenstehen zu müssen. Einfach rein damit, zurücklehnen und schon bald duftet die Küche nach Sommer und guter Laune. Besonders schön: Im Ofen bekommen die Ribs diesen goldenen Crunch, den man sonst nur aus Streetfood-Ständen kennt.

Egal, für welche Methode du dich entscheidest – Corn Ribs verzeihen dir einiges. Sie sind nicht empfindlich, brauchen kein kompliziertes Timing und passen sich deinem Kochstil an. Das macht sie ideal, wenn du mal spontan Gäste hast oder einfach nur Lust auf etwas Neues. Und ganz ehrlich: Wer sagt, dass du dich überhaupt entscheiden musst? Beim nächsten Mal probier doch einfach beides aus – Ofen unter der Woche, Grill am Wochenende. So lernst du die Vielseitigkeit dieser kleinen Mais-Wunder richtig kennen.

Was du auf jeden Fall bekommst – ganz unabhängig von der Zubereitungsart – ist dieser unverwechselbare Mix aus Süße, Röstaromen und Gewürzen. Corn Ribs bringen Geschmack und gute Laune auf den Teller. Und das Beste? Du brauchst kein Profi zu sein, um sie hinzubekommen. Wenn du Lust auf unkomplizierten Genuss hast, dann wirst du sie lieben. Also: Ofen oder Grill? Die Antwort lautet ganz klar – beides funktioniert. Hauptsache, du probierst Corn Ribs aus. Denn egal, wie du sie machst: Sie werden garantiert ein Hit!

Nichts mehr verpassen!

Trage dich in den Newsletter ein, um kein Rezept und Küchenhack mehr zu verpassen!

Warum dich dieses Rezept
umhauen wird:

0 Kommentare

Oldest

Newest Most Voted

Inline Feedbacks

Alle Kommentare