Ich muss es einfach zugeben: Diese Donauwelle hat es mir angetan – und zwar so richtig! Kaum ist das erste Stück angeschnitten, ist es auch schon wieder verschwunden. Und nein, das liegt nicht nur an meinen Gästen. Ich selbst kann kaum die Finger davon lassen, denn dieser Kuchen ist einer meiner ganz persönlichen Lieblingskuchen mit absolutem Suchtpotenzial.


Es fängt schon beim Anblick an: der fluffige Teig, die sanfte Wellenform aus hellem und dunklem Boden, die eingebackenen Kirschen, die sich wie kleine Geschmacksexplosionen in der Masse verstecken. Und dann diese göttliche Buttercreme – nicht zu süß, sondern genau richtig – getoppt mit knackiger Schokoglasur. Du ahnst es vielleicht schon: Wenn man da einmal reinbeißt, ist es um einen geschehen.


Sie vereint alles, was ein perfekter Kuchen braucht: Cremigkeit, Fruchtigkeit, Schokolade und diese herrliche Saftigkeit. Für mich ist sie wie ein kleiner Kurzurlaub für den Gaumen. Und das Beste: Sie weckt immer wieder Kindheitserinnerungen. Schon meine Oma hat sie gebacken – damals noch mit Handrührgerät und ganz viel Liebe. Heute ist sie mein Klassiker, den ich immer wieder gern mache. Und jedes Mal frage ich mich, warum ich nicht viel öfter Donauwelle backe. Der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, ist übrigens auch nicht zu unterschätzen. Der sorgt nämlich dafür, dass selbst Kuchenmuffel plötzlich in der Tür stehen und fragen, ob sie mal probieren dürfen. Und ich sag’s dir ehrlich: Wer einmal probiert hat, kommt so schnell nicht mehr davon los.


Wenn du also auf der Suche nach einem Kuchen bist, der nicht nur gut aussieht, sondern dich auch geschmacklich voll erwischt – dann probier meine Donauwelle. Aber sei gewarnt: Es besteht akute Suchtgefahr! Ein Stück ist selten genug, und am Ende wirst du dich fragen, wie dieser Kuchen schon wieder so schnell weg sein konnte. Für mich ganz klar: Lieblingskuchen-Status verdient – mit Suchtpotenzial deluxe!