Kartoffeltwister habe ich zum ersten Mal auf dem Weihnachtsmarkt gegessen.
Sofort war ich diesen kleinen gedrehten Spiralen verfallen. Allerdings werden sie dort original in sehr viel Fett ausgebacken.
Bei meinem Rezept spare ich uns diese Menge an Öl. Sie werden nur mit Olivenöl bepinselt und werden nach dem Würzen im Ofen gebacken.
So simpel, so gut.
Und eines kann ich dir versprechen: geschmacklich können sie sehr gut mithalten.
Die Spiralen sind gar nicht schwer zu schneiden. Mit einem kleinen Trick hast du den Dreh schnell raus.
Alles was du brauchst sind ein paar Spieße und ein scharfes Küchenmesser.
Durch den Spieß in der Kartoffel schneidest du sie nicht durch und erhälst durch das Drehen beim Schneiden eine schöne Spiralform.
Wie das geht, siehst du auch in diesem kurzen Video…
Je dünner du sie schneidest, umso knuspriger werden sie beim Backen.
Beim Würzen kannst du natürlich ganz nach deinem eigenen Geschmack variieren. Ich gebe dem Rezept meine Note und du kannst es einfach verfeinern.
Und wenn du noch mehr tolle Beilagen suchst, dann schau doch einfach mal hier vorbei…
