Palatschinken, ein österreichischer Klassiker und ein toller, schnellgemachter Nachtisch.

Ich gebe es zu: ich bin vernarrt in Süßspeisen. Ob Kuchen, Pudding, Pfannkuchen oder Schokolade. Aber es muss nicht immer aufwendig sein. Und dann kommen Palatschinken genau recht.

Es ist ein Pfannkuchenteig, der in der Pfanne ausgebacken und dann nach Wahl gefüllt wird. Du kannst dafür, wie hier, Marmelade nehmen, oder aber auch Quark oder gar eine herzhafte Füllung.

Mit einem Hauch von Puderzucker sehen sie dann serviert auch so schön aus. Puderzucker erinnert mich immer an Schnee und strahlt eine winterliche Wohlfühlatmospäre aus. Findest du nicht?

Und Kinder lieben Pfannkuchen bzw. Palatschinken sowieso! Meine Tochter auf jeden Fall. Auch für die Lunchbox sind sie immer wieder toll. Auch hier käme dann sowohl süß, als auch herzhaft in Betracht. Und damit bringst du Abwechslung in dein Mealprep oder das deiner Familie. 

Also probiere es aus und werde kreativ. Viel Spaß beim Ausprobieren.