Alle Vegetarier und Nicht-Vegetarier aufgepasst: diesen Fenchel Crumble müsst ihr einfach probieren.
Herrlich cremig und mit leckeren, leicht süßen Parmesanstreuseln getoppt.
Ich muss gestehen, bis zu diesem Zeitpunkt stand Fenchel nicht wirklich auf meiner Liste und ich habe ihn auch vorher noch nie gegessen. Und das, obwohl er so gesund ist (siehe hier…).
Warum? Diese Frage kann ich mir nun selbst nicht beantworten. Ich hätte ihn schon viel früher probieren sollen.
Vielleicht aber auch, weil diese Kombination so genial ist.
Also solltest du auch zu denen gehören, die noch keine Begegnung mit Fenchel als Gemüse gemacht haben, ist dieses Rezept ganz sicher der perfekte Einstieg!
Also kommen wir zur Zubereitung…
Und da gibt es eigentlich nicht wirklich viel zu sagen.
Denn dieser Crumble ist ein tolles Feierabendgericht, weil es so simpel und zügig zuzubereiten ist.
Der Fenchel wird geschnitten, mariniert und mit Sahne und Streuseln im Ofen gebacken.
Kurz vor Schluss noch die Tomaten dazu und fertig ist ein wirklich tolles Gericht. Ein kurzes Video zur Zubereitung findest du hier…
Ob du dieses Gemüse als Hauptgericht oder als wundervolle Beilage zu Kartoffeln und Fleisch servierst, bleibt dir überlassen.
Ganz sicher wird aber mit diesem fantastischen Crumble Fenchel auch zu deinem neuen Lieblingsgemüse!
Heute habe ich diese Rezept nachgekocht. Ich musste es ein bisschen abwandeln und hatte außer Fenchel noch ein bisschen Kohlrabi dabei. Insgesamt hat es sehr gut geschmeckt, aber mir war es definitiv zu fettig. Olivenöl, Sahne und Butter in den Streuseln sind schon ziemlich kalorienlastig. Ich würde das Olivenöl deutlich reduzieren, Deshalb nur zwei Sterne
Für mich haben ehrlich gesagt Kalorien nichts mit einer schlechten Bewertung zu tun. Wenn du das Rezept liest weißt du sofort, das es durch Sahne, Butter oder ähnliche Kalorien nicht gerade fettarm ist. Verstehe dich da ehrlich nicht ganz!