Ich entführe dich in den Orient mit diesem fantastisch leckeren Hummus. So cremig und im Handumdrehen fertig. Ich sage da nur: Dip Dip Hurra! Dieser ultra cremige, einfache und noch dazu vegane Hummus aus Kichererbsen darf bei keinem BBQ und bei keinem gemütlichen Abend fehlen. Dabei ist es völlig egal, ob du Veganer bist oder nicht. Denn mein Hummus schmeckt auch fleischfressenden Pflanzen gut. Denn die Kombination aus der nussigen Kichererbse, leckerem Tahini, Knoblauch, Zitrone und Kreuzkümmel ist wirklich ein Geschmackserlebnis. Etwas Olivenöl und Salz runden diesen wunderbaren Geschmack ab. Hummus schmeckt perfekt auf frischem Brot, zu Gemüsesticks, aber auch zu Gegrilltem. Verwöhne auch du deine Liebsten mit diesem leckeren Dip!
Bei so einem tollen Dip freue nicht nur ich mich. Da lacht sogar die Kichererbse. Mit wenigen Zutaten und so gut wie keiner Vorbereitung hast du mit wenig Handgriffen einen ultra cremigen, leckeren Dip parat.
Ich gehöre nicht zu den Veganer und meine Familie auch nicht, nichtsdestotrotz liebe ich es, wenn es so tolle Rezepte gibt, die komplett ohne tierische Produkte auskommen.
Gerade Kichererbsen bieten wunderbare Möglichkeiten, wie beispielsweise dieses tolle Hummus. Das nussige Aroma und die Cremigkeit macht Hummus zu einem meiner absoluten Favoriten unter den Dips.
Dieser Dip lässt sich (wie viele andere Dips auch) toll vorbereiten und mehrere Tage kühl lagern. Und auch optisch macht er wirklich was her, wenn du ihn vor dem Servieren hübsch dekorierst.
Etwas Olivenöl, Pul Biber, frische Petersilie und ein paar Kichererbsen als Deko machen den Hummus zu einem richtigen Hingucker. Bei deinem nächsten geselligen Beisammensein reiche doch meinen Hummus deinen Gästen und lass dich bewundern.
Hummus ist ein echter Klassiker in der orientalischen Küche und erobert mittlerweile weltweit die Herzen von Feinschmeckern. Was diesen Dip so besonders macht, ist seine Vielseitigkeit und die Fähigkeit, sich an jede Geschmacksvorliebe anzupassen.
Doch der wahre Geheimtipp liegt in der Textur: Super easy und ultra cremig sollte er sein, um wirklich zu überzeugen. Ein cremiger Hummus gelingt am besten, wenn man die richtige Balance zwischen den Zutaten findet.
Schon beim ersten Bissen sollte sich seine cremige Konsistenz auf der Zunge zergehen. Genau das macht diesen Dip zu einem perfekten Begleiter für Gemüse, Brot oder als Basis für eine Vielzahl von kreativen Gerichten.
Wer glaubt, Hummus sei kompliziert in der Zubereitung, wird überrascht sein, wie schnell und einfach es tatsächlich geht. Mit den richtigen Tricks und ein paar Handgriffen wird Hummus zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche – ob als Snack, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht.
Die cremige Konsistenz verleiht ihm eine besondere Raffinesse, die sowohl Gäste als auch die Familie begeistert. Was gibt es Besseres, als einen Dip, der in kürzester Zeit zubereitet ist und trotzdem wie eine kulinarische Meisterleistung schmeckt?
Probiere es aus und überzeuge dich selbst, wie einfach und zugleich luxuriös Hummus sein kann – super easy, ultra cremig und unwiderstehlich lecker.
Kichererbsen: Die Basis von diesem Hummus bilden Kichererbsen. In meinem Rezept verwende ich getrocknete Erbsen. Diese brauchen etwas länger, da sie über Nacht in Wasser eingeweicht werden. Wenn es bei dir schnell gehen soll, dann kannst du hier aber genauso gut auf eine Konserve zurückgreifen.
Knoblauch & Zitrone: Für mehr Frische und Geschmack sorgen frischer Knoblauch und der Saft einer ganzen Zitrone.
Tahini: Typisch für den Hummus ist auch Tahini, eine Sesampaste, die du in jedem türkischen Supermarkt bekommst. Mittlerweile haben sie aber auch gut sortierte deutsche Märkte.
Gewürze: An Gewürzen benötigst du nicht viel. Kreuzkümmel gibt dem Hummus seinen speziellen Geschmack. Zusätzlich benötigst du noch Salz zum Abschmecken.
Außerdem: Jetzt fehlen nur noch Olivenöl, etwas Wasser und Flüssigkeit von den Kichererbsen (diese ist wichtig, weil sie nicht nur Geschmack gibt, sondern gleichzeitig beim Aufschlagen wie eine Mayonnaise wird und für eine besondere Cremigkeit sorgt).
Zu allererst legst du getrocknete Kichererbsen über Nacht in reichlich kaltem Wasser ein. Wenn du auf eine Konserve zurückgreifst, fällt dieser Schritt natürlich weg.
Gieße nun die Kichererbsen ab und fange dabei die Flüssigkeit auf! Das ist wirklich wichtig, weil wir die gleich noch benötigen.
Schäle eine Knoblauchzehe und gebe sie mit dem Salz und dem Saft einer ganzen Zitrone in den Mixer. Püriere diese 3 Zutaten annähernd glatt und gebe nun langsam beim Pürieren das kalte Wasser und die Flüssigkeit der Kichererbsen dazu.
Püriere alles schön glatt. Beim Mixen bekommt die Flüssigkeit eine Konsistenz wie eine Mayonnaise. Nun gibst du die Kichererbsen dazu (halte dir gerne ein paar zum Dekorieren zurück).
Jetzt kommt noch ein Schuss Olivenöl, Salz und Kreuzkümmel dazu. Püriere den Hummus nochmals gut durch und gebe ihn in eine Schale. Vor dem Servieren kannst du noch mit glatter Petersilie, etwas Olivenöl und Pul Biber dekorieren.
Hummus ist weit mehr als nur ein Dip – er ist ein Multitalent in der Küche und sollte in keinem Haushalt fehlen. Die cremige Konsistenz und der unverwechselbare Geschmack machen Hummus nicht nur zum idealen Begleiter für frisches Gemüse und knuspriges Brot, sondern auch zur perfekten Basis für viele weitere Gerichte.
Ob als gesunder Snack, als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder sogar als Aufstrich für Sandwiches – Hummus lässt sich vielseitig einsetzen und passt zu fast allem.
Doch was macht Hummus so besonders? Es sind die einfachen, aber hochwertigen Zutaten, die ihn zu einer gesunden und veganen Alternative zu herkömmlichen Dips und Saucen machen.
Hummus ist außerdem sehr einfach zuzubereiten. Mit wenigen Handgriffen und den richtigen Zutaten kann man ihn schnell selbst herstellen und dabei ganz nach eigenem Geschmack verfeinern. Ob klassisch mit Sesampaste und Knoblauch oder in kreativen Variationen mit Kräutern, Gewürzen oder sogar Roter Beete – Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Deshalb gehört Hummus in jede Küche: Er ist nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch einfach zuzubereiten und dabei steht ein Genuss – gesund, lecker und immer wieder anders.
Ultra cremig, super vielseitig und mega lecker!
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