Ich sag’s dir, wie’s ist: Wenn bei uns zu Hause das Leben tobt – also meistens – dann hab ich keine Lust auf komplizierte Gerichte. Kein Geduldsspiel, keine fünf Töpfe, keine Diskussionen am Tisch. Was ich dann brauche? Ein Essen, das mit uns mitzieht. Flexibel, stressfrei, und bitte so, dass mein Kind nicht schon beim Anblick die Nase rümpft. Willkommen, Reissalat. Das ist für mich nicht einfach nur ein Salat. Das ist Familienrettung im Schüssel-Format. Weil er genau das ist, was wir brauchen: schnell gemacht, frisch und trotzdem sättigend. Ich schmeiß ihn oft einfach zwischen Tür und Angel zusammen, wenn jemand “Ich hab Hunger!” ruft, aber die Uhr noch lange nicht auf Abendessen steht.


Und weißt du, was ich daran liebe? Er stresst mich nicht. Er funktioniert mit dem, was wir eh da haben. Er braucht keine Show. Er verzeiht mir jeden Improvisationsversuch. Und er sieht dabei auch noch gut aus, wenn’s sein muss – das perfekte Mitbringsel fürs nächste Schul-Fest oder Grillen mit Freunden. Für die Kinder? Total unkompliziert. Jeder darf sich nehmen, was er mag. Kein „Ich mag das aber nicht.“ Kein Drama. Nur ein paar Minuten echte Familienfrieden. Ich hab sogar schon erlebt, dass meine Tochter nachgenommen hat. Freiwillig!


Für mich? Zeitgewinn. Kein ewiges Aufräumen, kein Fettgeruch in der Küche. Und am nächsten Tag ist meistens noch was übrig – das Lunchproblem also gleich mitgelöst. Meal Prep, aber bitte ohne den Stress. ganz ehrlich: Wenn ich nach einem Tag mit Hausaufgabenchaos, Wäschebergen und „Warum ist mein Lieblingspulli noch nicht trocken?!“ irgendwas liebe, dann ist es ein Gericht, das einfach mitläuft. So wie Reissalat. Kein Glamour, kein Drama. Aber dafür ein zuverlässiger Alltagsheld.


Also ja – vielleicht ist er nicht spektakulär. Aber genau das macht ihn für mich so wertvoll. Er passt sich an. Er bleibt unkompliziert. Und er funktioniert, wenn das Familienleben alles andere als ruhig ist.


Tipp: Wenn du dich über gemeinsames Kochen mit Kindern informieren möchtest, findest du über den nachfolgenden Link ein paar Anregungen.