Hackbraten mediterran
Hackbraten mediterran Mit meinem Hackbraten mediterran bekommst du Urlaubsflair direkt nach Hause auf deinen Mittagstisch. Ich bin ein riesengroßer Fan von Hackfleisch, einfach weil es so wahnsinnig vielseitig einsetzbar ist. Frikadellen sind bei uns immer gern gesehen, aber ab und zu muss Abwechslung auf den Tisch. Da kommt dieser leckere Hackbraten genau richtig. Durch den […]
Nudel-Hack-Topf orientalisch – Einfach gut!
Nudel-Hack-Topf orientalisch – Einfach gut! Hole dir mit meinem Nudel-Hack-Topf ein schnelles und einfaches Gericht auf den Tisch! Und das, mit orientalischer Note… Wie klingt das für dich? Eine Kombination aus OnePot, Pasta, Hack und orientalischen Gewürzen, noch dazu einfach und Ruckzuck zubereitet könnte kaum besser sein. Ein Gericht gemacht für eine schnelle Feierabendküche. Dieses […]
Putengeschnetzeltes mit Ajvar
Putengeschnetzeltes mit Ajvar Putengeschnetzeltes mit Ajvar gehört in jede Rezeptsammlung! Spätestens nach deinem ersten Versuch das Gericht nachzukochen, wirst du mir Recht geben. Denn dieses Rezept vereint die schnelle Feierabendküche mit einem perfekten Familienessen an Sonntagen. Auch wenn du nicht viel Zeit „opfern“ möchtest oder kannst, bietet sich mein Geschnetzeltes an. Und wir alle […]
Datteldip
Datteldip Datteldip gehört definitiv zu meinen Favoriten wenn es um Dips geht! Ob zum Snacken bei einem gemütlichen Fernsehabend, beim Feiern mit Freunden, zum Raclette oder bei deinem nächsten Grillfest: mit dem Datteldip liegst du garantiert immer richtig. Jeder, der ihn bei mir probiert hat setzt voraus, dass es ihn beim nächsten Mal wieder gibt […]
Kürbisrisotto – Hokkaido genial kombiniert!
Kürbisrisotto – Hokkaido genial kombiniert! Der Herbst ist da und mit ihm der Kürbis. Als kleine Inspo habe ich daher mein leckeres Kürbisrisotto für dich. Ich persönlich finde ja den Kürbis mit das Beste an dieser Jahreszeit. Da freue ich mich jedes Jahr aufs Neue drauf. Kürbis finde ich wahnsinnig vielseitig und die Farbe, die […]
Linsen Dal – Perfekte indische Küche!
Linsen Dal – Perfekte indische Küche! Heute habe ich dir dieses leckere und wärmende Linsen Dal mitgebracht. Ein indischer Klassiker, der einfach und schnell in der Zubereitung in. In Indien gehören Linsen zum Grundnahrungsmittel und sind dort Teil der Esskultur. Hier zu Lande sind es eher die Tellerlinsen, die ihren Weg in unsere beliebte Linsensuppe […]
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara Carbonara – dieser Klassiker kommt mir sofort in den Kopf, wenn ich an die italienische Küche denke. Oft habe ich das Gefühl, als wenn kein Gericht so umstritten ist, wie die Spaghetti Carbonara. Die einen machen sie mit Sahne, andere nur mit Eigelb. Wiederum andere benutzen das ganze Ei. Manch einer benutzt Guanciale, […]
Lasagne
Lasagne Ein Klassiker der italienischen Küche: Lasagne Selbstgemacht ist sie unschlagbar lecker! Vor allem ist sie gar nicht so schwer. Das Geheimnis liegt in einer guten Bolognese und dem richtigen Verhältnis der Pasta zur Sauce. Und was wichtig ist: vor dem Anschnitt immer erst 10 Minuten stehen lassen! So bekommst du einen schönen und sauberen […]
Asiatischer Glasnudelsalat
Asiatischer Glasnudelsalat Jetzt wird es lecker, frisch und vegetarisch… Ich entführe dich auf eine kulinarische Reise nach Asien. Mit diesem Glasnudelsalat hast du im Handumdrehen ein herrlich aromatisches und gesundes Essen auf dem Tisch. Und auch bei diesem Salat kannst du, wie bei den meisten Rezepten, sehr kreativ werden und die Zutaten tauschen oder auch […]
Spieße mit Aprikosenreis
Spieße mit Aprikosenreis Spieße mit Aprikosenreis ist ein wirklich praktisches Gericht. Die Spieße kannst du in unterschiedlichster Art zubereiten: mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden, in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill. Auch beim Fleisch kannst du nach deiner Vorliebe wählen. Hier bei diesem leckeren und leichten Gericht habe ich Hühnchenfleisch gewählt. Der […]
Pasta al Limone – Wunderbar frisch & leicht!
Pasta al Limone – Wunderbar frisch & leicht! Für Liebhaber von einfachen und dennoch geschmackvollen Gerichten ist Pasta al Limone ein wahres Vergnügen. Die Kombination aus zitroniger Frische und der Cremigkeit des Parmesan ist einfach unwiderstehlich. Begib dich auf eine kulinarische Reise nach Italien und genieße ein köstliches und dennoch unkompliziertes Rezept mit perfekter Balance. […]
Cevapcici
Cevapcici Wenn mein Mann und ich an einem schönen Wochenende entscheiden zu grillen, muss ich gestehen, dass ich immer versuche mir was Neues einfallen zu lassen. Denn immer nur Bratwurst, Burger oder Spareribs sind auf Dauer doch sehr eintönig (wenn auch sehr lecker). Darum habe ich mich heute für Cevapcici entschieden. Ein Gericht mit seinem […]
Falafeln mit roten Linsen
Falafeln mit roten Linsen Falafeln gehören zu den Rezepten, die ich liebe. Du kannst sie traditionell aus Kichererbsen zubereiten oder wie ich hier als Variante mit roten Linsen. Ein Kurzvideo dazu findest du hier… Ich liebe es beim Kochen zu experimentieren und verschiedene Rezepte zu kreieren. Manchmal passiert es mir, wie wahrscheinlich jedem vom uns, […]
Teriyaki Lachs
Teriyaki Lachs Teriyaki Lachs ist ein unglaublich leckeres Fischgericht, welches wirklich einfach zuzubereiten ist. Es ist schnell gemacht und noch dazu Low Carb und gesund. Somit vereint es alles, was du dir nur vorstellen kannst. Und dabei kann das Gericht vor allem durch seine tolle Aromatik punkten. Nicht nur für Fischliebhaber ist der Lachs so […]
Tiramisu
Tiramisu Tiramisu typisch Italienisch. Die Bedeutung von Tiramisu ist „Richte mich auf“ oder „Zieh mich hoch“ und seine Herkunft ist die Region Venedigs. Diese kleine Köstlichkeit ist so zart und besonders ein Highlight für alle Kaffeeliebhaber. Die Kombination aus Kaffee und der Süße in der Creme lässt deinen Tag besonders werden und einen Moment lang […]
Pizza wie vom Italiener in 5 einfachen Schritten
Pizza wie vom Italiener in 5 einfachen Schritten Pizza wie vom Italiener? Werde auch du zum Pizzabäcker! Mit meinem Rezept gelingt dir eine perfekte Pizza ganz leicht! Wenn du Pizza genauso liebst wie ich, dann habe ich hier genau das Richtige für dich. Denn mit meinem Rezept für einen perfekten Pizzateig bekommst du diesen italienischen […]
Mediterran gefüllte Ofentomaten
Mediterran gefüllte Ofentomaten Ein perfektes Sommerabendgericht – aber auch an jedem anderen Tag im Jahr ein Highlight! Wenn es ein Gemüse gibt welches ich niemals ablehnen würde, dann ist es die Tomate! Ob roh, gefüllt, gegrillt, pur, im Salat oder in jeglicher anderer Form… Dieses Mal habe ich sie ganz einfach und zubereitet: gefüllt. Und […]
Auberginen – Kartoffelcurry
Auberginen-Kartoffelcurry Let’s go Bollywood… Ich muss gestehen, ich bin ein totaler Curryfan! Die Gewürze, der Geruch und der Geschmack sind für mich einfach immer wieder unvergleichlich gut. Gerade an kalten Tagen tut ein wärmendes Curry einfach nur gut. Kreativität fällt hier ebenfalls so wahnsinnig leicht. Du magst keine Auberginen? Tausche sie gegen Zucchini oder Paprika. […]
Hummus
Hummus Dip Dip Hurra! Ich entführe dich in den Orient mit diesem fantastisch leckeren Hummus. So cremig und im Handumdrehen fertig. Zum Snacken am Abend und bei deiner nächsten Grillparty darf dieser Dip nicht fehlen. Und bevor ich es vergesse: Hummus ist noch dazu vegan! Der Geschmack von Tahini und Kreuzkümmel ist einfach unbeschreiblich gut.