Ciabatta Caprese Auflauf

Bella Italia als Auflauf. Caprese kennst du ganz sicher, aber wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem Ciabatta Caprese Auflauf?

Direkt zum Rezept

Klingt ungewöhnlich findest du? Ist es ganz und gar nicht.

Es gibt ja auch Brotsalat, da solltest du diese Variante unbedingt probieren.

So einfach wie dieses Gericht klingt ist es auch. Du würfelst dein Ciabatta und röstest es mit Tomaten und Olivenöl im Ofen vor.

Dann kommt eine Eiermischung mit Parmesan und Frischkäse drüber und das Ciabatta wird überbacken. Kurz vor Ende der Backzeit noch mit Mozzarella belegen und vorm Servieren mit Basilikum bestreuen. Hmmmmm lecker!

Ein warmer Caprese mit kross geröstetem Brot. Das kann nur gut schmecken.

Und schnell gemacht ist es auch. Ein perfektes Feierabendgericht.

Oder als leckerer Snack oder für den Abend. Der Ciabatta Auflauf passt einfach zu jeder Gelegenheit.

Ein kurzes Video zur Zubereitung findest du übrigens hier…

Aufläufe sind die Antwort auf alles. Bei schlechtem Wetter, um die Stimmung zu erhellen oder wenn es einfach und schnell gehen soll.

Wenn du auf der Suche bist nach einem Rezept welches zu wirklich jeder Situation passt, dann hast du hier genau das Richtige gefunden.

Hier vereinen sich lauter gute Zutaten zu einem Soulfood der Extraklasse.

Und vergiss nicht: in jedem Gericht kannst du Zutaten ändern und es zu deinem Lieblingsrezept machen.

Ciabatta Caprese Auflauf

Arbeitszeit: 30

Autor: Rezeptliebe by Claudia

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Menge Portionen

Zutaten

200 g Ciabatta
300 g Cherrytomaten
3 EL Olivenöl
4 Eier
50 g Grana Padano gerieben
50 g Frischkäse
2 TL Kräuter der Provence
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
200 g Mozzarella

zum Bestreuen

Basilikum, frisch

Anleitung

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

200 g Ciabatta, 300 g Cherrytomaten

Die Tomaten waschen und halbieren.
Das Ciabatta grob würfeln.

3 EL Olivenöl

Eine Auflaufform mit etwas von dem Öl fetten.
Das Ciabatta und die Tomaten in die Auflaufform geben und mischen.
Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und im Ofen 6 Minuten backen.

4 Eier, 50 g Parmesan, 50 g Frischkäse, 2 TL Kräuter der Provence. 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Die Eier mit dem Parmesan, dem Frischkäse, den Kräutern und Gewürzen gut verquirlen.
Das Ciabatta aus dem Ofen nehmen und mit der Eiermischung begießen.
Weitere 10 Minuten im Ofen backen.

200 g Mozzarella

Den Mozzarella in Stücke schneiden.
Den Caprese Auflauf nach den 10 Minuten mit dem Mozzarella bestreuen und weitere 5 Minuten backen.

Ein paar frische Basilikumblättchen

Basilikum grob zerzupfen und den Auflauf damit bestreuen.

Tomatenbutter – Der Star auf deinem Brot!

Spanische Churros – Einfach unwiderstehlich!

Crunchige Reis-Käse-Poppers aus dem Airfryer

Ofenkartoffeln mit Crunch – Achtung: Suchtpotenzial!

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