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Gurkensalat ganz einfach - In nur 15 Minuten!

Rezept Gurkensalat

Mein Gurkensalat ist eine einfache, kostengünstige und sehr leckere Möglichkeit, dein Hauptgericht aufzuwerten. Zu Klassikern wie Schnitzel oder Frikadelle ist Gurkensalat immer eine gute Wahl. Dabei ist gerade dieser Salat einfach und wirklich schnell zubereitet. In 15 Minuten hast du einen Salat auf dem Tisch, der bei dir für die perfekte Kombination aus Frische, Leichtigkeit und Geschmack sorgt. Im Übrigen ist mein Gurkensalat auch für dein BBQ ein perfekter Begleiter. Ich liebe dieses Rezept insbesondere, wenn es bei mir Stampfkartoffeln gibt. Das Dressing ist unglaublich lecker und passt dadurch zu den Stampfkartoffeln mehr als perfekt. Wenn du also gerne Salate ißt und ein Rezept suchst, was schnell von der Hand geht, dann kann ich dir meinen Gurkensalat wärmstens empfehlen.

Ein Blitzrezept

Ich liebe diesen Gurkensalat nicht nur deshalb, weil er einfach unfassbar gut schmeckt. Ein absoluter Vorteil ist nämlich, dass es ein wirkliches Blitzrezept ist.

In nur 15 Minuten hast du diesen tollen Salat auf dem Tisch beziehungsweise auf deinem Teller. Denn aufwändige Vorbereitung fällt hier weg. So zauberst du auch in einer stressigen Woche im Nu eine frische Küche.

Dabei ist der Gurkensalat nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach als leichte, erfrischende Beilage zu jeder Mahlzeit.

Was den Gurkensalat so besonders macht, ist die Balance zwischen dem knackigen Biss der Gurken und dem zarten Aroma des Dressings. Diese harmonische Mischung ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Option, die sich wunderbar in eine ausgewogene Ernährung einfügt.

In der hektischen Alltagsküche ist der Gurkensalat ein wahrer Retter. Mit minimalem Aufwand und in kürzester Zeit ist er zubereitet und bereit zum Servieren.

Sommersalat

Wenn die Temperaturen steigen und die Tage länger werden, sehne ich mich nach leichten, erfrischenden Gerichten. Ein Gurkensalat ist die perfekte Wahl – ein echtes Sommerrezept, das mit seiner Frische und Einfachheit überzeugt.

Gurken sind im Sommer besonders beliebt, da sie viel Wasser enthalten und somit ideal sind, um uns an heißen Tagen zu erfrischen. Ein Gurkensalat bringt genau diese Eigenschaften auf den Teller.

Er ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig kombinierbar. Ob als Beilage zu einem Grillend, als leichter Mittagssnack oder als Vorspeise bei einem Sommerdinner – der Gurkensalat passt einfach immer.

Besonders gut an diesem Salat ist die Möglichkeit, ihn nach Belieben zu variieren. Durch die Zugabe von frischen Kräutern wie Dill oder Minze, sowie Zutaten wie Tomaten, Feta, Mais oder Paprika kann man den Salat immer wieder neu erfinden. So bleibt er abwechslungsreich und aufregend, selbst wenn man ihn oft genießt.

Ein weiterer Pluspunkt: Gurkensalat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Gurken sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, kalorienarm und fördern die Hydraten. 

Damit ist dieser Salat nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine Wohltat für den Körper. Insgesamt ist mein Gurkensalat ein unverzichtbares Sommerrezept, das schnell zubereitet ist und für frische Abwechslung auf dem Tisch sorgt.

Genieße die sonnigen Tage mit diesem leichten, köstlichen Salat!

Kleiner Tipp: viele Rezepte findest du auch nochmal auf meinem Instagramkanal Rezeptliebe

Rezept Gurkensalat

Die Zutaten

Gurke: Hauptbestandteil von meinem Gurkensalat ist die Schlangengurke. Ich bereite sie inklusive Schale zu. 

Gemüse & Kräuter: Außerdem benötigst du eine kleine Zwiebel und frischen Dill. Dill passt gerade zur Schlangengurke absolut perfekt.

Milchprodukte: Für das Dressing nehme ich eine Mischung aus saurer Sahne und Vollmilchjoghurt. Hier bist du variabel. Du kannst auch Creme Fraiche nehmen oder nur Joghurt. Natürlich auch Sojaprodukte, wenn du dich vegan ernährst.

Gewürze:  Viele Gewürze brauchst du für meinen Gurkensalat nicht. Salz, Pfeffer aus der Mühle und etwas Zucker – das wars!

Öl & Essig: Öl und Essig gehören natürlich auf jeden Fall in das Dressing. Ich greife hier auf Pflanzenöl zurück, weil es keinen starken Eigengeschmack hat. Beim Essig nehme ich Weißweinessig.

Die Zubereitung

Du wirst schnell sehen, dass mein Gurkensalat alles ist, nur nicht aufwändig! Zunächst wäschst und trocknest du die Gurke, bevor du die Enden abschneidest. Jetzt hobelst du sie mit Schale in feine Scheiben.

Jetzt schälst du die Zwiebel und hackst sie. Den Dill braust du unter Wasser ab, schüttelst ihn trocken und hackst ihn ebenfalls.

Gebe jetzt die saure Sahne, Vollmilchjoghurt, Öl, Essig, Salz, Pfeffer aus der Mühle und Zucker in eine Schale. Zwiebel und Dill kommen ebenfalls dazu. Rühre das Dressing gut um.

Mische nun die gehobelten Gurkenscheiben mit dem Dressing in einer Schüssel. Du kannst den Salat sofort servieren oder bis zum weiteren Verzehr kühl stellen.

Das Dressing machts

Gurkensalat ist ein wirklich einfaches Rezept. Was ihn aber ganz besonders macht, ist das Dressing. Und eines kann ich dir versprechen: meines ist außergewöhnlich lecker!

Die frische und knackige Schlangengurke in Kombination mit saurer Sahne, Joghurt, Zwiebel und frischem Dill ist absolut perfekt. Gewürze wie Salz, Pfeffer aus der Mühle und Zucker runden das ganze ab.

Das mag insgesamt relativ simpel klingen. Aber wenn du mein Rezept erst probiert hast wirst du ganz sicher schnell merken, dass Gurkensalat besser nicht schmecken kann.

Dabei ist die Jahreszeit eigentlich fast egal. Klar im Sommer schmeckt ein leichter und frischer Gurkensalat selbstverständlich besonders gut. Aber auch in der kälteren Jahreszeit passt dieser Salat hervorragend zu Schnitzel, Frikadelle, Hähnchen und Co.

Ich kann dir wirklich nahelegen, mein Rezept auszuprobieren und dich selbst zu überzeugen. Du wirst überrascht und begeistert sein. Da bin ich mir ganz sicher.

Rezept Gurkensalat

Mein Fazit

Erfrischend leicht & knackig!

  • in nur 15 Minuten zubereitet
  • frisch und knackig
  • sommerlich leicht
  • einfaches Feierabendgericht
  • perfekt zum BBQ

Und wenn du noch weitere Salatrezepte suchst, dann schau mal hier vorbei.

Gurkensalat ganz einfach

Rezept Gurkensalat
Arbeitszeit: 15 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Mein Gurkensalat ist ein leckere und wirklich einfache Möglichkeit dein Hauptgericht aufzuwerten. Mit wenigen Zutaten entsteht ein Salat der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern als Beilage zu vielen Gerichten passt.
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Schlangengurke
  • 1 Zwiebel kleine
  • 1 Handvoll Dill frisch
  • 1 Becher saure Sahne
  • 150 g Vollmilchjoghurt
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
  • 2 TL Zucker

Anleitung

1 Schlangengurke

  • Die Gurke unter kaltem Wasser abwaschen, trocknen und die Enden entfernen.
  • Nun mit Schale in dünne Scheiben hobeln.

1 Handvoll frischer Dill

  • Den Dill abbrausen, trocken schütteln und hacken.

1 kleine Zwiebel

  • Die Zwiebel schälen und hacken.

1 Becher saure Sahne, 150 g Vollmilchjoghurt, 2 EL Pflanzenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer aus der Mühle, 2 TL Zucker

  • Die saure Sahne zusammen mit dem Joghurt, Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker in eine Schale geben.
  • Dill und gehackte Zwiebel zufügen und alles schön glatt rühren.
  • Die Gurke in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
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