Cremig, deftig und so lecker: meine Jägerpfanne! Die Jägerpfanne ist eines der Gerichte, die schnell und unkompliziert in der Zubereitung sind. Und obwohl dieses Gericht so einfach ist, gehört es für mich trotzdem zu den gehobeneren Rezepten. Denn die Jägerpfanne ist nicht nur ein schnelles Gericht für jeden Tag. Es eignet sich genauso gut für die Sonntage, an denen du mit deiner Familie zusammen sitzt. Beim Essen wird sich ausgetauscht und das Wochenende gemeinsam genossen. Ebenso kannst du das Geschnetzelte an Feiertagen zubereiten. Mit diesem Gericht bist du wirklich für alle Situationen gut gerüstet. Und hier gibt es wirklich tolle Variationen. Du kannst die Jägerpfanne mit Reis oder Nudeln reichen. Gnocchi gehen natürlich auch wunderbar. Aber wie wäre es denn mal an Weihnachten mit diesem Gericht als Füllung für Pasteten? Auch definitiv ein tolles Gericht als Vorspeise. Probiere es einfach aus.
Ich liebe ja die deftige Küche. Besonders dann, wenn sie so simpel und doch fein daher kommt. Die Kombination dieser Zutaten passt wirklich perfekt zusammen. Das Ergebnis ist eine tolle und geschmacklich sehr harmonische Pfanne, die du ganz sicher genauso lieben wirst wie ich es tue. Mit diesem Gericht hast du ein Rezept, dass du vielseitig einsetzen kannst. Wie erwähnt kannst du die Beilagen wunderbar tauschen oder eben dieses Rezept einfach als Füllung verwenden. Wie du dich auch entscheidest: es wird immer richtig sind und immer wieder wundervoll schmecken.
Wie du siehst gibt es mit einem Rezept ganz unterschiedliche Möglichkeiten es zu servieren. Und keine davon ist besser oder schlechter. Es liegt ganz an dir, deinem Geschmack und dem deiner Gäste. Und natürlich wonach dir gerade aktuell ist.
Somit hast du mit meiner Jägerpfanne für jede Situation das richtiger Gericht. Du hast nur die Qual der Wahl, womit du es servierst oder wie du es kombinierst.
Ich habe im Übrigen zu diesem leckeren Pfännchen einen Kartoffel-Kürbis-Sellerie Stampf gereicht. Und das hat fantastisch dazu geschmeckt.
Ein leckeres Gericht und doch sehr einfach in der Zubereitung.
Als erstes schneidest du das Fleisch und die Zwiebel in Streifen und die Champignons in Scheiben.
Nun erhitzt du die Butter mit dem Öl und brätst das Fleisch rundherum an. Jetzt gibst du die Baconstreifen hinzu und brätst sie kross mit an. Nun kommen Die Zwiebel und Gewürze hinzu. Brate alles gut an und gebe die Champignons in die Pfanne.
Alles nochmal kurz anschwitzen und das Mehl unterrühren. Nun kommen Sojasauce und Brühe hinzu. Alles gut verrühren, damit es keine Klümpchen gibt. Zum Schluss die Sahne unterrühren und alles 20 Minuten köcheln lassen.
Ein wirklich tolles Gericht für alle Gelegenheiten.
Hole dir gerne bei mir weitere Inspiration oder werde einfach selber Kreativ. Denn das ist das Schöne am Kochen.
Und wenn du für die Festtage weitere Ideen suchst, dann schau doch einfach mal hier vorbei…
Hallo, ich habe immer und immer so Schwierigkeiten mit der Mehlschwitze!
Wichtig ist, dass du die Milch (oder allgemein die Flüssigkeit) ganz langsam nach und nach mit dem Schneebesen einrührst. Hierbei habe ich den Kochlöffel genommen (weil das mit der Einlage beim Rühren sonst schwierig geworden wäre). Immer wieder Rühren, dann Flüssigkeit hinzu.