Puddingtaschen - Kinderleicht und super vanillig

Ich geb’s ehrlich zu: Ich bin Team „Selbst gemacht“. Klar, es geht auch anders – aber wenn ich die Wahl hab zwischen schnödem Fertigteig und fluffigem, selbst geknetetem Hefeglück, weiß ich ziemlich genau, wo mein Herz hingeht. Vor allem, wenn dabei solche kleinen Meisterwerke wie meine Puddingtaschen rauskommen.


Die sind nicht nur vanillig und weich wie ein Wolkenkissen, sondern eben auch komplett ohne Fertigteig. Und trotzdem (oder gerade deswegen!) ein richtig guter süßer Snack für zwischendurch. Einer von der Sorte, der dich kurz mal rausreißt aus dem Alltag. Der dich an den Küchentisch holt, dir ein Lächeln ins Gesicht schiebt – und dich daran erinnert, wie gut einfach geht. Ich liebe an diesem Rezept, dass man wirklich nicht viel braucht – außer Lust auf echtes Gebäck. Keine Zusatzstoffe, kein Aufreißen von Plastikverpackungen. Nur du, ein bisschen Zeit, und ein Teig, der beim Gehen fast schon gute Laune macht. Genau das ist für mich Backen ohne Fertigteig: bewusst, ehrlich, irgendwie oldschool – aber sowas von lecker.


Meine Tochter hat sie schon gebacken. Allein. Mit voller Hingabe. Und glaub mir, wenn Kids Puddingtaschen selber machen, dann weißt du, das Rezept ist ein Keeper. Es ist einfach, aber mit Wow-Effekt. Außen zart gebräunt, innen schmilzt dir der Vanillepudding auf der Zunge – das ist keine Süßigkeit, das ist ein Moment. Du brauchst einen kleinen Glücklichmacher für die Pause, fürs Sonntagsgefühl oder als Belohnung zwischendurch? Dann probier diese Puddingtaschen. Sie machen nichts Großes aus sich, aber genau das macht sie besonders. Kein Fertigteig. Kein Schnickschnack. Nur ein bisschen Liebe und ganz viel Vanille.


Tipp: Richtig lecker, einfach und saftig sind auch meine Apfelkrapfen aus dem Ofen. Probiere es mal aus. Das Rezept findest du unter dem folgenden Link.