Seelachs gehört zu den beliebtesten Speisefischen in Deutschland – und das aus gutem Grund. Für die Familienküche bringt er viele Vorteile mit: Er ist mild im Geschmack, hat eine angenehm feste Konsistenz und lässt sich vielseitig zubereiten. Gerade Kinder, die oft empfindlich auf „fischigen“ Geschmack reagieren, mögen Seelachs wegen seines dezenten Aromas. Das macht ihn zum idealen Einsteigerfisch – sowohl für kleine als auch große Fischliebhaber.
Ein weiterer Pluspunkt: Seelachs ist vergleichsweise preiswert. Im Gegensatz zu Lachs oder Zander belastet er das Familienbudget nicht übermäßig, selbst wenn mehrere Personen mitessen. Das ist besonders hilfreich, wenn man gesunde und ausgewogene Mahlzeiten regelmäßig in den Wochenplan einbauen möchte.
Auch ernährungsphysiologisch überzeugt Seelachs: Er ist fettarm, reich an hochwertigem Eiweiß und enthält wichtige Mineralstoffe wie Jod und Selen. Gerade für Kinder im Wachstum ist das ein wertvoller Beitrag zur gesunden Ernährung. In Kombination mit Kartoffeln und einer milden Senfsauce ergibt sich ein rundes Gericht, das sättigt, schmeckt und gleichzeitig leicht bekömmlich ist.
Beim Kauf sollte man auf Nachhaltigkeit achten. Produkte mit dem MSC-Siegel stammen aus verantwortungsvoller Fischerei. Alternativ lohnt es sich, beim Fischhändler nach Herkunft und Fangmethoden zu fragen. Tiefgekühlter Seelachs ist übrigens genauso gut geeignet wie frischer – achte lediglich darauf, dass die Filets schonend aufgetaut werden.
Ob als klassisches Fischfilet, als Fischstäbchen-Alternative oder in Form von Fischküchlein – Seelachs lässt sich leicht an die Vorlieben der Familie anpassen. Sogar Fischmuffel lassen sich mit der richtigen Panade und einer cremigen Senfsauce oft umstimmen. Wer es besonders einfach mag, kann die Filets auch im Ofen zubereiten – eine fettarme und stressfreie Variante.
Seelachs ist also ein echtes Familien-Allroundtalent: unkompliziert in der Zubereitung, günstig, gesund und lecker. Perfekt, um Fisch regelmäßig auf den Speiseplan zu bringen!
Tipp: Schon mal „Lachs küsst Kürbis“ probiert? Eine köstliche Alternative wartet auf dich!
