Halloumi Salat mit Feigen - Genial kombiniert!
Klingt Halloumi Salat mit Feigen auch so genial lecker in deinen Ohren? Als ich mir Gedanken darüber gemacht habe, welcher Salat toll in die kommende Herbstzeit passen könnte, bin ich relativ schnell bei dieser tollen Kombination gelandet. Denn für mich war klar: zum Herbst gehört eine warme Komponente. Und was könnte besser passen, als gegrillter beziehungsweise gebratener Käse? Und gerade Halloumi eignet sich zum Grillen und Braten mehr als perfekt. Zusammen mit der fruchtigen Komponente die bei mir aus frischer Feige besteht, hast du einen Salat, der wirklich alle Sinne anspricht! Er sieht fantastisch aus, Halloumi Salat mit Feige schmeckt außergewöhnlich lecker und der Duft beim Braten vom Halloumi verspricht schon bei der Zubereitung dich geschmacklich umzuhauen!
Heiß & fruchtig
Dass die Kombination aus herzhaft und fruchtig wunderbar schmeckt, siehst du bei vielen Rezepten: Pizza Hawaii, Hawaii Toast, Nudelsalat mit Mandarinen oder auch Gulasch mit Kirschen.
Aber probiere mal meinen Halloumi Salat mit Feigen aus und erlebe, wie genial dieser gegrillte und warme Käse mit den frischen Feigen harmoniert. Oh wow!
Das ist echt genial. Eigentlich kann ich es dir kaum beschreiben. Den Geschmack musst du einfach selbst erleben. Danach weißt du, wovon ich spreche.
Denn dieser Salat vereint einfach alle Komponenten, die es braucht, um dich glücklich zu machen. Heiß & fruchtig, eine leichte Süße, der Crunch der Kürbiskerne und ein speziell abgestimmtes Dressing.
Die Zusammenstellung der Zutaten liefert dir für jede Situation. das Richtige. Ob als Beilagensalat, als kleinen Snack oder als sättigende Hauptmahlzeit. Halloumi Salat mit Feigen ist immer perfekt.
Übrigens, bevor ich es vergesse: dieses tolle Gericht ist blitzschnell zubereitet und eignet sich damit genial für die Situationen, wo nicht so viel Zeit zum Kochen bleibt.
Wie stehst du zu fruchtig in Kombination mit herzhaft? Ich bin gespannt! Solltest du entgegen meiner Erwartungen die Kombination nicht bevorzugen, findest du hier noch tolle Alternativen.
Wie wäre es zum Beispiel mit meinem Salat mit Parmesangnocchi? Oder mit meinem Crunchy Potato Salad? Beide sind echt genial! Und solltest du doch gerne Frucht im Salat lieben, dann teste unbedingt auch meinen Gnocchi Salat mit Nektarinen! Jeder einzelne von ihnen ist einfach nur unglaublich lecker!
Gesundes Soulfood
Herbstzeit ist Soulfoodzeit! Und wenn dann das Soulfood dazu noch gesund ist, dann ist es mehr als perfekt! Damit hast du also genau das richtige Rezept gefunden, um dir den Übergang vom Sommer zum Herbst ganz leicht zu machen.
Gerade im Sommer gehören Salate dazu. Wenn die Temperaturen dich zum Schwitzen bringen, sind Salate immer die perfekte Alternative. Ob als Hauptgericht oder als Beilage zum BBQ.
Im Herbst werden diese tollen Salate dann wieder langsam durch Eintöpfe und leckere deftige Mahlzeiten ersetzt. Doch bevor es soweit ist, dass die Temperaturen so abfallen, kannst du die Zeit mit meinem Halloumi Salat mit Feigen überbrücken und den Herbst ganz langsam einläuten.
Mit diesem Salat schlägst du quasi zwei Fliegen mit einer Klappe. Du verwandelst ein leichtes Sommergericht in ein wohlig wärmendes und gesundes Soulfood, welches absolut Herbsttauglich ist.
Für mich kam dieser Salat wie gerufen. Denn im meiner Familie gibt es niemanden, der keinen Salat liebt! Damit sage ich ganz langsam: Goodbye Sommer, herzlich Willkommen Herbst…
Kleiner Tipp: viele Rezepte findest du auch nochmal auf meinem Instagramkanal Rezeptliebe
Die Zutaten
Salat: Damit der Halloumi Salat mit Feigen nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch fantastisch aussieht, habe ich mich für bunten Blattsalatmix entschieden. Du kannst dir deine Salatmischung selber zusammenstellen oder auf einen fertigen Mix zugreifen.
Frucht: Die fruchtige Komponente kommt durch die frischen Feigen. Gerade aktuell bekommst du hier tolle Angebote und eine qualitativ wirklich tolle Auswahl.
Käse: Natürlich wird es auch herzhaft und wärmend. Dafür sorgt der Halloumi, der sich in Scheiben geschnitten hervorragend zum Grillen und Braten eignet.
Für das Dressing: Das Dressing habe ich geschmacklich perfekt auf meinen Halloumi Salat mit Feigen abgestimmt. Hier kommen Feigensenf, Olivenöl, Balsamico Bianco, Salz, Pfeffer aus der Mühle und Agavendicksaft zum Einsatz.
Außerdem: Was jetzt noch zum vollkommenen Genuss fehlt, ist der Crunch. Dafür nehme ich Kürbiskerne, welche ich ohne Fett röste. Du könntest aber auch Walnusskerne oder Sonnenblumenkerne nehmen. Auch Pinienkerne eignen sich toll.
Die Zubereitung
Ich würde sagen: fangen wir doch sofort an, oder? Zunächst einmal rupfst du deinen Salat in Stücke (oder du verwendest einen fertigen Mix) und spülst ihn unter kaltem Wasser ab. Diesen lässt du nun bis zur weiteren Verwendung gründlich abtropfen.
Als nächstes kümmern wir uns um den Crunch. Gebe dazu deine Kürbiskerne in eine beschichtete Pfanne ohne Fett und röste sie unter Rühren auf etwas höherer Stufe für etwa 5 Minuten an.
Die Feigen braust du ab, trocknest und viertelst sie. Den Halloumi nimmst du aus der Packung, tupfst ihn mit Küchenpapier ab und schneidest ihn in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Erhitze etwas Olivenöl in einer Grillpfanne und gebe den Halloumi ins heiße Fett. Reduziere die Hitze ein wenig und brate den Halloumi beidseitig solange, bis das typische Grillmuster entsteht.
Jetzt fehlt noch das Dressing. Dafür gibst du Olivenöl und Balsamico Bianco in eine Schale. Nun kommen Feigensenf, Salz, Pfeffer aus der Mühle und Agavendicksaft hinzu. Vermenge alle Zutaten gründlich miteinander.
Jetzt geht es ans Anrichten: verteile den Salat auf Tellern, richte den gebratenen Halloumi und die Feigen darauf an und beträufel alles mit dem Dressing.
Zum Schluss gibst du noch deine Kürbiskerne darüber und der Halloumi Salat mit Feigen ist fertig zum Servieren!
Mein Salat kann...
Mein Salat kann eine ganze Menge! Er kann dich Rundum glücklich machen… Er kann dich sättigen… Er kann dir viel Zeit ersparen… Und er kann all deine Sinne befriedigen…
Ich finde, das ist doch eine ganze Menge! Lauter Vorzüge, die dich eigentlich schon überzeugt haben müssten, meinen Halloumi Salat mit Feigen unbedingt auszuprobieren.
Aber ich natürlich nicht unerwähnt lassen, dass ich Halloumi sehr gerne mag! Auch wenn es etwas gewöhnungsbedürftig ist, dass dieser Käse an den Zähnen sehr quietscht. Ja, du hast richtig gehört…
Entweder man liebt Halloumi oder eben nicht. Solltest du zum zweiten Personenkreis gehören, dann gibt es aber gute News: Denn Halloumi kannst du auch ganz einfach ersetzen.
Ziegenkäse mit oder ohne Speckmantel im Ofen gebacken geht auch ganz hervorragend. Auch Mozzarellsticks oder gebackener Feta sind super geeignet und bilden wundervolle Varianten.
Natürlich hast du bei den Feigen die gleiche Option. Somit kannst du die Früchte jeder Jahreszeit entsprechend austauschen. Ob Nektarine, Birne oder Weintrauben: du hast die Qual der Wahl!
Mein Fazit
Perfekter Salat auch für kältere Jahreszeiten!
- einfach und schnell
- herzhaft und fruchtig
- perfektes Soulfood
- Beilage, Snack oder Hauptgericht
- geniale Kreationen möglich
Und wenn du noch weitere Rezepte für Salate suchst, dann schau mal hier vorbei.
Halloumi Salat mit Feigen - Genial kombiniert!
Zutaten
- 150 g Blattsalatmix
- 4 frische Feigen
- 1 Pckg Halloumi 250 g
- 50 g Kürbiskerne
- 1 EL Olivenöl zum Braten
Für das Dressing
- 2 TL Feigensenf
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Bianco
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Agavendicksaft
Anleitung
150 g Blattsalatmix
- Den Salat in Stücke rupfen (oder einen fertigen Mix verwenden) und unter Wasser kalt abspülen.
- Salat bis zur weiteren Verwendung gründlich abtropfen lassen.
50 g Kürbiskerne
- Die Kürbiskerne in eine beschichtete Pfanne ohne Fett geben und auf höherer Temperatur etwa 5 Minuten unter Rühren anrösten.
4 frische Feigen
- Die Feigen abbrausen, trocknen und vierteln.
250 g Halloumi
- Den Halloumi aus der Packung nehmen, mit Küchenkrepp abtupfen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
1 EL Olivenöl
- Das Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und den Halloumi ins heiße Fett geben.
- Die Hitze leicht reduzieren und beidseitig solange braten, bis das typische Grillmuster entsteht.
2 TL Feigensenf, 3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico Bianco, 1/2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Agavendicksaft
- Olivenöl und Balsamico Bianco in eine Schale füllen.
- Feigensenf, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
- Den Salat auf Tellern verteilen. Den Halloumi und die Feigen darauf anrichten, mit dem Dressing beträufeln.
- Die Kürbiskerne darüber geben und den Halloumi Salat servieren.
