Es gibt genau einen Salat, den ich wirklich immer mitbringen muss, wenn irgendwo der Grill angeschmissen wird – mein Kritharaki Salat. Ich sag’s dir, der ist so etwas wie mein persönlicher Sommerhit auf jedem Buffet. Und das Beste? Der macht sich fast von allein, sieht hübsch aus und bringt ordentlich Geschmack auf den Teller.


Ich liebe Grillabende. Sonne im Gesicht, kühle Drinks in der Hand und irgendwo brutzelt es schon leise vor sich hin. Aber ganz ehrlich: Was wäre das beste Grillgut ohne einen richtig guten Beilagensalat? Genau. Irgendwie langweilig. Mein Kritharaki Salat ist da die perfekte Ergänzung – er bringt Farbe, Frische und diese leicht mediterrane Note mit, die sofort Urlaubsgefühle weckt. Und mal ehrlich: Kartoffelsalat und Nudelsalat kennt jeder. Zeit für was Neues, oder?


Was ich an diesem Salat besonders feier: Er ist total unkompliziert, bleibt lange frisch (also perfekt für heiße Sommertage!) und schmeckt sogar noch besser, wenn er ein bisschen durchgezogen ist. Das macht ihn nicht nur super praktisch, sondern auch zum idealen Meal-Prep-Favoriten. Außerdem ist Kritharaki – oder auch Orzo – mal was anderes als die typischen Nudelsorten. Damit sammelst du garantiert Pluspunkte beim nächsten BBQ.


Ob du ihn zu Grillgemüse, Steak oder Halloumi servierst – dieser Kritharaki Salat passt einfach immer. Und falls du mal eingeladen bist und nicht weißt, was du mitbringen sollst: Vertrau mir, dieser Salat ist ein garantierter Volltreffer. Bei mir fragen mittlerweile alle schon im Voraus: „Bringst du wieder den mit den kleinen Nudeln mit?“ Suchst du also nach Beilagen zum Grillen, einem Sommer-Salat mit Orzo oder einem einfachen Kritharaki Salat Rezept, das garantiert ankommt – hier bist du richtig. Ich sag nur: einmal probiert, immer wieder gemacht. Denn ganz ehrlich: Ein Grillabend ohne meinen Kritharaki Salat? Für mich kaum noch vorstellbar.